Hancı Pastanesi
July 2021 •
1
Сюда только за пахлавой. Есть вкусные торты, в порционных пирожных с мастикой уж очень много этой самой мастики используют. Один раз решили поужинать, брали два салата и две пасты. Абсолютно все без каких-либо специй, соли, перца. Салаты в целом оказались сносными, но вот паста это отдельный вид искусства. Моя жена брала пасту с беконом, грибами и сливочным соусом, а я пасту с креветкам. Паста жены: «бекон» в турецком понятии это та самая, ядовито фиолетовая колбаса с "оллинклюзива", которая при жарке вообще превращается в бумагу по вкусу, грибы трудно испортить, но тут они пережарены уже до состоянии чуть ли не сухарей. Сами тальятелли, как и мои спагетти, прям совсем велдановые, тают во рту, нет вот этого ощущения «твердости» при отварке аль-денте. Моя паста с креветками, самая дорогая позиция в разделе паст (50 лир) выглядит крайне странно. За эти деньги вы получаете спагетти в сливках, низкой жирности, так что на выходе это все плавает и больше похоже на молочный суп. В пасту с креветками добавляют чеснок, лук, брокколи и, неожиданно, морковь. Что она тут делает большой вопрос.. но это не самое странное, интереснее состоит ситуация с креветками. Когда принесли пасту первый раз, перемешивая их я их не нашел. Подозвал администратора, он долго пытался их найти, но так же их не обнаружил. Забрали пасту, вернули через 25 минут и тут я удивился еще больше. За 50 лир, что за пасту совсем не маленькие деньги, вы получаете креветки, которые можно рассмотреть разве что под микроскопом. Коктейльные креветки на их фоне выглядят королевскими. Это реально как кунжут или нечто подобное, вкуса не дают абсолютно никакого и за что берут такие деньги не понимаю вообще. Ну и пармезан, заявленный в меню, это никакой не пармезан, а какой-то местный сыр, плавится моментально и вы получаете что-то типа «мак энд чиз» а не пасту. Отвратительно. Возьмите пахлаву и идите с ней домой, ее делать тут умеют, а вот ужинать тут крайне не рекомендую.