Хюггелав
May 2024 •
2
Посетили недавно это заведение. Начну с хорошего: еда была приготовлена неплохо, роллы,салат, закуски, поварам спасибо и твёрдая 4. Еще видимо поработали над вытяжкой, и после кафе от одежды запаха еды не было. На этом все хорошее закончилось.В кафе продавленные,заляпаные жиром диваны,сидеть не комфортно, пора обновлять мебель, она "устала ".Скрипучая входная дверь в кафе должна быть заменена, если вы уважаете своих гостей. Официант сразу предупредила нас,что все блюда которые мы заказали, будут готовиться в течении 1,5 часов, это при том,что в зале было занято 3 стола по 2-3 человека.Так как мы пришли поужинать,мы спросили,что будет приготовлено быстрее обозначенного срока.Девушка нас сориентировала и мы заказали из этих блюд.Это совсем не то,зачем мы туда пришли.Вопрос к руководству: для чего каждый сезон раздувать меню,если вы из него готовы приготовить только роллы и закуски фри?? Остальным 3 столам было заявлено то же самое, что срок 1,5 часа.Женщина за соседним столом тоже была возмущена, что роллы будут готовы через 1,5 часа.Всем ,кто заходил после, сразу с порога официант кричал,что у нас много заказов и ожидание 1,5 часа,естественно люди уходили. После того как нам отказали в блюдах которые мы планировали заказать и ушли готовить,то что предложили, подошла другая официантка и спросила,все ли нам нравится???Как нам может нравиться то,что нам не дали возможность попробовать то,что мы хотели?В течение всего вечера несколько раз приезжал курьер за заказами, всеми посетителями был сделан вывод: что в этом кафе приоритет на заказ на вынос,но не на зал,как во всех нормальных заведениях. Ни кого из управленцев в кафе не было.Ни лидера по развитию, ни управляющей,ни помощника руководителя. Одни официанты сами пытались разруливать ситуацию, но опыта ещё явно нет.Вижу,что постоянно меняется персонал, текучка кадров .Вывод,который был сделан после очередного посещения данного кафе: управление здесь отсутствует напрочь, сотрудники сами по себе, ими никто не руководит, не направляет в нужное русло. А руководство только посещает различные мероприятия по развитию но почему то не применяется это у себя в кафе.Вижу,что руководитель кафе пытается сделать хорошее заведение из своего кафе, старается, НО, команда ее подводит, в кафе нужен профессиональный управляющий, а не дилетант, который ничего не понимает в общепите и обслуживании гостей.