Бутырский рынок - это рынок продовольственный. Основное требование к таким рынкам - относительно низкая температура в помещении. На этом же рынке куглый год жара и духота. Достаточно находится там минут 10 и выходишь оттуда мокрый. Что такое кондиционер администрация этого рынка ,видимо, представления не имеет.