Favoka
July 2024 •
5
Я была на бесплатном мастер-классе по мозаике для проекта "Изнутри вовне" (см. фото). Школу найти легко по мозаике на стенах здания и внутри. Помещение просторное и светлое, есть кулер и чай. Вначале мастер подробно рассказала о деятельности школы, истории и видах мозаики, показала произведения в разных стилях и потом предложила выбрать материал для работы. Мне понравилось, что ведущая давала ценные советы и при этом сама не поправляла наши мозаики.
Moscow barista school
June 2024 •
5
Были с мужем на мастер-классе "Домашнее заваривание" (альтернативные методы). Понравилось, что атмосфера была непринуждённой, но сразу ясно, что работают знатоки своего дела, открытые к экспериментам. Лера спросила про наш опыт заваривания, вкусоы и ожидания. Затем ввела нас в курс дела, показав подробную презентацию о кофе, его сушке, обработке, обжарке и способах заваривания и отвечала на наши вопросы. Потом Денис подробнее рассказал об аэропрессе и продемонстрировал его работу, и дегустация началась. Затем Лера заварила кофе в воронке и дала его попробовать. Наконец мы приступили к практике, где все 5 участников могли попробовать разные устройства. Главное открытие — заваренная в чайнике мякоть зерна, напоминающая сладковатый компот из шиповника. Само помещение небольшое, уютное, светлое и чистое, с кондиционером.