Более стильного и лаконичного дизайна в интерьере пожалуй нет. Ничего лишнего, все по делу. Тонкая грань между брутальностью и гуманностью соблюдена четко. Дерево, металл и камень. Аскетизм и угловатость помещения здесь сочетается с радушием и гостеприимством сотрудников. Здесь всегда можно выпить бодрящий и ароматный кофе профессионально приготовленный на качественном зерне от питерского обжарщика, поддерживающего прямую связь с фермерами его вырастившими что бы учесть все тонкости урожая.

Level 16 Local Expert

Владельцы бизнеса не учли, что люди обычно покупают совершенно не кофе в кофейне, а концепцию, идею и миссию, историю, эмоции. При таком объеме кофейн и спешалти кофейн в городе, достаточно просто провести анализ популярных мест и сделать вывод о том, что привлекает, какой кофе брать и какую цену устанавливать, что добавить в интерьер. В 00х конечно достаточно просто поставить кофе машину и лить помойный кофе, но в 24 это откровенно не работающий бизнес. На этой площади можно было бы сделать отличный коворкинг, по типу skuratov, surf coffee. Антикафе с настолками и/или проводить что-то на подобии мафии (при помощи специалиста). Жалко смотреть как бизнес открылся весной и в самом начале потерял репутацию. Я заходила летом дважды. Первый раз был максимально мерзотный бамбл, как будто его только что изобрели. Второй раз попросила сделать флэт - и он так же улетел в помойку. Цена конь для такого. Ну и слышала летом разговоры что официантам (не могу назвать их бариста) задерживают ЗП, в целом ясно почему такое сервис. В идеале проработать концепцию, сделать название понятным («хикикомори означает аномальное избегание социальных контактов (оксфордский словарь)), пройти курсы бариста чтобы оценить нормальный персонал или нет, пообщаться на специальных выставках с обжарщиками кофе, кофейнями. Собрать анализ по успешным местам и вероятно сменить кофемашину.

Show business's response

Валерий Е.

Level 4 Local Expert

Всем добрый день! Почитал отзывы…очень много плохих. Те, кто пишет плохие отзывы, попробуйте рискнуть открыть кофейню в наше время в нашей стране с ограниченными ресурсами и не франшизу. По дизайну простенько, но ничего не отталкивает. Хозяину кофейни желаю развиваться и прислушиваться к мнениям гостей кофейни, даже не самым адекватным ( сарказм и дерзость в комментариях к отзывам еще ни один бизнес не привели к успеху). Знаю, о чем говорю, так как имел опыт работы с разными отзывами о своей продукции на маркетплейсах. Про кофе пока судить не могу, так как попал в нее по другим обстоятельствам. Ситуация следующая… вчера (16.01.2025) у этой кофейни трое подростков лет 14-16 кинули и взорвали «бомбочку» в двух метрах от коляски с грудным ребенком. Забежали в данную кофейню. Как я понял, это друзья-знакомые очень молодого парня-баристы. Захожу я в эту кофейню пояснить, что они не правы и так поступать в будущем не стОит. Там эта гоп-компания ( извините, но по-другому их внешний вид и поведение не назвать), весело «беседует» и хохочет видимо от того, какой великий поступок они совершили. На мое замечание вместо того, чтобы адекватно признать вину и как минимум пообещать впредь такого не делать, начали дерзить, выводя на эмоции. Когда ситуация накалилась, начали прикрываться камерой в помещении. Так вот… Уважаемый владелец кофейни, если Вы хотите, чтобы к Вам ходила адекватная, взрослая, платежеспособная публика, советую пресекать на корню подобные «тусовки» у Вас в заведении. У меня в тот момент не было времени на разборки с детьми. Но по-хорошему надо было бы вызвать наряд прям в кофейню, до приезда наряда этих детей не выпускать, а они бы связались с их родителями. И вот тогда бы мы «пообщались» по-взрослому. Сомневаюсь, что такие инциденты в истории только что зарождающейся кофейни прибавят ей очков. Можете просмотреть камеры от 16.01.2025 с 18:40 до 19:30. Будет интересно. И мне бы было интересно посмотреть. Прошу владельца связаться со мной по почте Evalera.iphone@gmail.com. Далее отзыв готов редактировать. Заранее благодарю.

Hikikomori

Add photo or video

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

22 reviews