Kacheli
May 2024 •
1
Хотелось бы начать с того, что данное заведение позиционирует себя как одно из лучших на рынке - соответственно цены на уровне. Цитата из соц. сетей: "Высокий сервис и индивидуальный подход к каждому гостю". Интересный, яркий сам по себе слоган. Супер, почему бы не посетить. На входе вас встретит милая девушка в платье в горошек и с улыбкой проведет за стол, а дальше самое интересное: 1.Официант подойдет к вам через 15-20 минут, даже если вы уже сразу готовы сделать заказ. 2.Слов (добрый вечер, добрый день не ждите), тут официанты не умеют здороваться, видимо "высокий" сервис этого не подразумевает, или мы чего-то не понимаем; 3.Когда вы будете уточнять позиции из меню (ну мало ли у вас аллергия или диета), официант будет закатывать глаза и томно вздыхать. Видимо, это тоже "высокий" сервис, ну или мы опять чего-то не понимаем; 4.Заказ принят. Хорошо. Справились! Мы в ожидании нового прочтения блюд от шеф-повара - Кристины Худиной. Спустя 11 минут к нашему столу подходит новый официант, представляется, все как положено по стандартам сервиса. И ставит нас в известность, что теперь у нас новый официант. Дублирует наш заказ, где из 7 блюд (включая напитки), только 3. Успокаивая нас, что блюда готовятся. Уточняя верен ли заказ, и не хотели ли бы мы дозаказать что-то еще; 5.Прошло уже около получаса от нашего прибытия в данное заведение, а наш заказ еще даже не начали готовить, также он не полноценный. 6.Финал. Общение с менеджером ресторана. Относительно молодой парень на выходе из ресторана решил уделить нам внимание по нашей инициативе. Оказывается, закатывание глаз и томное дыхание - это манера общения официантов заведения "Качели". (Возможно, маркетинговый ход, будьте готовы к ярким инновациям в данном ресторане). По поводу замены официанта ничего сказано не было, да и в целом диалог был пустым. Персонал абсолютно не заинтересован в работе. Мы не стали ждать и надеяться, просто отправились в соседнее заведение, которое не пестрит яркими слоганами и авторской подачей, но зато исполняет главные качества ресторана: вкусно поесть, насладиться атмосферой и общением. Спасибо заведению "Качели" за "яркий" прием и и пополнение списка ресторанов в которые не стоит ходить. P.s. Займитесь обучением персонала. И все будет хорошо!