Кира
8
0
subscribers
0
subscriptions
251.8K
views
на контрасте с дб около ЦУМа, весьма приятный кофе, вообще не нашел нареканий в работе и качестве напитков,
Анастасия варит замечательный кофе:)
честно, посредственное качество приготовления кофе, да, конечно, очень много разных авторских напитков и вкусных сочетаний, но сотрудники не умеют работать с текстурой молока и вкусом
пуровер был хорош, по технике приготовления вопросов не возникло, немного несвойственная кислотность для Бразилии но, но в целом мне такое и нравиться,дискрипторы чувствуются
и даже бариста сама попробовала воронку что бы убедиться в качестве
но вот флэт, полное кхм, его сделали отвратительно, никакого соблюдения профайла, моему другу вообще его перегрели, зерно с высоким потенциалом, а они его так испортили, эспрессо переэкстрагирован , и тут не просто речь о высоком коэффициенте выхода, а полное отсутствие какой то ни было настройки эспрессо и техники приготовления, молоко перепенили даже не как на капучино, а в стойкую пену, ни о каких 10% и ровной эластичной пене не может идти и речи
полное отсутствие профессионализма, и нет никакой повторяемости результата
и такие притензии не только у меня, а ещё и у моих друзей, по совместительству коллег бариста
я сам бариста со стажем, и многое могу понять, да даже сделав скидку на то что конец рабочего дня, такое качество отдачи напитков недопустимо
буквально уровень провинциальной кофейни нулевых годов, когда горький вкус и стойкая пена "комком" было нормой
удивительно что они ещё пальцами кофейную таблетку не начали разравнивать как это в нулевых делали
И в такой ситуации, не надо никого штрафовать, просто проведите переобучение сотрудников, а пока одна звезда
был проездом, заскочил червячка заморить, решил побаловать себя, взял пасту с креветками, и американо, все понравилось, это именно то, что я хотел получить
море просрочки которую пускают в оборот по новой, цены космические
тут уже одной звезды много на все что там было
ужасно просто, выдали не те роллы, кимпаб должен быть довольно большим, по толщине, а выглядит как очередной маленький ролл, по граммовкам не соответствует от слова совсем, вместо проложенных 5г васаби, жалкие 1,7г просто невыносимо ужасно
некоторых позиций не хватает, хотелось бы увидеть больше за такие цены, но в остальном пойдет