Ptizza-Sinitsa
August 2024 •
1
Обращение к владельцам и менеджерам заведения: Вы вряд ли хотите терять деньги, поэтому следите за теми, кого берёте на работу. Речь о новом бармене Арсении. Рассказываю. Это был мой любимый бар в Москве больше 5 лет. Я от всей души приходил сюда при первой же возможности. Как вдруг у вас появился новый бармен, который одним разом перечеркнул это желание. Мы пришли в районе часа, абсолютно знакомые с режимом работы заведения. Во время заказа бармен говорит: — Мы до двух, и за 15 минут я вас выгоню. Формулировка так себе, но я с пониманием к режиму работы, поэтому молчу. Он повторяет: — За 15 минут я вас всех выгоню. Я говорю: — Окей, но можно сказать это повежливее. (Вежливый вариант: если что, в два мы закрываемся). Он в ответ начинает хамить. Говорит, если хочешь сервис, иди в ресторан. Говорит, у тебя плохой день сегодня что ли, учитель. И всё в таком духе. А я да, хочу сервис, и хочу уважительное отношение к себе, особенно в любимом баре. В общении и в поведении в целом прослеживалось ощущение самоличного управления баром. В зале громче обычного орал совершенно нетипичный для этого места плейлист, а про еду было сказано: «я щас после вас закрою кухню». Бармен представился Арсением. На фото — посадка в этом баре в пятницу вечером. Такого я никогда не видел, обычно биток — видимо, сказывается работа бармена. Мы быстро прикончили заказ и ушли, хотя могли бы посидеть. И у меня нет желания возвращаться, пока в заведении встречают так. Обращение к посетителям: Не терпите хамское отношение к себе. На Китай-городе баров больше, чем букв в этом отзыве. Или можно сходить в «Слёзы берёзы», где такое же пиво и более приятный сервис. Работа бармена — работать, а не строить из себя не пойми что.