3 раза покупала сыр колмогоровский производства сыроварни Сироты. Первый и второй раз были хорошего качества. Третий раз купила и как обычно положила в холодильник. На следующий день сыр покрылся белой плесенью и стал очень сильно невкусно пахнуть. Больше не беру сыры этой сыроварни. Технология производства "хромает". А жаль...