Все супер, красиво, животные, природа.
Но кафе это что то....
Вы работаете не первый год уже должна быть отработана схема отдачи блюд в пиковые часы... Но почему она дольше часа?! Плюс к этому я бы не сказал что это вкусно.
Сделайте тогда меню что бы оно отдавалось быстро...
Большинство ваших гостей это дети и ждать час что бы накормить, ну нет. За это время можно доехать до Воронежа и там поесть.