Buffet
June 2024 •
1
Все тут пишут про быстро и вкусно. У нас не случилось ни того, ни другого. Девиз заведения: "Так получилось ". Но по-порядку. Бываем в Могилёве раз в год, всегда посещаем Буффет. В прошлом году остались недовольны долгим и бестолковым обслуживанием - очень много персонала, но почему-то это не помогает клиенту, а наоборот, вносит сумбур и ощущение хаоса. 21 июня сего года волею судеб оказались рядом с Буффетом, решили зайти - торопились на экскурсию в ратушу, решили пообедать рядом. Зря, зря... Обедали втроём (двое взрослых и ребёнок). Заказали салат Цезарь, 2 холодника, шницель из курицы с кус-кусом, шницель из свинины с картофелем фри, колбаски с картофелем фри и три чашки зелёного чая. Чек 98 рублей. При заказе спросили, долго ли ожидать. Официант ответила, что 15 минут. Чай и приборы принесли быстро. Далее принесли Цезарь. Друзья, это что угодно, но не Цезарь. Три кусочка варёной курицы, пара листиков салата, майонез (!!!!), пармезан, полузрелые помидоры, сухари мелкие - как для супа. Майонез в этом салате - абсолютный моветон и уровень столовки! Вишенка на торте: салат принесли одному из нас. Один ест, двое сидят, смотрят. Минут через 10 принесли холодник (теперь сидит и смотрит тот, кто ел Цезарь). Картошка к холоднику подаётся в отдельном сотейнике. Прежде она была горячая, хрустящая, с укропчиком. На сей раз мы получили по порции холодной картошки - совершенно ледяная, из холодильника. Предварительно обжаренной, прошу отметить. То есть, еда здесь разогревается, а не готовится под заказ. Нехороший подход, учитывая ресторанные цены. Решила уточнить, не мерещится ли мне, что год назад было иначе. Вдруг память подводит? Встаю, иду к кассе. Там одномоментно (!) человек 5 персонала. Смотрят на меня, но ни одна не подошла, пока я громко, сквозь музыку, не попросила обратить на меня внимание. Оказывается, картофель должен быть горячим. Бинго! С памятью все в порядке. А почему же он холодный? А потому что "так получилось". Это ответ официанта, на бейдже которой написано "Стажёр ". Затем она взяла мой сотейник с картошкой и ушла. Я продолжила есть холодник (без картошки). Когда холодник был съеден, принесли разогретую картошку. Зачем? Отправила назад. Сидим, ждём остальной заказ. Принесли мой шницель из курицы и кус-кус(снова двое смотрят, один ест). Гаже этого кус-куса я не пробовала. Шницель вкусный, но кусок неровный - с одной стороны толще, чем с другой. Двое все ещё ждут свою еду, а между тем прошло уже 35 минут! У нас экскурсия, время уже поджимает. Муж устроил небольшой скандал на кассе, потребовав либо немедленно принести еду, либо аннулировать заказ. Как по волшебству, тарелки принесли через 2 минуты! Все холодное! Видимо, тарелки стояли на кухне - о них попросту забыли, а принесли лишь после требования мужа. Шницель из свинины стоит отдельного описания (жаль, не сделала фото): сухой, пережареный, мясо толщиной 1 мм, сухарей миллиметров 10. Колбаски тоже холодные, сверху засыпаны зелёным луком (зачем?). Сидим, смотрим на эти шедевры, и тут к нам подошла не Стажёр, а помощник менеджера (или как-то так). Готовы, говорит, комплимент вам сделать за долгое ожидание. Смешно, право: 40 минут ожидания при неполной посадке, еда уровня вокзальной столовки и с такой же подачей - и за это комплимент?)) Муж и дочь встали и пошли на выход, отказавшись это есть. Менеджер попыталась рассказать мне, что шеф Буффета так видит шницель - тончайшее мясо и много-много панировки. Это фишечка, оказывается. Я потребовала вернуть стоимость последних двух блюд. Деньги вернули. Свои выводы мы сделали.