Ресторан на троечку. Видимо часто меняются повара... Продукты покупаются подешевле, от чего страдает качество приготовленных блюд, а выдается за дорого... Это касается и спиртных напитков, особенно шампанского. Видимо в ресторане плохо с логистикой. Прибыль будет больше с оборотных средств, а не с высоко-задранного ценника.