Altea
November 2024 •
4
Благодарим нашего официанта Александра , очень внимательный и профессиональный . Грамотная подача напитков м блюд. В ресторане печь для приготовоения пиццы и фокаччо, дружественная атмосфера . Утиной грудке не хватило насыщенности вкуса ( меда, чеснока , черного перца) , была пресной, ягодный сироп не спас . Аджапсандал немного разочаровал своим вкусом . В кавказской и новоросской кухне это овощи ( баклажан, мясистый красный болгарский перец, розовый помидор)запеченные в печи , в духовке или на мангале , очищенные от кожицы, мелко измельченные , заправленные ароматным подсолнечным маслом и тертым чесноком . Это блюдо обожают на Кавказе, и мы благодарим за него кавказские народы. Аромат печеных овощей очень важен в этом боюде . В идеальном рецепте обычно нет ничего лишнего. В прочтении шеф-повара, томат и непропеченые баклажаны с перцем не сыграли с томатным соусом совместную гастрономическую гамму , к сожалению . Десерт Чиа с манго был очень нежным и ярким по вкусу. Благодарим ресторан за хороший вечер 🤝🥰