Покупал головы лосося на уху. Специально спросил у продавца, свежие или нет. Ответ-очень свежие. Обычно по цвету жабер можно определить свежесть рыбы, но их предусмотрительно удалили. В итоге по приезду домой 2 из 3 головы выкинул в помойку. Тухлятина.