Варварский сервис "у нас и так сойдет". Два официанта только и делают, что общаются на своем языке между собой, создавая неповторимую атмосферу, на обслуживание гостей обращают внимание, когда поговорить между собой не о чем.
Грязные скатерти, такие же диваны с пятнами.
Заказанный куриный шашлык состоял сплошь из костей, на тарелке выделялся только лук в большой объеме, заменивший и гарнир, и сам шашлык.
Лепешки даже не вчерашние, это было больше похоже на сухари.
Уходят от налогов, не имея онлайн-кассы. Может и не стал бы акцентировать внимание, если бы официант не пытался показать, что он умнее всех гостей, показывая из-за прилавка неподключенную онлайн-кассу с криками "она просто не так работает")))
Исключительно мое мнение - пещерное отношение "как у нас там", перенесенное в столицу.