La Foret
July 2024 •
4
Очень вкусно, приятная атмосфера, средняя скорость обслуживания - не сильно быстро, но и долго мы не ждали. Заказывали окрошку на квасе, уху, салат с хрустящей фетой и салат с хрустящим баклажаном. Также брали два десерта. Супы вкусные. Уха сливочная, сытная, нежная, есть легкая кислинка. Окрошку взяла на квасе, но есть вариант и на кефире. Подают с горчицей, официантка - милая и приятная - предложила положить горчицу отдельно. Окрошка сладкая, если добавить горчицу - острая. Наполнение окрошки грамотное, прекрасно всё. Великолепный салат с хрустящей фетой, не менее великолепный салат с баклажанами. С фетой - кисленький, хрустящий, очень приятное сочетание сладких черри, в целом это фантазия на тему греческого салата, но гораздо интереснее. Также был чесночно-ореховый соус в салате - добавлял пикантности, в полной мере раскрывал остальные ингредиенты. Бесконечно советую любителям Греческого салата, особенно если любите его за лёгкость. Салат с баклажанами - практически идеален, возможно стоит добавить немного больше панировки или чуть больше ужарить, но может и нет. Мы остались довольны, соус приятный, баклажаны хрустят (но можно, чтобы хрустели побольше), помидорки+орешки+листья салата свежие, всё вкусно. Лимонад с грушей тоже вкусный. А вот лимонад с огурцом не очень. Теперь же перейдем к печальному. На самом деле очень хотелось высший балл поставить, но на весь процесс оценки особенно влияет финальный аккорд. То есть вы можете подать так себе суп, нормальное второе блюдо и завершить всё феерическим десертом - и ваша репутация будет спасена. Вот и в обратную сторону так работает. Очень хочется, чтобы вопрос по десертам проработали, чтобы довести до идеала. Мы из десертов брали фондан и красный бархат. Фондан. Плюсы: вкусно пахнет (как фондан), хорошая текстура, НО! Мокрого центра, текучей шоколадной начинки, традиционной для фондана, к сожалению не случилось. То ли не положили, то ли всё пропеклось. Мороженое к фондану тоже было хорошее. То есть отсутствие начинки - единственный, но очень ощутимый минус. Красный бархат- тоже должен был быть вкусным, между слоями был крем-чиз, но сами слои сухие, вот это то, что испортило впечатление о десерте. Я надеюсь, что команда заведения обратит внимание на минусы, похвалит друг друга за плюсы и мой отзыв станет полезным для продуктивной работы.