Свежие томаты и огурцы создают идеальный контраст с насыщенным вкусом грецкого ореха и пряным ароматом домашнего песто
950 ₽270 g
Зелёный салат
Сочетание нежной брокколи, кремового авокадо и сочной фасоли создает невероятную текстуру, а сладкий вкус меда в соусе идеально оттеняет освежающую кислинку лимона
950 ₽180 g
Батута
Нежная мраморная говядина, сочная и ароматная, приправленная свежим соком лайма. Оливковое масло придает блюду нежный вкус и приятную бархатистость
1250 ₽130 g
Парижский
В сочетании с пикантным горчичным соусом, нежным луком-шалотом и ароматным оливковым маслом, сочная мраморная говядина приобретёт насыщенные оттенки вкуса
1100 ₽185 g
Лесные грибы с луком
Ароматные лисички и нежные белые грибы, обжаренные с луком в сливочном масле, в сочетании со сметаной раскрывают тонкий сладковатый вкус грибов и пикантную кислинку, создавая гармоничное и вкусное блюдо
1420 ₽200 g
Борщ с домашним салом
Классический насыщенный борщ. Отдельно подается сметана и сало
820 ₽390 g
Бавет
Альтернативный стейк из поперечной части диафрагмы молодого бычка. Нежный, постный стейк с ярким мясным вкусом
2200 ₽200 g
Филе-миньон
Мясо молодых бычков породы Black Angus, масло оливковое, соль, соус демиглас. Филе-миньон или стейк из вырезки - это самое нежное деликатное мясо, получаемое из уникальной мышцы, которая практически не участвует в двигательных активностях
4950 ₽250 g
Бургер Big Max
Сочная котлета из выдержанной говядины с нежным вкусом сыра чеддер и свежими овощами в сочетании с ароматным английским соусом на фоне мягкой булочки бриошь создают гармоничное и сытное блюдо
1650 ₽370 g
Молодой картофель
Золотистая корочка молодого картофеля приятно хрустит, а аромат свежей петрушки раскрывает сладость и нежность картофеля
Камерный мясной ресторан на Патриарших. В интерьере — темные стены и много зелени, в концепции — акцент на говядину с собственной фермы в Ленинградской области (бычки абердин-ангус или Black Angus) и натуральные вина, включая биодинамические этикетки Европы. Место названо в честь мясника Максима Торганова, а внушительную винную коллекцию можно объяснить составом команды: проектом, в частности, занимается сомелье Владимир Басов (Big Wine Freaks в Санкт-Петербурге и др.) Было немного неловко сидеть в ресторане в полном одиночестве: есть робкая надежда, что ближе к 18:00 воскресенья ресторан оживает.
Что пробовал?
• Зеленый салат, 950₽ — микс зелени, тыквенных семечек, авокадо и брокколини с легким дрессингом. Даже самые свежие ингредиенты в составе не оправдывают стоимость блюда + неудобная миска-боул и скромная порция.
• Брокколини с пармезаном, 750₽ — рекомендую в качестве простого, но вкусного гарнира.
• Молодой картофель, 300₽ — чуть-чуть толченый картофель с зеленью, можно смело брать.
• Рибай, 300г, 5400₽ — идеальная прожарка medium rare, мясо посыпано крупной солью и подают с небольшим количеством соуса.
Мой визит в Max beef for money — очередная попытка найти ресторан с качественным мясом. Попытка удачная, место с трудом, но попадает в ресторанный гид. Беспокойство вызывает только количество гостей: надеюсь, ресторан продолжит работать долго, на радость всем любителям мясных специалитетов и вина. Но пока мне кажется, что динамика немного печальная. Рекомендация брать обратную связь у гостей.
Были в октябре 2024. Небольшой камерный ресторан столов на 10. Стейки от 6к ,вина от 7к ( вкусные,мягкие,отличные .цена немного завышена т.к. Патрики) . Персонал приветливый, но служить вам не будет и это нормально))ужин удался,всё понравилось