Сёгун
March 2024 •
1
Добрый вечер, заранее оговорюсь, что это непредвзятый отзыв, т.к. мне понравилось это заведение по адресу 78 добровольческой бригады, ожидал схожего в центральном филиале, но сегодняшнее посещение (~18-20 часов вечера) на Мира, 85, меня просто поразило. Началось всё с того, что на входе меня с девушкой не встречали, надо было немного подождать, что в принципе ничего страшного, предложили выбрать любой свободный столик. После расположения и выбора блюд пришлось достаточно продолжительное время ждать официанта, который сам подходить не решался, пришлось «ловить» его взглядом. Как оказалось, из трёх блюд, которые мы выбрали, на два нашлись «компромисы», которые озвучил официант: для ПиБимПап по-сеульски не оказалось маринованных черри, а для Филадельфии Никкей не было снежного краба. На этом моменте уже возникли странные чувства, но разбираться не хотелось, было желание просто поесть, сделали заказ, официант озвучил 20 минут ожидания, которые по факту вылились во все 40, во время которых, благо место позволяло, у меня была возможность наблюдать за «работой» кухни, где повара без особого напряжения умудрялись разговаривать по телефону и что-то есть(было завидно), у официанта Дмитрия, кстати, явно есть какие-то дефекты речи, потому что для того, чтобы понять его, приходилось пододвигаться и несколько раз просить его повторить(ничего страшного, но всё таки упущения в сервисе). Получили мы свои блюда, на вопрос о какой-то компенсации за долгое ожидание, Дмитрий предложил скидку 10%, после моего уточнения «это всё?» был предложен ещё ананасовый десерт, которого, как я сейчас смотрю, нет в меню. Мой Рамен Тантанмен, учитывая время ожидания, оказался парадоксально с холодным фаршем, и еле тёплым бульоном, помимо этого, на месте маринованного яйца было обычное варёное. С десертом, забавно, что он был один, нам принесли новый набор столовых приборов, лежащих на салфетке, извиняюсь, с какими-то соплями, фото прилагается. После оплаты мне, ожидающему девушку с уборной, еще раз предоставилась возможность понаблюдать за работой кухни, где повара всё так же со спокойствием отвечали на телефонные звонки, отхлёбывали какие-то коктейли, мимо меня с недовольным лицом, полушёпотом матерясь и говоря «че они налетели», пробегала то ли уборщица, то ли работница кухни в сетчатой шапочке на голове. Впечатления от этого посещения остались незабываемыми, спасибо.