Vins K.
4
0
subscribers
0
subscriptions
15.8K
views
Сердце болит от такого предательства) именно так должен был начаться мой отзыв об этом месте) так и начнётся)))))
Без эмоций, которые чуть ниже.
Отель самый дорогой на курорте, важно бронировать через букинг- его боятся как огня, а напрямую обманывают с размещением, селят в категорию дешевых номеров при стандартной плате.
Пару лет назад очень выгодно отличался от соседей при цене размещения в 2 раза выше - сервис все компенсировал.
Сейчас отрыв в стоимости от соседей в 5-6 раз выше, обслуживание упало в столько же раз.
По факту если за бассейн хочется переплатить - отдайте лучше в дом малютки. Сам так и сделаю.
Далее идёт открытое письмо руководителю сети или кто ими рулит сейчас, хз.
Сразу отвечу:
- да мажорил)
- да, задела ситуация
- да, обидно
- да, завтра проснусь, перекиплю и удалю отзыв) нет)
Итак начнём))):
Отзыв по размещению и отказ в дальнейшем пользовании вашим отелем.
На данный момент количество моих посещений вашего отеля равно 10 почти юбилей. Ваш отель всегда встречал меня как дорогого гостя: открыточка,набор желе, фруктовая тарелка ну и всяческое содействие со стороны персонала. Я старался отплачивать тем же. Всегда бронировал через внутреннюю службу размещения, чтобы все мои деньги без комиссий шли напрямую отелю. Ну и естественно старался объяснить всем своим друзьям, что размещение в самом дорогом отеле курорта оправдано сервисом.
Но в этом году произошло что-то, что даже с предоплаченным размещением на 02.03 я отказываюсь посещать Ваш отель.
Несколько фактов ( начнём от смешных к серьезным)
1. Конечно в этом году никаких встреч как постоянного гостя нет, когда в прошлый мой приезд в 2022 я сказал об упущенном моменте, мне сказали что это ошибка переноса баз данных))) как итог - нет и в этот приезд, но не в фруктах дело)
2. У нас есть традиция выпить вина зинфандель по приезду в грин фло в лобби. Всегда мы просили пару пустых бокалов и сидели выпивали винишко, которого конечно в вашей карте нет и не будет. Брали пару пироженных в баре и приятно общались.
Инцидент 24.02 в 21:00
Мы попросили 2 бокала 2 сандвича и 2 пирожных. На что мне сказали что по правилам распивать в лобби нельзя.
Я попросил правила чтобы ознакомится у управляющего Рестораном Александра, оказалось что правила отсутствуют. Александр не смог показать мне их. Думаю что либо раньше была более клиентоориентированная Комманда или теперь есть задача увеличить выручку бара.
Как итог
-Нельзя менять отношение к гостю: или всегда не разрешайте или всегда разрешайте
-Нельзя менять правила или Надо иметь эти правила чтобы в подобных ситуациях показать , что это не предвзятое отношение персонала к гостю, а действительно правила.
-Приобрести нормальное вино в карту
Как итог, Теперь у нас традиции такой нет(
3. Исходя из этого конфликта нам пришлось идти в номер, и мы попросили все сервировать в номер.
Итог: с картонной коробкой в которой были оба пироженных и оба сандвича мы пошли в номер. Но сколько было пафосных слов о высоком уровне обслуживания от управляющего Александра, чтобы потом дать блюда как на вокзале?
4. Мы всегда пользовались всеми уровнями номеров. В последний наш приезд нас поселили в эконом. Хотя уровень номера звучал премьер с видом на горы. Конечно сказать что он не соответствует уровню номеров в которых мы размещались в предыдущие года - это ничего не сказать. Думаю что их нужно назвать эконом, чтобы не было путаницы. Есть по соседству с вами отель Айос, у нас друзья очень его любят. Цены там в 5-6 раз ниже, а номера лучше. Сходите к ним попросите чтобы они поделились секретами работы.
5. И наконец в этот раз нас разместили в номере с раздельными кроватями. Это ужас) и самое интересное это объяснение моего товарища в вашем отеле, да кстати с некоторыми ребятами я успел подружиться. Лучшие номера отдаются гостям с букинга!!!!!!!!???????????? Как так то? А как же лояльность?, а все просто, что если обидеть гостя с букинга получите оценку понижающую общий рейтинг. Думаю что с таким отношением в след раз нас размесят в лыжной комнате.
Получилось очень много букв.
И краткий вывод для себя :
- мой юбилейный приезд будет последним - мы отменим предоплаченную поездку 02.03 и больше ваше заведение посещать не будем
- всем моим коллегам я буду рекомендовать сменить локацию, хватит кормить вас
- а если и поехать к вам то бронировать через букинг и отдать мне право написать отзыв за все мои приезды, сам то я теперь буду всегда бронировать через букинг. Хотя риц никогда не забывает о моем приезде, но вас очень тяжело сравнивать .
- думаю что я с удовольствием выделю бюджет и попрошу наш отдел маркетинга разместить этот отзыв на всех возможных площадках включая ютюб.
Краткий вывод для вас:
- нужно быть хорошим отелем , а не казаться.
Теперь ваш отель это просто отель с бассейном. Спасибо.
Ну вот почему нельзя поставить 3,5 звезды!!! Недоработка!!!! Сейчас объясню откуда такая точность: надо понимать что там 2 заведения- одно на 0 этаже ресторан «галерея вкуса» и Кафе на 1 этаже «парк культуры».
Так вот : ресторану 2 звезды/ Кафе 5 звёзд
Начнём с ресторана :::::
1. Ну понятно цены на блюда от 800 до 1500 р, ну это и понятно
2. А вот со вкусовыми качествами блюд проблема!!! ( сейчас пишу и думаю что меня потом поймает Ивлев и будет орать на ухо мне что я ничего не понимаю на кухне , а и ещё бросать тарелки в меня, а именно он открывал ресторан и готовил меню, короче пишу трясущимися руками)))))
чтобы не быть голословным расскажу про 2 блюда
2.1 язычки телёнка с крупой , типа булугур и вареньем каким то ( можно конечно запариться и найти как там точно называется, но зачем) - по факту это вареный язык со вкусом варёного языка, вареная каша со вкусом - хотя вообще без вкуса - реально просто без вкуса ( шефу респект ! Как он добился чтобы вообще небыли вкуса я не понимаю - однозначно профи!!!!) ну и изюминка этого блюда - варенье - помните тефтели с вареньем в икее - вот оттуда похоже))))
2.2 пельмени с крабом- после первого блюда это было божественно!!! Но реально если сравнить с макдаком даже не знаю кто выиграет .... а знаю - нагетсы))))
3. Галерея - учился в политехе , поэтому куда нам)))) но у меня дома красивее, приглашаю всех)))))
4. Персонал - ну мне достался самый шарнирный ( брат прости!!!) - это когнитивный диссонанс между желанием казаться управляющим Кафе и опытом работы на сборке бургеров в маке))) вобщем давил он из себя..... просто пипец....... я даже распереживался за него
Вобщем как итог - поход в такое место это всё-таки поход за гастрономическим оргазмом, как вы поняли заведение фригидно ((((
Чего кстати не скажешь о кафе))))
5 звёзд
1. Ну наконец-то можно понтануться перед студентками не только в Тиффани)))) к тому же дешевле процентов на 30% )))) кризис и все такое)))) стоимость блюда до 500р.
Кстати детей туда лучше не брать , во-первых соседи не оценят, во вторых про то что женщины на тебя сразу будут бросаться из-за детей - враньё , мне кажется это все мировой заговор, дети придумали чтобы их хотели больше заводить))))) ладно шучу))))
2. Вид с диванов на 5+, чего кстати нет в ресторане
3. Меню хоть и не большое - реально не плохо
4. Кулинария мало позиций: опять представляю орущего Ивлева, но медовик Ивлева на 3, а вот меренговый рулет 5+, пробовал сезонное блюдо - роза, тоже 5+
5. Ну и бармены и офиц очень неплохо знают коктельную карту, грамотно советуют под блюдо, молодцы!
Итог 3,5 звезды!!!
Да и крайний диванчик не занимайте пожалуйста))))
Приветствую Вас, любителей детских криков))))
Ну в общем по заведению, что как говорится русскому хорошо.....шутка, короче , пришёл детей сдал - у меня их двое, сидишь , ловишь дзен....
Кухня однозначно слабовата, выбор не большой даже для детей, но посидеть можно.
Кулинария на высоте , сладкое люблю, оценить могу, 9 из 10, хотя дети почему то едят только имбирные печенья, видимо вкус приходит с возрастом.
Итог 2 часа обсуждения с женой кроватей, матрасов и подушек - что может быть лучше для мужчины после трудового дня!!!
Всем женатикам привет))))
Начали экономить, но в целом хорошо
Таааак, формат спорный ( мне нравится) , тарелки-тазики, стены как в бассейне - эдакий постсоветский индустриализм ( повторю - это мне так нравится, может форма подачи страдает)))
Отдельно персонал - как они их там мотивируют - хз, или они на антидепрессантах- но очень клиентоориентированы. Мне кажется если бы при мне плюнули в тарелку- есть бы не стал , но простил точно ))))
Скорость обслуживания 15 мин все блюда, были косяки, но это исключение , и как вы поняли )))) я простил
По меню: сорт муки - класс, альденте- зачёт , сочетаемость - на уровне.
По претензиям :
Сравниваю с тем что было и стало, может если бы сравнивал по текущему посещению - как по первому - поставил бы 5.
Было блюдо :
паста с крабом , сначала 2 фаланги, потом одна, потом все ... пи....ц нету краба, один запах)))
Была паста с креветками и мидиями , стала паста с морепродуктами ( морская смесь за 300 р за кг)
Было 2 блюда выходного дня ( из-за них из деревни даже ездил - было время) стало одно.
Это я все к чему,
1. ( гостю) Посетить заведение нужно точно
2. ( управляющему) ходить стало скучновато, нет такого восхищения как раньше - я конечно про гастрономическое восхищение ( свекольный трюфель с мороженным из лисичек, а???? Как вам???- а такое было!!!!! Я такие блюда виделтолько в звездных ресторанах )
Очень болею за заведение! Отдельный привет шефу!
при открытии было интересно, альтернативные стейки только появлялись - было в новинку. в остальных ресторанах подавали миньон, рибай, шатобриан. Чакролы, тритипы - были в новинку, к тому же цена была привлекательной. Понятно что только открылись и скидку на слабую кухню можно было дать и я давал. Через полгода надоело жевать сырое мясо (постоянная проблема недожарки ) - у меня аж выработалась фобия прожарок ре и медиум ре, хотя раньше любил и даже пробовал блю ре (утра ре - как хотите называйте). В общем добило то, что ждал однажды заказ 1 час 20 минут - я же культурный, надо было на... послать. Короче поулыбался - дождался и...... один непрожаренный вообще (и вы не путайте например миньон, который непрожарил - значит так задумано ))) - с чакролом (как будто корову живую ешь), второй тоже слабо. Короче претензии высказал - на что мне начали рассказывать как они готовят стейки - и что "один рак уварился, второй разварился". короче итог: досвидос на 1,5 года. За это время стало понятно, что альтернативные стейки - насосом деле куски мяса которые выбросить жалко, а на стейки уже не идут, уже известно сколько они стоят в магазинах , да и доступность теперь всегда в любом магазине. Короче взгрустнулось и решилзайти еще разок - ну и что изменилось? НИЧЕГО, 40 минут стейк (при прожарке 10 мин и сервировке 5 мин) и как всегда медиум велл - стал медиум ре(надеюсь никого не смущает что пишу на русском - щас ценители набросятся ))) (щас - тоже знаю как писать)), только ремонт стал старый - вот и все!. КОРОЧЕ заведение в стоплист! а как все начиналось...