В этом заведении, безусловно, необходимо провести работу с персоналом, чтобы они хотя бы приступили к выполнению своих обязанностей на приемлемом уровне.
Вы пришли работать в сферу услуг, так будьте любезны выполнять свои обязанности. Не стоит говорить: «Вас здесь много, а я один» это ваша работа. И даже такая простая задача, как протереть стол после предыдущих посетителей, является вашей прямой обязанностью.
Я плачу деньги и ожидаю получить хотя бы приемлемый сервис, а об отличном уже никто и не мечтает.
В бильярдной всё в пятнах, в углах заплевано, столы грязные, и чтобы их протереть, нужно пройти через круги ада, чтобы найти ответственного за это.