Восхитительный ресторан! С порога цепляет своей душевностью и трепетным отношением к клиентам! Персонал на высшем уровне! Описываю ситуацию: я случайно отменила бронь столика, девушка администратор Валерия сразу же приняла эту ошибку на счет ресторана, посадила нас за барный общий стол, сказала, что как только освободиться столик, она нас пересадит за него, это случилось буквально через 10 минут с момента прихода! Валерия настоящий профессионал! 🔥
Отдельных аплодисментов заслуживает официант Борислав👏🏻. Такое красноречивое и вкусное описание и презентация каждого блюда, что уже текут слюни!
Кухня - гастрономический восторг, поражает своими интересными сочетаниями и душевностью! 🤤 Сохранена душа и самобытностью сибирских деликатесов. Все закуски, напитки, горячие блюда и десерты и отдельно отмечу соусы к блюдам восхитительные, необычные!
Не помню, что испытывала такие яркие эмоции от посещения ресторана!💘
100% рекомендация всем, мы обязательно вернёмся!🤍
Приятный интерьер, классный сервис и, что очень важно, кухня, которая отличается от большинства московских ресторанов на Патриках. Олень - огонь!!! С первого дня работы есть безалкогольное игристое. Пожалуй только не очень комфортная зона на входе у гардеробной (а также, для тех, кто окажется за столом около гардеробной).
Красноярский проект 0,75 на Патриарших. Как следует из названия, основе здесь - вино, уже потом, уже кухня и коктейльная карта. Большой выбор вин, в том числе и по бокалам, большинство (трудно сказать чего нет) известных мировых терруаров, ну и просто популярных вин. Если не разбираетесь - официанты без особого пафоса помогут, если разбираетесь, то с пафосом поможет молодой сомелье и вы сможете блеснуть своими знаниями в вине (это же Патрики). Еда - небольшое и сбалансированное меню, где из локальных (Красноярск) и российских продуктов в стиле высокой кухни сделано сопровождение вину. Впрочем без сюрпризов, откровений, но позволит выбрать меню под вино, не более (при выборе и дегустации не покидает ощущение попытки доказать владельцем, что образные "мы" можем не хуже, чем образные "они"). Молодые и немного пафосные (ценник и локация) официанты в целом дружелюбны и улыбчивы. Сам ресторан очень не большой, по концепции открытой кухни, большая стойка вокруг, около 15 небольших столиков, думаю что стоит по телефону заранее бронировать. Стоит это место рассмотреть как винный гастробар, попить вина/алкоголь с сопровождением еды. Но стоит ли переплачивать за локацию?
Ресторан - разочарование.
Что понравилось: сморребррод с сыром, оленина, сыры с сотами, хлеб с маслом.
Отличный сомелье Даниил, подобрал вино, порекомендовал то, на которое мы бы и внимания не обратили, рассказал все интересно и был на подхвате, когда наши официанты нас не замечали
Что не зашло:
Толкучка у входа, невозможность пройти ни к месту, ни просто куда-либо, причём не только нам, но и всему персоналу (и мы были не в пятницу даже, а просто будний день среди недели). Какая-то кучамала с одеждой, шкафом, меню. По несколько раз разные люди спрашивают про бронь и пропадают.
В итоге стол оказался не готов и тебе приходится просто стоять как бедный родственник у шторы мешаясь всем сразу, на проходе.
Около углового стола, где нас в итоге разместили - дико дует от окна и стены (уж не знаю что за ней).
к сожалению, не понравился, ни один коктейль, а мы попробовали штук 5 разных - в “непорно стар” не хватило вкуса и странным оказался кусочек консервированного ананаса внутри,
“а ещё по одной” - микстура,
тот что с грибом - похож на самогон с очень неприятным послевкусием…
С бузиной - по сути тот же Hugo…
Про заказанные напитки пришлось несколько раз напоминать (
Официант, который принимает заказ - не тот, что приносит. Приносят все разные люди и вразнобой - и в итоге перепутываются блюда, что-то приносят частями
Ледяная рыба была пересушена ( и совсем утратила сочность. Соус унаги к ней был как будто вообще не к месту, тк вместо того чтобы оттенять - он очень горчил. В итоге есть это было невозможно.
Официант вообще не заметил что что-то не съели. И не спросил что не так. Ему было важно заниматься «самопрезентацией».
Супер презентованные тёплые оливки - ничего особенного (и опять же вначале перепутали заказ).
В картофельном гратане- помимо того что он был непропечённый оказались грузди и специфический соус (в описании ничего нет про консервированные грибы и никто про них не предупредил. Я их не ем.
Жареный Романо - что-то очень странное … и как будто не проработанное
Десерт тарталетка с малиной и мороженым - нигде не указано, что он без сахара, глютена и пр. Я вот терпеть не могу такие «десерты», и если бы меня изначально предупредили - я бы такое не заказывала, мне не вкусно. Я его соответственно, попробовав, есть и не стала. Для меня несочетаемое сочетание вкусов.
Заказанный чай - так и не принесли (
Вобщем при потраченных почти 20к на двоих - разочарование.
Ничего из заказанного мной(ну кроме вина, рекомендованного Даниилом) мне не понравилось. Но хлеб вкусный)
На следующий день в Вотсапе спросили как мне все понравилось
Я написала честно, что не понравилось
Реакции 0. Всмысле, что даже спасибо за отзыв не сказали. Не то чтобы я ждала, но это какие-то элементарные правила работы с клиентом.
Зачем спрашивать тогда?
3
Show business's response
Alena
Level 14 Local Expert
March 26
Остались неприятные впечатления после первого посещения ресторана и самая странная коллаборация из всех,что посещала.Рекламное фото ее у блогеров и самом сайте ресторана,прикрепляю,выглядит компактно и как обычный коллаб с брендом.По факту оказалось 2 огромных сета,один сет из 4 блюд,другой из 4 напитков.Вместе стоимость 6тыс.Не знаю на кого рассчитаны данные сеты,даже для компании вдвоем это ту мач как по мне.Доверительных отношений с официантом не сложилось,пришла меньше чем за час до закрытия и можно было бы предупредить что это очень много,как на свадьбу для одной меня порций и в двух сетах точно нет смысла.Вес и мл так же не прописаны и не понятно,какое вас ждет чревоугодие.Зачем столько еды и сладких напитков в одном сете и главное для чего,если с половины уже сильное переедание.Даже если заказать сеты с подружкой не понятно как потом делить одну маску.Единственный логичный вариант я вижу-пойти на них с мужчиной,который очень много ест и оставить маску себе.Ресторан вцелом,как кофейня небольшой обычный,не впечатлил
Я не стану занижать рейтинг, потому что люблю всей душой 075 еще с Красноярска. Но обслуживание сегодня было не совсем понятным для меня. Я заказала сначала напиток, и официант сказал подойдет через пару минут. Шел он долго и начал обслуживать более новый стол, хотя не взял заказ полностью у меня. И пока я не позвала он не подошел
Еще я пролила на себя напиток и никто из официантов не подошел и не предложил помощь. Как минимум просто уточнить могут ли они чем-то помочь. Они просто молча забрали стакан, будто ничего не случилось.
И напоследок 10 минут несли счет, хотя посадка была не полная.
Из еды было вкусно карпачо из оленя и сырники с карамелью
В Красноярске не раз посещал это топовое заведение! Как же я обрадовался когда узнал об открытии в Москве! Обслуживание на высоте, подборка вин потрясающая, а сама еда - это просто что-то невероятное! Рекомендую всем ценителям высокой кухни! Однозначно стоит посетить, если хотите устроить праздник своей половинке, или удивить ваших друзей или партнеров по бизнесу!
Посетили вчера это прекрасное место! Еда выше всяких похвал!Обслуживание на отлично! Шеф повар лично подошёл к нам !Советуем это место, вкусно,атмосферно, замечательно!
Были там на завтраках, приезжали пораньше, к девяти, пока Патрики приходят в себя после пятничного сумасшествия.
Меню немного необычное, хотя ребята говорили, что адаптировали его под московский вкус :-) узнать привычные для москвича блюда всё-таки можно. Пробовали почти все… очень вкусно. Особо я отмечу сырники, курицу с гречкой и пармезаном. Блины с припеком, ванильным соусом и смородиновым вареньем хороши, но варенье прямо забористо кислое на мой вкус. Лучше в следующий раз возьму побольше сметаны, чтобы уравновесить такой яркий вкус чёрной смородины.
Show business's response
Илюхин Михаил
Level 10 Local Expert
December 26, 2024
Ужинали компанией (несколько семейных пар) по предварительному заказу (и депозиту). Предсказуемо недёшево, но и не оскорбительно дорого. Ценник, пожалуй, справедливый… думаю, местоположение обязывает (и аренда высокая, и люди там с достатком обитают). Надо принять к сведению, что в меню цены не наповал, но порции небольшие (немногим больше «дегустационного стандарта»), поэтому, если не хотите уйти с чувством лёгкого голода, придётся заказывать не по 1-му блюду. Так итоговая сумма и подрастает до чуть больше того, что казалось собирался потратить…
А из объективного вот что. С алкоголем никаких проблем: отыщется то, что и по карману, и по вкусовым предпочтениям. По еде выбор небольшой. Но всё (!) очень вкусно. И подача достойная. Персонал квалифицированный, мотивированный на «угодить», и вообще толковый, дружелюбный, симпатичный. Всё это делает атмосферу заведения сдержанно респектабельной и стильной, я бы сказал…
Ни разу не жалею о посещении, понравилось, доволен, рекомендую. И сам как-нибудь повторю.
Норм местечко. Модное. Современное. Тесное но уютное. Кондитер душка. Полина кажется. Все хорошо. Единственное все таки оверпрайс по мне. Но траффик есть, значит все правильно делают. Все что взял, как минимум было вкусно. Но жабка поддушивала весь вечер
Интересное место. Небольшой зал. Вкусные блюда, замечательные повара и официанты.
Если хотите провести приятный, спокойный вечер за вкусной едой, то Вам сюда.
Очень вкусно! 🤤
Был там два раза и хочу ещё.
Еда - наивкуснейшая 🤌🏼
Карпаччо из оленя с трюфелем и вырезка северного оленя с кедровыми орешками - это просто топ)
Обслуживание зависит от официанта. Кто-то более приветлив, кто-то менее. Но в целом всё ок.
Очень понравилась кухня, вкусно все, от закусок до десертов, очень вкусный муксун, блюда все интересные, хочется все попробовать и сразу, шикарное обслуживание, классный интерьер
Я искушенный гурман и мне есть с чем сравнить. Ресторан 0,75 в топе моих самых любимых, но это и не удивительно, так скажет каждый кто побывал хоть раз. Большая благодарность основателям и персоналу! Рекомендую.
0.75 Please – заведение миниатюрное, светлое, бойкое, не избитое столичными интерьерными трендами и без типовых, как под копирку, блюд в меню. Еда ветреной публике Патриарших может показаться сложной и непонятной, но она не новая. С кухней нордик в разных ее проявлениях мы сталкиваемся давно, с 2015 года, когда московские рестораторы хором убеждали местное население, что вкусы Скандинавии у него в крови. Тогда убеждения, несмотря на все усилия, не сработали, посмотрим, что скажет столица сейчас. Лично я могу заверить, что в 0.75 Please кормят вкусно, да и обслуживание радует.
К сожалению, совсем не понравилось:(
Знаем как вкусно в заведении в Красноярске, но совсем не вкусно Москве :( за совсем немалые деньги! Порции смешные. От каши из кедрового ореха которая идет к оленю, еще долго была ужасная тяжесть. Единственное, что понравилось это сморреброд с тар таром, но и то 1400₽ это ту мач за него.
Но к сервису вопрос нет, сервис на высоте👍🏻
расстроились, что пошли туда на свидание 14 февраля и не оправдались ожидания от ужина (
Ресторан на следующий день поинтересовался как прошел наш вечер. Я написала , но уже второй день висит одна галочка))) зачем спрашивали??
075 Please Moscow Edition. Сразу после открытия я не пошел, тк был некий ажиотаж. Думаю, через месяц будет свободно, но вспомнил только через два :) И действительно уже свободно. Воскресенье, вторая половина дня, везде на Патриках очереди, а в 075 свободная посадка.
На комплимент тарелка с хлебом, с маслом. Хлеб вкусный, масло тоже вкусное, все как на родине в Красноярске.
Первое блюдо Тартар из говядины с огурцом. Тартар не понравился, вкус неявный, огурец качает его в другую сторону и делает только хуже. Кусочки бородинских сухариков, которые добавили для хруста, стали твердыми мокрыми комками. Так себе история.
Паштет из печени с бренди и томатами хорош, паштеты всегда были в 075 отличные.
Лосось / винегрет из понзу / хрен — тоже понравился. Приятная, пикантная красивая закуска.
Картофельный гратен / грузди / сметана. Похоже отсылка была к картошечке, грибочкам со сметаной и водочке. Получилось очень так себе. Гратен передержали, он засох, слои по периметру слиплись. Холодные грузди сверху на теплом гратене... Разделить блюдо на порции сложно, грузди валятся, гратен хрен разрежешь. Пришлось все перемешать и уже так есть. На вкус, как и тартар довольно средне.
Вырезка быка / эноки / дюксель. Отличное блюдо, вкусно. Особенно грибной дюксель хорош. Хорошо что дети не едят его, съел за них.
На десерт — черемуховый фондан с мороженым. Пушка. Наверное самое вкусное блюдо из того что было. Может я соскучился по черемухе, но ее вкус в креме из брюшка фондана был великолепен. 10/10 точно.
Очень понравилась открытая кухня, интересно наблюдать за командой, еда восхитительная, все что попробовала было очень вкусно, особенно икра сига и жареный ромейн!
Были с подругой в субботу на ужине, все очень понравилось! И за теплое послание в счете отдельный лайк
Show business's response
Магда Сафарян
Level 12 Local Expert
June 2, 2024
Островок Сибири в модном центре Москвы. Ну очень вкусно… Красивая подача необычных блюд. Акцент на разные рыбы. Рыба свежайшая. Смореброды восхитительные, особенно «зашли» с артишоками. На горячее муксун со спаржей, гребешки с ньокки и рибай выше всяких похвал. Обслуживание на 5+
Единственное «но» - это теснота в маленьком по площади заведении. Впрочем как и почти везде на Патриарших. Думаю , вернемся еще…
Отличная изобретательная еда и коктейли с сибирским колоритом, интересная и разнообразная винная карта, старательный сервис, которому чуть-чуть нужно четкости, но работают всего 3 дня
“0,75 Please”. Высокая красноярская кухня на Патриках.
Почему такой эпитет в названии поста? Для чего такие бравады на старте?
5.0 на яндекс-картах Красноярска и больше 1500 возвышенных отзывов. Вся Сибирь рукоплещет талантливому ресторатору Александру Митракову.
“WhereToEat Siberia 2022” признало это заведение лучшим на севере РФ и в десятке лидеров по всей РФ за 2023 год.
Примет ли строгая столица напыщенного провинциала? Пробьет молодой напор московскую «всюедавшею» и «всёвидевшую» публику? Как фанаты WRF, Пинских, Перельмана и остальных гуру примут залетных новобранцев?
Мой прогноз — год. Да, в течение года это место ждет ребрендинг, переезд или смена собственника, и вот в чем причина.
1. Локация. Одно из самых худших мест на Патриках. Нет трафика и тусовки.
2. Отсутствие гостеприимства и сервиса:
- телефон не прямой московский — тебя просто сбрасывают и не перезванивают;
- чувствуются напряг и суета у команды: нет добрых лиц и искренних улыбок, ощущение, что команда максимально сильно напряжена и вовлечена в процесс, а не в гостя;
- конечно, нам не рассказали, что это за заведение, в чем концепт и почему здесь всё. Наверное, они уверены в своей сверхкрутости;
- кому-то принесли воду, а у нас даже не спросили;
- грязные тарелки могут стоять в ожидании поднятой руки;
- долгое ожидание блюд, даже при неполной посадке официанты забывали забрать их с раздачи;
- чай не предлагают долить;
- официанты очень быстро рассказывают про сложные блюда и убегают, а если ты спрашиваешь про что-то, то тебе говорят, что это достаточно известный ингредиент. Неужели вы не знаете? Почувствую себя дураком :)
Ну как на старте можно быть такими равнодушными и невнимательными к обычным «залетным» гостям, которые и будут делать хорошие чеки? Не купленные блогеры или проплаченные знаметитости с друзьями, которых пригласили на открытие. Простые москвичи, как вы и я.
3. Интерьера нет или я его не увидел:
- смесь базового деревянного минимализма, старых кирпичных стен особняка и стекла с узором. Такого сейчас очень много;
- туалет один на 44 человека. Ждем очередей;
- главная «доминанта» — это открытая кухня, вокруг которой сидит наибольшее количество гостей. Нет стекла (хоть невысокого). Все чихи и кашли летят на продукты. Когда пол-Москвы болеют, то блюда приобретают новый бактериально-вирусный оттенок и интересную лотерею.
Вы думаете, я «задушнил»? Нет.
Делаю всё, чтобы они быстро не закрылись. Я всегда «топлю» за новые проекты, тем более, еда тут интересная и местами вкусная, хоть и на один раз:
- пивной хлеб с маслом как комплимент. Без удивления. В Москве научились хорошо печь. Капустный в “Sage” чего только стоит;
- капуста Романо горькая (прижарилась), пармезана в ней мало, а крема из зеленой гречки даже не почувствовал. Это за 760 руб;
- сморреброд с артишоком и французским сыром Тет-де-муан за 1300 руб отличный и вкусеый. Думаю, датчане, а это блюдо оттуда, заценили бы такой бутер;
- икра сига с кремом из огуречной травы (проростки элитных бакинских или луховицких огурцов) за 960 руб. Это практически единственное блюдо, которое ассоциируются с Севером;
- гратен с сыром и анчоусами для меня не получился. Картошка вышла одной плотной массой. Нет разделения по слоям. Забыли;
- выпендрежные десерты мы не доели, нам их не убрали из счета, поэтому писать о них не буду. Попробовать можно.
Странно, что в меню очень мало северных продуктов, но есть надоевший жирный лосось. Зачем?
Где чир, муксун, нельма, хариус, омуль, таймень или щука, на худой конец?
Для меня «0,75» — это интересный «шефтабл», который решили превратить в массовый и каждодневный проект.
В настоящий момент владелец ресторана учится в Сколково на программе «лидерский апгрейд» и тут очень просматривается связь. Забив на мелочи, команда старается максимально быстро выйти на рынок, делают «перелидоз» (большое количество клиентов), а ошибки будут разбираться по ходу. Так быстрее, эффективнее и наверное выгоднее. Время покажет.
Оценка SOSOVREST: 5/10. Попробовал и забыл.
P.S. ранее на этом месте работал грузинский ресторан “Patara”. В 2022 в ресторане произошел серьезный пожар, после чего проект был закрыт.
Это просто невероятно! Так, наверное, можно говорить во время посещени этого ресторана.
Но я так не скажу, потому что это было ожидаемо.
Ресторан очень хороший, оправдал все ожидания, по еде, по сервису, по оформлению, по винной карте. Убежден, не скоро еще сюда можно будет попасть день в день, лучше всегда бронировать. Успехов вам, спасибо большое. Еще увидимся, обязательно!
Замечательный новый ресторан на прудах! Шикарная кухня и неплохой выбор вин. Открылись относительно недавно, стараюцца. Молодцы!
Show business's response
Елена Хусаинова
Level 9 Local Expert
February 7
Отличное заведение. Небольшое правда. Как то надо подгадать, чтобы народу было немного. Столик рекомендую заказывать заранее. У окна. Кухня достойная. Меню не большое, но оригинальное. Рекомендую оленину, пельмени, салат из томатов.
Очень вкусное и интересное меню!
По ценами они высокие, а помещение наоборот маленькое) конечно это Патриаршие, но рест довольно известный и я б выбрал другую локацию попросторнее.
Брускета с тар тар пожалуй наилучшая в Мск на сегодня
Топовое место с очень вкусной едой! Филиал легендарного ресторана 0.75 please в Красноярске.
Если хотите гастрономических впечатлений, а не “comfort food” в одном из ресторанов на Патриках, то вам сюда!
Сервис на максимально возможном уровне!
Бронировала стол на День рождения - конечно же, заранее, ещё до открытия. Менеджер приняла заказ, я уточнила, что у меня праздник. Вчера пришли вечером - и стол, который нам оставили, был у окна, из которого (закрытого) дуло так, что уже когда подходишь- чувствуется, а сидеть невозможно даже в пледе. Сказали об этом сотрудникам, мне ответили - да, этот стол такой, ничего не поделать. Можете подождать, когда кто-то уйдёт, мы вас пересадим. Шикарно! Бронируя стол больше чем за неделю, персонал не мог выбрать тот, с которого не сдувает, зная этот факт? Это при приёме брони даже не просто так, а по поводу.
Были в ресторане в Красноярске, поэтому к тому, что темно и шумно были готовы, и ожидали вкусной еды и вина, но по факту получили непрофессиональную работу кого-то из сотрудников и полное неумение хостесс что-либо предпринять на месте. Очень жаль
Отвратительный сервис!!!! Пришли на летник, сели за столик, ждали официанта, через 3-5 минут приходит администратор и говорит
Стол забронирован для девушки она зашла перед вами. Это как? Говорите тогда девушке, которая зашла раньше «извините девушка, у нас нет бюджета на таблички РЕЗЕРВ поэтому вы не садитесь» Отвратительно!! 0 баллов.
1
8
Show business's response
Антон Шаталов
Level 14 Local Expert
April 14
Шикарный сибирский ресторан в центре Москвы с видом прямо на пруд. Отличная кухня и выбор вина. Всем настоятельно рекомендую посетить!
Show business's response
Il
Level 17 Local Expert
March 17, 2024
Как и многие гости пришла сюда потому, что нежно любила 0,75 в Красноярске 🌲 Блюда ожидаемо хороши: вкус, запах, текстуры - все великолепно. Глазу тоже приятно: подача и посуда красивая, зал гармонично выглядит.
Теперь о минусах: помещение очень маленькое, соответственно столики близко друг к другу (слышишь чужие разговоры, как свои) и в любой точке чувствуются запахи открытой кухни. Сервис, казалось бы на уровне, но я очень удивилась, когда нас с подругой автоматически посчитали в один чек, даже не спросив ок ли это.