Чародейка
February 2025 •
1
Десерты вроде как вкусные. Пробовала не все. Некоторые десерты были уже уставшими. Часть заморозки, что то может готовят сами- не знаю. Адекватной коммуникации с бариста не было. По поводу бариста- ну, кассиры и кассиры. Принял заказ, приготовил и отдал заказ. Эмоций ноль. Наверное, потому что еще молодые и не опытные. Доп продажи отсутствуют. Стояли минут 3-5 выбирали десерты, в это время две девочки стояли и общались друг с другом, вместо того, чтобы наладить какой- либо контакт с гостем, что-то подсказать, рассказать и расположить к этому месту. Им это не удалось, а они, если что, лицо этого заведения. При этом я взяла что хотела, муж стоял думал брать или не брать, в итоге не взял, потому что не было абсолютно никаких действий со стороны кассира. Для нас не проблема- для вас потеря среднего чека и гостей. То, что у вас есть кухня- мы узнали после оплаты. Заметили меню на стойке. А все почему? Потому что бариста не обучены коммуникации и продажам. Так бы могли посидеть, покушать и отдохнуть. От бариста был лишь один вопрос: вам здесь или с собой? Система с выдачей как в фаст фуде- прикольная, при большом потоке спасает. Но при заказе одной чашки кофе- странно идти в другую сторону, чтобы забрать заказ. В целом- норм) А теперь самое главная кульминация этого отзыва- кофе. Ведь на вывеске большими буквами написано «кофейня». За баром чисто. Сиропы стоят самые дешевые. Закрывает наш отзыв эспрессо и напитки на его основе. И сейчас будет длинная история. Вкус кофе окунул меня в ностальгию по детству, вспомнился мой любимый дедуля, которого уже нет. Знаете, в детстве, у меня закончился фломастер, а у деда стоял какой-то одеколон. Время позднее, магазины закрыты. Дедуля придумал просто магическую вещь для тогда еще четырехлетнего ребенка. Он разобрал фломастер, добавил в спиртовой стержень от фломастера одеколон и вуаля- произошла магия! Фломастер реанимировался на какое то время. Было круто. Дедуля стал моим героем) Так вот, я к чему.. Когда делаешь глоток кофе- во вкусе появляется тот самый советский одеколон. Не знаю, как у ваших бариста получилось такое. Мы, конечно, посмеялись над этой ситуации. Но мне не понравилось. Кому такое вообще может понравится? Кофе полетел в мусорку. Возможно, сбился помол. Хотелось бы узнать, каким он был с утра, при его первоначальной настройке. Если она вообще была. Полы грязные. Я понимаю, что на улице зима и если бы следы были мокрые- то можно было понять, что не успели протереть, но нет, они были засохшие. Под столами вообще мрак происходит. Если вы поставили столы с такими ножками- их надо протирать каждую смену, а не забивать на это. Выглядит это так себе. По нормам санпина должен быть график уборки в определенные часы. И чуть ли не до минут. Вы это не соблюдаете. Ну хоть за баром чисто было. На этом спасибо.
Ozon
February 2025 •
5
Самый адекватный пвз в этом районе. Я рада, что он открылся, потому что в соседних пвз творится не пойми что. А тут, заказы сканируют своевременно. Не отлынивают от работы. Отношение сотрудников очень хорошее. Спасибо за вашу работу!
Alsace
February 2025 •
4
Раньше, когда шла мимо - всегда заходила. Ностальгия по месту, когда работали два парня- все еще живет в моей душе) Было классно заходить за чашечкой кофе и дрипками. Обсудить кофейную индустрию, оборудование, новинки в мире кофе и обсудить обжарщиков. А еще они готовили просто нереальный кофе. Были случаи, когда специально шли через весь район, даже если было не по пути. Иногда фильтр был специфичным для меня. Я с эфиопией в фильтре особо не дружу, но попробовать надо ведь) И мы это обсуждали с ними, делились мнениями. Был такой маленький клуб по интересам на 10 минут. Короче, было классно! У них было всегда стабильное хорошее настроение. Скучаю по тому времени 💔 Сейчас вайб потерян. И, к сожалению, с этим не я одна согласна. Постоянно попадаюсь на Юлю. На видео она всегда такая приветливая. Помню, когда сменился состав, я подумала: «о классно, новые милые сотрудники, надо бы зайти». А по факту- ни разу не увидела ее доброжелательность, изредка она приветствует, но это прям достижение века происходит. Пробила чек- приготовила кофе- отдала заказ. Вот и все. Хотя я всегда захожу в хорошем настроении, позитивно настроена. Раньше всегда брала кофе, сейчас же, изредка беру десерты. Хотя сейчас, я часто бываю в этом районе. Последний шанс для кофейных напитков давала в январские праздники. Вкус был не очень. Кофе прям всегда настроен под настроение бариста. Ну абсолютно никакой. Очень жаль, писать такой отзыв, если честно. Но, как есть. Печально, прощаться с историей, но главное, что есть приятные воспоминания. Спасибо за то время 💔
Coffee house on Astrakhan
February 2025 •
1
Бариста приятный и общительный. А вот кофе пришлось выбросить около первой мусорки. Я редко так делаю. Даже кофе не очень настроен, то там можно найти что-то приятное и как то порассуждать на тему из какого региона зерно, подождать пока остынет, возможно там раскроются дополнительные дискрипторы. Возможно, там просто сбился помол и это окей. Это можно исправить за 1 минуту. Но вы даже не пытались сделать настройку. Но тут прям невозможно было его пить. Настолько он был отвратительный, пережженный и безобразный. У вас классная кофемашина, хорошая кофемолка. Так в чем проблема сделать хороший кофе? Не умеете настраивать оптимальное давление кофемашины под ваше зерно или просто не заморачиваетесь? Найдите спецов, которые помогут это сделать. Если нет денег- то сейчас век технологий и найти информацию нужную информацию- проще простого. Займет больше времени, но результат того стоит. На вашей кофемашине выставить оптимальное давление под ваше зерно- это нажать две кнопки и не париться. Не надо разбирать корпус, где то там морочиться. У вас блин есть все инструменты и они просты для подачи хорошей чашки кофе потребителю. Я не увидела, работаете вы по весами или нет. Скорее всего нет, потому что сироп лился прям в питчер вовремя взбития молока. Это также показывает отсутствие профессионализма. Но весы- это важный атрибут в настройке помола. Не понравилось также то, что тряпка для пароотвода кидалась на грязную тряпку для столов. Она должна быть на поддоне кофемашины, не на столе, не у кассы, не на полу- на поддоне! Это абсолютно не приемлемо, и не гигиенично. Для кого то чашка кофе- повод взбодрится. Для кого то- отдушина в течении дня или приятный ритуал. Для кого то- изучение нового зерна и рост в кофейной индустрии. А для вас это что? Наличие хорошего оборудования и стоящего за стойкой бариста- не делает вас кофейней, если кофе в ней ужасный.
Leonardo
January 2025 •
5
Цена немного завышена, но не критично. Ассортимент хороший. Персонал адекватный и приветливый. Мне понравилось
KruasAnna
January 2025 •
1
Не смогла найти филиал находящийся в «Виктория плаза» потому оставлю здесь отзыв. Подошла, когда взбивали молоко. Так как я шеф бариста, я сразу услышала, что пароотвод не чистили уже очень давно. Осмотрев витрину с десертами, я направилась посмотреть на кофемашину, так как заказ отдалвали, изначально это сделать не смогла. До сих пор тошнота подступает... Как можно так долго не обслуживать кофемашину, что на пароотводе просто остатки молока идут до самого основания? Как можно отдавать напитки с таким состоянием кофемашины? роспотребнадзор был бы в шоке. Это же опасно для здоровья. Как вообще можно было довести до такого состояния кофемашину? На сколько бариста не уважает себя и своих гостей. Позорище Десерты просто отвратительные, я их даже доедать не стала. Макарунсы пересушены, эклеры слишком влажные и разваливаются. Я понимаю, что для общепита праздники- это узнуряющее событие и работы много, но не до такой же степени!!! Как вспоминаю, то становится мерзко. Была 7 января.
Твои инструменты
December 2024 •
5
Персонал отличный, поможет, расскажет, покажет.
Zinovyev Team
July 2024 •
5
Быстро, качественно. Спасибо за работу 🔥
Cheese Head
June 2024 •
5
Год назад был вкусный кофе, но бариста были не дружелюбными. Сейчас же мне тут все нравится. Я люблю кофе и тут его умеют готовить. Всегда, когда бываю в этом районе, захожу сюда. Спасибо!
Kinza
June 2024 •
1
Вывеска не работает, фонарики тоже. Чет походили побродили. Никого в зале не было, кроме одного стола. За баром лежат личные вещи и гора грязной посуды. Все стоят на заднем входе - курят🤡. Спасибо, интересная экскурсия. А мы пошли дальше искать место, где нас встретят и накормят. Заведение осталось без выручки, а офики без чая Было это 9 июня примерно в 18:10