CheeseSchool
59 reviews
August 27, 2023
Попробовала раз сыры в этом магазине и была приятно удивлена. Все невероятно свежее, чувствуется любовь рук. Вот честно, я как то раньше не особо гурманом была, но теперь специально приезжаю за мягкими сырами и шарики со специями, забываю как называется, просто бомба. С вином или под пиво да простят меня гурманы просто огонь. Особенно с перцем и еще с лисичками супер. В общем от души рекомендую! Я не знаю почему людей смущает цена, а какой труд огромный, многомесячный.. Однозначно люди делают сыры с любовью и большим знанием. Я теперь фанат и всем друзьям рекомендую. От души, пробуйте, вы обязательно найдёте свой любимый как и я.)
7
December 3, 2023
Огромное спасибо Евгении Кашиной за превосходный курс по приготовлению сыров Качотта и Халуми. Получены новые познания по технологии изготовления данных сыров. Разобраны основные ошибки в технологии данных сыров.
Весь учебный материал подан в очень понятной форме. Даже новички справились с задачами уроки на отлично. Прекрасная атмосфера в школе. Незнакомые люди за один день становятся дружным коллективом. Желаю школе дальнейших успехов и процветания.
С уважением, Галина Самохина
2
January 8, 2024
Был на мастер-классе с ребенком 11 лет, делали сыр. Мастер-класс вела технолог сырного производства. Невероятно интересный рассказ об особенностях производства сыров и российском производстве в частности. Сделали и сьели очень вкусный теплый сыр. Очень рекомендую к посещению и детям и взрослым.
1
June 15, 2024
Учился я в школе Сыроделия. Чего хотел понять, понял, но много ненужного и не правильного, а то, что нужно на мой взгляд- нет, поэтому, считаю, что стоимость не соответствует заявленному. К критике Олеся относится очень плохо((((.
2
3
April 4, 2024
Очень понравился мастер класс по сыроделанию. Сделали замечательный сыр моцарелла и его съели. Ещё прикупили ремесленные сыры этой фабрики.
November 11, 2023
Была на нескольких курсах. Огромное спасибо Олесе! Очень понравилось!!! Сыры варю. В магазине можно купить сыр. Выбор очень большой. Все сыры очень вкусные
1
February 24, 2023
Благодарю школу и лично Андреа за знания и незабываемую атмосферу! Два дня пролетели незаметно! Отличная организация процесса обучения! Отдельный респект Андреа, как мастеру своего дела!
3
1
November 6, 2023
Обучение мастер-сыродел октябрь 23г. Отличная организация учебного процесса, направленная на получение теоретических знаний и что очень важно- одновременно с практикой . Сделанные сыры увезли с собой.
1
1
February 10, 2023
Проходила обучение в школе, все очень понравилось, Евгения отвечала на все вопросы, которые возникали при приготовлении сыров, Чувствовалось, что это мастер своего дела с долголетней практикой. Но огорчила сырная лавка - сыры все были твердыми, тяжело разрезались, показалось, что они давно лежат, даже некоторые кусочки потрескались от времени хранения.
2
February 12, 2023
понравилось, очень интересно и подробно рассказывают. на мастер-классе варили по два сыра в день, оба забрали домой. из слушателей в основном те, кто сыром уже занимается, т. к. просто так дома варить сыр будет тяжеловато - сыру для созревания нужны специальные условия, которые обеспечить в квартире тяжело.
3
June 10, 2023
Честный отзыв. 9 июня гуляли по вднх зашли купить сыра. Если бы не наша любовь к сыру, навряд ли бы мы, что либо купили.
На наши вопросы, а что это за сыр , а вот этот расскажите какой вкус, дайте попробовать. ( попробовать нам не предложили, возможно не разрешают ) Ответ такой НА ВЕТРИНЕ ВСЁ НАПИСАНО. Мы тихо купили и ушли . Человек не на своем месте.
3
2
November 23, 2022
Сырная лавка находится в Доме сыра на ВДНХ, переехали из Дома ремесел. Разнообразные сорта сыра на любой вкус. Сыры с трюфелем, с лисичками, со специями. Есть и козий сыр, сливочное масло, сметана.
4
September 10, 2022
Всех приветствую! Хотел бы поделиться своими впечатлениями от обучения в школе Олеси Шевчук. Я проходил обучение по таким сырам, как Камамбер, Бри, Бри-Саварен и Комте, если , где-то ошибся в написание, невзыщите. Очень положительные эмоции, теплая , комфортная обстановка, сочетание необходимой теории с практикой на месте. За два дня действительно важной информации от Елены Костюковой, которая является практиком и видно, что глубоко погружена именно в технологию процесса, а работа непосредственно руками , говорит сама за себя. Всё доступно, понятно, без нервов, приготовили, внесли закваску, сами размещали, уложили в формы, забрали сыр домой, сейчас ухаживаем за ним. Впечатление - ВО 👍, сыра - ВО, идите, нет бегите, я непожалел, буду теперь варить сыр и кормить страну. Спасибо Вам! Приду ещё!
2
July 7, 2022
Отличное место!!! Варят и учат варить самый вкусный сыр!!! Очаровательные, добрые , приятные люди! Шикарный дом сыра !!!!
Всем рекомендую попробовать свежего сыра !!!
3
October 18, 2022
Вкусно. Когда был последний раз, школа была в другом павильоне. В новом месте больше места. Сыр изумительный. Мои знакомые остались довольны обучением . Книги о сыроделии более чем полезные
June 18, 2022
Олеся, дорогая наша, ЛЮБИМАЯ!!! Меня просто "распирает" от эмоций, после того, как я в начале июня закончила Вашу школу на курсе "мастер-сыродел"! На каждый мой, возникающий в голове вопрос, я нахожу ответ в лекциях или в офлайн школе! Мне хочется говорить об этом всем!!! Особенно тем, кто сейчас находится на распутье куда пойти учиться!?! У Олеси вы получите несоизмеримо больше оплаченной стоимости!!! И начнёте, с большим энтузиазмом, воплощать свои "сырные" мечты!!! Олеся, Вы Человек с большой буквы!!! Спасибо, Вам и Вашей ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ команде! Даст Бог приду ещё в Вашу школу уже с пониманием того, какое направление сыров я выбиру! Храни Вас Господь!!!
3
January 27, 2022
Отличная школа по ремесленному сыроделию. Грамотные специалисты с серьезным опытом, готовых научить и сыроделию, и аффинажу, и организации своего производства сыров, и правильной выкладке продукции на витрине. Есть короткие курсы для приятного времяпрепровождения и курсы по получению профессии сыродел-мастер с углубленным получением знаний.
2
May 12, 2023
Прекрасная школа , была на курсах Андреа Мараско и Евгении Кашиной , мастера своего дела ! Узнала много нового и интересного для себя !
February 13, 2024
Отличное место, супер мастер сыродел!! Очень вкусный сыр
January 2, 2024
Хороший магазин. На сайте схемы проезда нет, и если бы вывеска была побольше, найти магазин было бы легче
1
October 30, 2022
Обожаю сыр! Нет, именно в этом месте и этот сыр! Такой разный... Мммм... Нет, сыр - моя самая большая слабость, особенно с мёдом! Неописуемый восторг!
3
May 5, 2024
Сыр неплохой, но периодически меняется рецептура и страдает качество, к сожалению.
January 15, 2022
Отлично организовано обучение. Уютно. Доброжелательно. Увлекательно.
Интересно и качественно и онлайн обучение и мастер- классы. Очень всё здорово
3
December 13, 2021
Прекрасная школа сыроделия! Проходила там мастер-класс, от души рекомендую. Тут же находится сырная лавка с великолепными продуктами. Богатый выбор вкуснейших сыров)
2
July 14, 2024
У Преподователей Нет никаких знаний по сыроделию !
Учат по книжке !
1
February 1, 2022
Лучшая школа сыроделия, много знаний, отличные учителя. Приходишь новичком, а уходишь с багажом знаний и навыков. Всегда помогут и подскажут, уберут пробелы в знаниях.
1
February 19, 2022
Магазин сыра хорош. Таледжио прекрасен. Ещё купил лопатку для вымешивания сырного зерна.
Но, но надо быть большим любителем пеших прогулок.
3
November 17, 2021
Доброго дня. Отличная школа, профессиональные преподаватели. Хочу поблагодарить преподавателей школы за их внимание, терпение и доброжелательность при прохождении он-лайн курса Сыродел-Мастер. Знания, полученные в школе, однозначно дают не только положительный результат, но и создают вектор дальнейшего развития. По моему мнению это лучшая школа для тех кто стремиться познать тайны сыроделия. За время обучения получилось получить практические знания на занятиях с Андреа Мараско и на производстве под руководством Олеси Шевчук.
4
December 1, 2022
Очень понравилась , хотелось бы вернутся еще , но именно к Олесе Шевчук , проходила обучение итальянские сыры , у Андреа Мараско очень добрый и позитивный если что не понятно объясняет ,
3
July 19, 2022
Крутая школа все очень понравилось рекомендую всем Олеся спасибо вам большое заданные нам знания
December 3, 2022
Очень симпатичное место. Возможно научиться делать сыр в домашних усдовиях. Если, конечно, слушать руководителя)
2
1
August 11, 2021
Отличная школа, учились онлайн. Объясняли теорию от микроорганизмов до аффинажа, подробные видео "сырных уроков", проверка и комментирование отчётов, советы. Не просто тех. карты. Настоящее обучение.
3
July 14, 2023
Не дружелюбные персонал, что то спросишь начинают грубить, одна звезда 👎
August 14, 2020
Во время фестивалей сыра большой выбор. Вкусно. Дороговато. А вот в будни только один два вида сыра. Печалька...
Гуляете по ВДНХ - не забудьте заглянуть.
7
1
September 17, 2019
Олеся создала замечательную Школу сыроделия! Я была на занятии по сыру Халуми и Фета. Всё, что я хотела узнать об этих сырах - я узнала! Теперь хочу записаться на Мк ещё по двум сырам, по адыгейскому и примо сале с оливками. Отличная организация, все на уроке чётко продумано, у каждого ученика есть всё, что надо для работы :) Отличное ёмкое занятие! Олеся ответила на все возможные вопросы по технологии. Ощущения о занятии очень приятные! Мне было очень далеко ехать, из Подмосковья, но всё очень удобно - и электричка, и МЦК, потом еще немножко пешочком по парку, ничто не омрачило моих ощущений. Обязательно буду познавать новые интересные сыры в Школе у Олеси Шевчук!
12
1
August 26, 2022
Отличная, хотя нет, лучшая школа по обучению сыроделию! Грамотный подход к обучению.
3
April 29, 2022
Как магазин наверное неплох, приходил за книгой, 5000р дороговато конечно
1
1
December 24, 2019
Школа отличная, знания даёт хорошие, 12 рабочих мест, есть витрина сыров. Стоимость школы ДОРОГОВАТО, но оценивая полученные знания и стоимость - цена удовлетворительная.
6
1
December 10, 2021
Много прекрасных новых знаний, навыков и вкусных сыров
December 29, 2020
На мастер классе ещё не была, но удачно закупилась сырами в лавке при школе. Очень вкусные! Рекомендую!
3
1
September 18, 2022
Незабываемая атмосфера, вкусный сыр
July 13, 2021
Продукцию не покупал, а вот в конкурсе победил, выиграв книжку Афинаж. Успехов Вам Олеся и вашей команде.
3
July 7, 2022
Все замечательно, но цены чересчур завышены
January 9, 2022
Училась на курсах. Все очень понравилось.
Буду учиться дальше
1
January 24, 2022
Достала реклама этой школы. На каждом сайте только она. Мне это вообще не интересно.
3
8
May 26, 2021
Олеся наша сырная фея! Выше всех похвал, всем учиться!!!
4
April 2, 2023
Лучшее место в МСК
January 20, 2020
Интересное место. Проходят ярмарки сыроделов, мастер-классы, можно купить хороший сыр.
6
2
November 22, 2022
Отличная школа !
2
April 30, 2019
Супер школа, так интересно, все получается, все дают, самые позитивные эмоции и хорошие знания
13
1