Дрова
December 2024 •
1
Давно такого не было, посетив с женой ваш «ресторан», я столкнулся с неприятной ситуацией. В заказанном мной салате «Цезарь» оказался соус с анчоусами, о чём ни в меню, ни при заказе не было указано. Как итог — блюдо вызвало сильное отвращение, но мне ничего не предложили взамен, и я был вынужден его оплатить. Это недопустимо. Ингредиенты, особенно потенциально аллергенные, должны быть указаны в меню или озвучены персоналом. Вместо решения проблемы сложилось ощущение, что виноват я, а не ресторан. Судя по отзывам на Яндексе я такой не один, кто послушал про «оригинальный классический состав соуса».Жаль я не знал о стандартах на тот момент. В России Роспотребнадзор требует от ресторанов предоставление полной информации о составе блюда, включая потенциальные аллергены. Анчоусы которые добавлены в соус относятся к аллергенам и должны быть указаны в меню или персонал должен разъяснить это клиенту до заказа блюда. Слово «должен/должны» вам о чем нибудь говорит? И распечатайте для своих официантов памятку, что когда клиент говорит «спасибо», официант должен ответить «Пожалуйста» «Всегда рады» «Спасибо вам». Это базовый элемент профессионального этикета, который создает приятное впечатление у гостей. Игнорирование слов благодарности воспринимается как неуважение или равнодушие, что недопустимо в сфере обслуживания. Это нарушение стандартов сервиса. Итог 0/10: паста сухая, цезарь несъедобный, утка будто отварная, солянка обычная. Официантка которая намерено стоит спиной к уходящим гостям и не прощается, ты молодец, лишний раз доказываешь о своем низком уровне интеллекта 🎉 После такого «сервиса» хочется отмыться. Отправил жалобу в роспотребнадзор, желаю удачных проверок.