Товарищи руководители. Ну так нельзя. Приезжаю в 12 часов. Спрашиваю можно ли заселиться. А мне говорят - пишите отзыв, что Имя на ресепшн супер и еще Имя на баре супер. И мы Вам еще кажется чащечку кофе нальем. Кинул чемодан и поехал. Глянул отзывы - схема применялась и ранее. Видимо с KPI Вы намудрили :(
Изучите как работают большие катки в Москве. Количество людей надо ограничивать. Дети, которые держатся за фигурки в такой толпе - это опасно. Нужен отдельный каток для них. Сумки с обувью там все сдают бесплатно - надо просто грамотно все организовать. Цена не соответствует получаемому продукту.