Тесто хачапури по-мегрельски было сырым (с закалом), так же дно хачапури было все в сырой муке, однако если бы сделали все нормально, уверен было бы вкусно.
В хинкали фарш не понравился, как его структура, так и состав, а именно в хинкали «с мясом» не было говядины, одна свинина, а вот тесто - то что надо.
Советую поднять цены на хинкали и сделать нормальный фарш.
Кроме того, не буду однозначно привязывать в совокупности тяжесть и боль в животе, незначительное повышение температуры и озноб в день употреблению указанной пищи, но данный факт имеет место быть.