Khinkalnya
September 2023 •
1
Заказывала в Яндекс еде Курьеру 5* за доставку А вот блюда... Это (...много ...нет очень много слов которые считаются Крайне нецензурными) и грустный выдох дракона ... Потому что ооочень острыми специями разбавили настолько некачественные продукты что ими не только дворовые коты побрезговали но, и, полагаю, даже помойная крыса отравится. В чем,собственно, суть хинкалей - в сочном фарше. А теперь немного физики) Если фарш свежий и качественный то, собственно, закрытый в замкнутом пространстве теста он всю свою жидкость (сок, бульон) сохраняет. Если фарш быстро заморозить, то по действием низкой температуры кристаллы влаги в фарше разрывают клетки мяса и при размораживание вся влага исчезает оставляя жмых. И вот результат данного "кулинарного" произведения - мясной жмых (неустановимой после этого идентификации) + непонятный бульон+ такое количество специй, что ожог на языке можно получить до полного отказа рецепторов вкуса. Как можно было испортить такие простые в приготовлении вещи как рулеты из баклажанов (зачем их было валять в зерновой горчице? Так упорно?) И маринованные овощи которые невозможно есть по трем причинам - острое полное отсутствие консистенции (форма есть - берешь - разлезается)… и обилие уксуса тоже не понятно... Если можно поставить минусовую оценку - "пробивание днища" будет адекватной. И санстанцию им в качестве бонуса. Ужин не удался т.к. готовить пришлось и сумма за заказ в минус.