Добрый вечер.
Во первых нет информации о месте входа и правилах. Возможно сделаете круг почёта.
Во вторых, Ваши пожелания, достаточно простые, не услышат повтора, хотя они абсолютно просты даже не для "профессионалов". Шашлык с Большим количеством костей, хотя Мякоть...
В третьих, официант не контролирует даже доступ к приборам за столом.
А главное Гостя в заведении ни кто не видит Гостем...
Купите Стремянную Лестницу для себя и и для сотрудников...