Увидела в Метро, когда делала заказ. Написано, что говядина для бульона, а, что мясо есть, значит кость не голая. Косточек не оказалось, одни мясные кусочки..Поставила варить, сняла пену, плиту на самый маленький нагрев и время 1,5 часа установила. Сама пошла на улицу и , конечно , за разговорами забыла, вспомнила, когда сосед сказал, что еще не обедал. В, общем, варились кусочки часа 2 ,не меньше.Но оно того стоило, мягкие, и бульон прекрасный. Буду брать обязательно!