Brut is good
September 2023 •
3
Хорошее заведение. Но вот им надо определиться с форматом. Блюда вкусные. Но не на уровне высокой кухни, а норм, вкусно. Спешим ролл brut is good. Идея хорошая. Но Аравася который его разработал, ничего во вкусе не шарит. Много авокадо, которое своим маслянистым вкусов все перекрывает. Во вкусе только авокадо. А это ролл с лососем и икрой. А ты ешь авокадо. И так по многим позициям, тартар из говядины, не плох. Но он забит остальными ингредиентами. Вкуса стейкового мяса мало. Но вот брускеты с ростбифом отличные. Ростбиф на нем полностью раскрывается во вкусе. Очень хорошо. Короче, надо набрать тех, кто ценит вкус и баланс вкуса, а не Аравась, которые жарят шашлык-машлык. Мясо стейковое требует к себе особого отношения. Роллы требуют баланс с рыбой. В целом норм. Но вау эффекта нет, что хотелось бы за эти деньги. Я не повар, но у меня есть вопросы к подаче и сочетания компонентов блюд. Дай мне эти ингредиенты, я сделаю не хуже. А хотелось бы лучше чем я сам могу.
L Casa
June 2022 •
5
Отличное место для хорошей компании