Джейсон Борн
4
0
subscribers
0
subscriptions
89.8K
views
Единственный магазин который порекомендую это на Юго-Заппдной Москва. Нормальные продавцы, ответственные. На октябрьском поле неоднократно путали товар. Укладывали в пакет, а дома ждал сюрприз. Вместо стартов для сыровяла положили старты изикюр. А беру обычно штук 30 и они идут сразу в работу. Пришлось ехать на след день.
Также иногда бывают специи с плохим качеством, не перемолотые. На глаз не видно, не думал что такое возможно и замесил в мясо. Обнаружил в готовом фарше и уже было не убрать. Теперь изучаю и просееваю, если надо.
Отдельно хочу сказать про тех поддержку. Из группы меня исключили за неудобный вопрос. Понять кто админ не возможно начинают писать сразу все и НЕ по поводу вопроса, а переходят на личности, типа откуда ты такой умный взялся. Соль кот была в продаже ранее имела концентрацию 2.7% на кг, а потом выпустили соль с концентрацией 2%. При том же количестве все стало очень солёным. А также у них на сайте был рецепт где рекомендовалось положить 3,5% для брауншвейгской. У меня 45 палок этой дорогой колбасы должны были отправиться в ведро. Я на эмоциях требовал объяснений, меня тут же удалили с формулировкой неадекват и следите за обновлениями))). Чтобы переработать например 35 кг мяса мне нужно 3 дня непрерывной работы. Когда следить то))
Тоже самое с климат камерой . Задал вопрос по оборудованию, на что получил ответ - ты ничего не попутал?, не пиши тут свои вопросы у нас тут термокамеры. Откуда знать где какое оборудование? Дайте ссылку это же ваш канал, как у вас там распределены группы мне не ведомо.
И самое главное по поводу технологий!!!! Например, на инструкции к стартам написано как надо использовать данный товар, а на канале в ютуб Павел Агапкин (главный колбасье) рассказывает и показывает совсем другие температурные режимы и временные интервалы работы стартов. Расхождения очень большие 10 градусов и сутки (24 часа). Кому верить? Как оказалось на практике не работает ни то ни другое. Я так и не смог приготовить одно изделие вообще (3 раза выкинул кумпячок), в другие внёс серьезные поправки. Кстати даже на ютуб когда Павла приглашали в гости на другой канал он готовил кумпячок и когда пришло время пробовать он оказался непросоленым и закис. Тоже было и у меня.
Сейчас я установил климат камеры, сам разобрался как их настроить и переоборудовать, режимы созревания сыровяла изменил и все получается отлично. Вот только без поддержки Емколбасок!
Супер отдых в коттедже. Спасибо за гостеприимство. Для корпоративов лучшее место.