Очень загружено, тесно. Многие блюда кончаются еще до пяти вечера. Обслуживание долгое - все из за перегрузки.
Высокий рейтинг, локация и, возможно, качество блюд привлекают слишком много людей. В итоге качество опыта падает.
Что с этим делать я не знаю, но рейтинг должен отражать общий опыт, а не отдельные элементы. И тут перегрузка явно снижает впечатления.