Perekryostok
Smolensk • Grocery
Save
August 2024
Всегда приятно посетить Перекрёсток. Здесь такой чистый и свежий воздух, это радует. Зайдя в этот магазин, чувствуешь себя достойным гражданином своей страны, а не рабом системы, как обычно.
Vkusno — i tochka
Smolensk • Fast food
Save
July 2024
Тотальная нехватка количества работников, плюс кривая оптимизация рабочих процессов, всё это увеличивает время ожидания заказа и раздражает клиентов. Даже в воскресенье с утра пришлось ждать заказ больше 15 минут, а в час пик время ожидания бывает больше 30 минут. У вас в заведении несколько рабочих локаций: касса плюс стойка выдачи, стол сбора заказов клиентов, закуток где готовят напитки, мороженое и ещё что-то плюс стол сбора онлайн заказов, окно экспресс выдачи, кухня и зал. На кухне кроме не хватки персонала вроде проблем нет, но в остальном. Почему бы не поставить на каждую локацию необходимое количество работников и чтобы они отвечали только за своё рабочее место, а администратор всё бы это регулировал и управлял работой. Вместо этого такое ощущение, что каждый сам себе художник. Человек на стойке выдачи вместо выдачи, постоянно бегает то за картошкой, то собирает заказы за столом сбора, то бегает в зал с подносами, то отвлекается на кассу, а ему бы стоять и выдавать и информировать клиентов о степени готовности их заказа . При этом он из-за своей многозадачности часто путается и неэффективно работает. Дальше, кухня приготовила много бургеров и все они кучей лежат на столе сбора заказов, лежат и лежат, потому что за этим столом нет постоянного работника, который бы их распределял по заказам. Человек который готовит кофе, напитки, мороженое и т. д. в закутке слева, тоже не эффективно работает, потому что он отвлекается и на экспресс выдачу и на сбор онлайн заказов, вообщем с ним должно быть ещё 1 или два человека. Администратор, вместо того чтобы следить за всеми процессами и взаимодействием разных звеньев и рабочих локаций, почему то работает на кухне, делает чизбургеры. Это личное мнение, основанное на частом посещении вашего заведения. Может если вы добавите работников у вас не будет прибыли, я не знаю, но и толпы клиентов в час пик нервно ожидающих свои заказы, плюс бесконечная суета работников не знающих иногда куда бежать из-за сверхмногозадачности, тоже ни к чему хорошему заведение не приведут. Вообщем надо что-то делать. Как бы не было у вас вкусно, из-за озвученных проблем, многие клиенты могут поставить точку на вашем заведении и больше не прийти.
Vkusno — i tochka
Smolensk • Fast food
Save
July 2024
Иногда по вечерам, собирается до 20 человек ожидающих свои заказы, плюс курьеров человека 3. Но это не от того что плохо работает персонал, просто надо добавить человека 2-3 и все будут довольны. Тоже самое и даже больше во вкусно и точка ТЦ макси. И ещё момент, почему курьеры не могут забирать заказы через окно экспресс обслуживания, ведь тогда бы они не толпились в основном зале и никому не мешали.