Rynok Balkansky
May 2024
1
Приезжаю обычно на этот рынок за рыбой. Но сегодня настроение было испорчено. Рыба, которую принесла домой, оказалась какая-то необычно слишком склизкая. Долго ее отмывала, но так и не отмыла. Как будто какой-то гель на поверхности. Первый раз такое. Посолила (покупала для засолки, семгу), а соль на поверхности стала сворачиваться комками, образуя с гелем густую склизкую субстанцию. Что это вообще? И можно как-то проверить рыбу на рынке? Куда обращаться в таких случаях?