Matsu izakaya & Roku bar
December 2024 •
5
Мы с мужем приехали из Москвы и выбрали это заведение для получения гастро опыта. Знаете, насколько сильно может испортить впечатление о месте посредственное обслуживание, даже если о кухне слагают легенды. Но то, какого уровня мы получили работу официанта в этом месте - однозначно уникальный опыт и у нас сложилось поразительное сочетание концепции заведения и вкуса. И это всё было бы невозможно без той заботы и внимания, которыми нас окружила удивительная девушка. Очень стыдно, я не запомнила её имя… Мы были 8 декабря. Думаю, она нас вспомнит! Извините, но… Когда мы пришли, девушка хостес отошла, но это было совершенно незаметно, потому что нас увидела и моментально подошла нас встретить звёздочка нашего вечера и помогла нам раздеться, проводила за стол. Узнав, что мы у Вас впервые- рассказала нам всю задумку заведения и,блин, как же профессионально помогла с выбором. Очень заботливо сама попросила поваров положить нам позиции из одного блюда в разные тарелочку, потому что в разговоре понимала, что мы пришли всё пробовать!! Мы не чувствовали растерянности от того как правильно кушать/пить эти чудесные позиции, потому что на всех этапах были окутаны вниманием, погружением в детали - от чего и смогли прочувствовать эту удивительную атмосферу. Совершенно о каждом блюде она спрашивала наше мнение и не для галочки, а была готова решить все наши проблемы. И в конце мы были готовы выбирать блюда методом «на Ваш вкус! Что Вам нравится больше всего? А что бы выбрали Вы?» потому что в конечном счете было неописуемое ощущение полного мэтча с данным заведением, но, правда, это всё благодаря этой чудесной девушке, которая за руку провела нас и познакомила с потрясающими вкусами. В Калининграде много мест, которые работают над уникальной концепцией блюд, но с ними мы остаёмся на этапе «приятно познакомиться, всего доброго», а в это место действительно огромное желание возвращаться, потому что шедевры кухни и бара переплетены с человеческой душой. Очень жаль, что я не оказалась тайным гостем, потому что премия «Лучший официант» - это точно про эту удивительную девушку и звезду нашего вечера. Спасибо огромное! В следующий раз обещаю запомнить Ваше имя🥹♥️
Copper
June 2023 •
5
Это тот редкий ресторан, в котором уделили внимание всем возможным деталям и сформировали совершенно уникальное впечатление! Во-первых, прекрасный интерьер, есть свой внутренний дворик с видом на зеленые деревья. Во-вторых очень продуманные сценарии света: нам приносят блюдо, а свет на него падает так, словно блюдо подсвечивается и с него становится невозможным свести глаза. Заказали хумус, который кушаешь без хлеба и поражаешься насколько это самостоятельное уверенное блюдо. Муж заказывал стейк из диафрагмы, мясо выглядело фантастически и был очень вкусный соус из зелени, со слов мужа, было бы идеально, если бы соуса было больше. Я ела томатный суп с креветками - свежий, сочны вкус, отличные креветки и супер приятные огученые(?) Шарики))). Нашим официантом был замечательный молодой человек, он нас сразу предупредил, что он ещё только в начале своего рабочего пути, но он был так внимателен, учтив, что замечательно дополнял складывающуюся картину. Точно, ещё был чай Малиновый Мятный(как-то так), он совершенно травяной, но как только его поставили на стол, встал такой аромат, словно мы в малиннике. Чудесное место, здесь обязательно нужно побывать! Процветания ребятам, обязательно вернемся!
Salt
June 2023 •
5
Как мы были рады по прилете приехать в этот ресторан и уйти совершенно довольными, сытыми и с новыми вкусовыми ощущениями. Очень заряженные ребята-официанты, горят своим делом и интересом к происходящему. Мы сидели с видом на холодный цех и ещё любовались профессионализмом повара… всё очень вкусно, ярко, необычно. Хлеб с намазками стоит пробовать обязательно! Баклажаны обязательно! А ваш гаспачо из ферментированных томатов … я готова его есть всю свою жизнь! Роу бар мы не рискнули, ещё это сферу для себя не распробовали, но в следующий раз точно оценим! Одно лишь пожелание - доработать самостоятельные уникальные соусы, без этих ярких всем знакомых сладких чили. Соусы, несмотря на знакомый вкус всё равно были очень необычными, яркими, многогранными, но яркость этих производственных товарищей пусть бы оставалась на скамейке запасных. Процветания вам! Обязательно приедем ещё!