Совершенно не клиентоориентированность .
На входе девушка которая просто разворачивает гостей, а на вопрос про лист ожидания ответ «Вставайте в очередь друг за другом». Почему не ведут лист ожидания? -Это не удобно.
Да, гораздо удобнее стоять подпирать мебель и разворачивать гостей.