Search
Directions
Maps • Moscow • Restaurants

Buyabes

Rating 4.4
556 ratings
Open until 11:00 PM
+7 (495) 633-88-88
Show phone
Moscow, Leninsky Avenue, 37
Save
Logo

Add photo or video

Restaurant Buyabes, Moscow, photo
305 more
Overview
Menu
News
7
Photos
315
Reviews
230
Features

Menu

Updated yesterday
Лосось слабосолёный домашнего посола
Нежный слабосолёный лосось домашнего приготовления, с аппетитными гренками, творожным сыром и свежей зеленью — это восхитительное блюдо. В процессе его создания мы используем норвежский лосось, морскую соль и апельсиновый сок, что придаёт ему особенн
1750 ₽150 g
Жюльен из мяса камчатского краба
Ищете изысканное блюдо для особого случая? Попробуйте горячую закуску из морепродуктов – нежный жюльен из мяса камчатского краба с молодой спаржей, сладким перцем, цукини, сливками и сыром пармезан
2200 ₽165 g
Уха Ройал из пяти видов рыбы с щучьей икрой
Если вы ищете по-настоящему изысканное блюдо, то обратите внимание на этот суп. В нём сочетаются нежный рыбный бульон, филе пяти видов белой атлантической рыбы и щучья икра. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола
1850 ₽350 g
Французский луковый суп
Откройте для себя волшебство Франции с нашим классическим луковым супом! Нежный рыбный бульон, сладкий лук конфи, пышное тесто и ароматный сыр — всё это соединилось в одном невероятно вкусном и сытном блюде из категории Супы. Попробуйте и убедитесь с
900 ₽350 g
Котлета из 4 видов рыб и гребешка с картофельным пюре
Это оригинальное горячее блюдо сочетает несколько видов рыбы и гребешок, а потому имеет многогранный вкус. Нежная текстура, лёгкая кислинка и свежесть цитрусовых и зелени оттеняют натуральный вкус рыбы. Гарнир из картофельного пюре делает блюдо более
2250 ₽300 g
Ризотто с крабом и соусом биск
Ризотто с мясом камчатского краба — это горячее блюдо из риса арборио с белым вином, сыром пармезан и томатами, которое дополнено мясом краба и овощами: сладким перцем, фенхелем, цукини и луком-шалот
2300 ₽220 g
Теплый черничный пирог
900 ₽210 g
Томатный фреш
Свежевыжатый (собственное производство)
700 ₽250 ml
See entire menu
See entire menu

Address

Moscow, Leninsky Avenue, 37
Show entrances
Directions

Contacts

Бронирование столов
+7 (495) 633-88-88
Show phone

Business hours

Open until 11:00 PM
Schedule

Directions

Leninsky Prospekt
340 m
2
Leninsky ProspektPloschad GagarinaShabolovskaya
Metro Leninsky Prospekt
94 m
4
Metro Leninsky ProspektGagarina SquareLeninskiy Prospekt Metro Station (northern entrance)Ordzhonikidze StreetLeninsky Prospect, 34
Show parking info

Features

Food delivery
Takeout
Parking
Toilet
Credit card payment
Wi-Fi
Coffee to go
Gift certificate
Tea
Average bill:3000–5000 ₽
Prices:high
События:Family dinner, The Banquet, Birthday, Business meeting
Petfriendly:allowed with dogs up to 35 cm.
Info about organization
Panorama
Information verified by owner

Customer traffic and business hours

18:00Usually busy
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Sun

Similar places nearby

Sky Lounge
Restaurant
Rating 4.7
Korchma
Restaurant
Rating 4.6
Angelo
Restaurant
Rating 4.6
Koryo
Restaurant
Rating 4.5
Pivnushka
Bar, pub
Rating 4.5
Sultan
Restaurant
Rating 4.3
Ilya Muromets
Restaurant
Rating 4.5
Lamazi
Restaurant
Rating 4.3
Graf Orlov
Restaurant
Rating 4.8
Plum
Restaurant
Rating 4.2
Rating 4.4
556 ratings
Rate this place

230 reviews

By default
Юрий Гринь
Level 12 Local Expert
November 19, 2024
29 октября в предпоследний день Российского Ресторанного Фестиваля 2024 я посетил интересный и необычный рыбный ресторан «Буйабес». В сете для РРФ были блюда исключительно из рыбы и морепродуктов. Разве мог я пройти мимо такого сета? Ресторан назван в честь густого марсельского рыбного супа буйабес, который здесь готовят по аутентичному рецепту целых 36 (!!!) часов. Бронировал столик заранее за пару дней до посещения. 19:00, я на месте. Здороваюсь, сдаю куртку в гардероб и получаю самый неудачный столик рядом с деревянной лестницей на второй этаж, по которой с характерным грохотом периодически поднимались/спускались люди (на втором этаже в этот вечер был банкет). Неудобно, но не критично. А ведь столики свободные были. Забегая вперед, отмечу, что это был единственный минус вечера. Я заказал сет для РРФ 2024 и Coca Cola zero. Первым блюдом сета было севиче из лосося с авокадо в цитрусовом соусе. Три кусочка свежей рыбки, тоненько нарезанный авокадо, немного лука в «кислотно-желтой» заправке. Кислота разумная, острого перца нет. Красиво и вкусно, но без особого восторга: сочетание давно уже стало привычным. Салат с креветкой, овощами (томат черри, огурец, печеный перец), рукколой, апельсином и киноа. Легкий, освежающий с яркой цитрусовой ноткой и сладким креветочно-апельсиновым послевкусием. Свежий и вкусный эко-салат. 😊 А еще в этом салате был необычайно вкусный печеный перец. Далее пришла очередь марсельского супа буйабес, в честь которого и назван ресторан. Густой, насыщенный, ароматный, пикантный рыбно-овощной супчик, в котором присутствовали несколько видов рыбы, креветки, мидии. Подаеся с тостами, а также сыром, картофельным пюре с чем-то (не запомнил, так как не любитель картошки, особенно пюре) и острым майонезом. При желании можно добавить в суп, либо есть вприкуску. Либо вообще не трогать. Я добавил в суп большую часть сыра, а в острый майонез периодически макал тосты: в повседневной жизни я не ем майонез, у меня майонеза даже в холодильнике нет, но в тот вечер сделал исключение, ибо с этим супом он реально хорошо сочетался. 😊 Буйабес я попробовал впервые. Я мечтал попробовать этот суп в Марселе, до которого так и не доехал. В итоге попробовал в Москве и остался доволен. Уже только ради этого супа стоит вернуться в ресторан «Буйабес». Далее я попробовал ризотто с чернилами каракатицы, дальневосточным трубачом и вонголе. Очень необычно: никогда раньше не встречал ризотто с трубачом. И такое ризотто мне нравится! Нежное кремовое ризотто с хрустящим (но, в то же время, совсем не жестким) трубачом и нежными вонголе. Ярко, интересно, необычно! На десерт мне подали творожный мусс с имбирным печеньем и инжиром. Легкий и совершенно не приторный десерт! То, что я люблю. 😊 После вкусного ужина я по традиции выпил чашечку столь любимого мной флэт уайт. Обслуживанием остался доволен. Официантки рассказали про каждый курс, отвечали на все вопросы про блюда, интересовались впечатлениями, своевременно убирали грязную посуду и приборы. Блюда подавали последовательно. В целом, ресторан «Буйабес» произвел положительное впечатление: мне очень понравился сет. И наконец-то я попробовал настоящий буйабес! 😊
6
Show business's response
Дарья Их
Level 4 Local Expert
May 12
Давно собиралась посетить этот ресторан. Наконец, это произошло! Мы с подругой получили незабываемые впечатления. Тихое, уютное и роскошное место. Приятный плейлист, отражающий дух заведения. Солидная публика академической наружности. Огромная порция фирменного супа. Пообедали так, что не пришлось ужинать, и ещё домой унесли. Салат с чёрной треской очень вкусный. Планируем вернуться, чтобы продолжить знакомство с этим прекрасным местом.
Сергей Кандриков
Level 9 Local Expert
January 26
По моему мнению это один из лучших ресторанов в Москве. Он не раскручен, не сетевой, но здесь очень вкусно! Салат с Буратто и креветками просто бомба! Море продукты готовить умеют! Всем любителям супа Буйабес рекомендую, но нужно идти большой компанией, порция огромная, и цена не дешевая! Вкусная еда, отличная виная карта, что еще надо чтобы хорошо провести время? Рекомендую, не пожалеете!
2
Show business's response
Report an error
Help
Services
Routes
Traffic
Yandex Map Editor
Metro map
Create map
Maps API
Personal
Saved places and transport
My maps
Settings
For business
My profile
Add your organization
About
User agreement
Yandex Maps: find where to eat, what to see, and how to have fun
© 2001–2025 Yandex LLC
Sources