Очень любопытный маленький музей, вкусная еда в ресторане. И замечательный выбор чая, удодовой косметики и пр. Важно, что ни на чем не настаивают: хочешь - можешь только музей посетить. Хочешь - можешь и в ресторане пообедать. И что-то купить.
Сегодня первый раз посетил знаменитую ресторацию Горная Аптека в Барнауле, о которой много слышал. Ждал этого визита с нетерпением - столик был забронирован за три недели. Впечатление осталось очень неоднозначное. Прекрасное впечатление произвела историческая обстановка: здание 18-го века, стильный подвальчик с кирпичными стенами и арочными сводами, аутентичный русский купеческий интерьер. Очень понравился профессионализм молоденького швейцара в старинном историческом костюме: его вежливость, мягкость, улыбчивость и предупредительность. Безукоризненно профессиональное поведение при встрече и при прощании. Приятно удивило музыкальное сопровождение вечера - классические записи Чайковского, Скрябина и Прокофьева, что добавило атмосферности.
Что понравилось чуть меньше: "Говяжья вырезка с чесночными стрелками в винном соусе" за 950 рублей (на мой взгляд, эквивалент Филе Миньон - обычно нежнейшего, мягчайшего и тающего во рту) оказалась, к сожалению, достаточно жёсткой и с трудом резалась ножом, хотя на вкус была неплохой. "Скоблянка по-демидовски из свинины, со сморчками, в сливочном соусе" за 640 рублей была вкусной, но слишком пересоленной.
Но вечер был испорчен непрофессиональным поведением молоденькой, неопытной и ненаученной девочки-официантки: мало того, что во время приёма заказа она понадеялась на свою не очень надёжную память и не записала заказ, но когда ей было указано на её ошибку, она не только не извинилась, но и начала в агрессивной манере спорить и пререкаться со мной и моей спутницей и доказывать нам, что это мы виноваты: мы заказали одновременно два блюда, но нам принесли только одно, а второе мы прождали с 19:15 (момента заказа) до 21:20, т.е. больше двух часов, но официантка начала доказывать нам, что было заказано только одно блюдо. То есть, она пыталась доказать, что два клиента возводят на неё напраслину, а она права. Я прожил 20 лет в США, посетил много ресторанов в моей жизни, много раз наблюдал ошибки официантов, но всегда они вели себя очень профессионально, умели вовремя извиниться и сделать так, чтобы у клиентов осталось позитивное впечатление. Поэтому, я был в лёгком шоке от поведения бедной барнаульской девочки-официантки. При этом, за эти 2 часа у нас ни разу не поинтересовались всё ли у нас в порядке, довольны ли мы, хотим ли заказать что-либо ещё, т.е. уровень сервиса не соответствовал уровню ресторана ни в коей мере.
Хотелось бы, чтобы дирекция Горной Аптеки, наверняка тратящая немалые средства на привлечение клиентов в такое знаковое место, обратило внимание на важность высоких стандартов приёма на работу обслуживающего персонала и проводила серьёзный тренинг начинающих и неопытных работников - это помогло бы намного повысить уровень обслуживания и избежать ситуаций, когда люди будут покидать ресторан с неприятным осадком на душе и ощущением испорченного вечера.
Надеюсь на более высокие стандарты обслуживания, если соберусь посетить этот ресторан когда-нибудь ещё раз. Пока же, по 5-балльной системе: интерьер, музыка, швейцар - твёрдое 5, еда - 4 с минусом, обслуживание - кое-как на троечку. Есть над чем подумать и потрудиться!
Просто супер волшебное место, сходили в музей, экскурсовод большая умничка все нам рассказала, показала, супер! Очень советую побывать там, если вы окажетесь в Барнауле. Ресторан при аптеке тоже очень крутой, официантка провела небольшую экскурсию, было очень интересно- волшебное место!
Артемий
Level 13 Local Expert
October 31
Классно там , рекомендую посетить .
Show business's response
А
алексей г.
Level 3 Local Expert
September 27
+ еда,музей, музыка. Минус не подают спиртное малыми дозами
Были в ресторане. Интерьер интересный. Повар очень хороший. Персонал немного сложный. Просишь спросить у повара что можно что нельзя, ну спроси, не сломаешься. Девушка отвечает "я думаю, что так". Потому четверка.
Show business's response
Винсент Афанасьевич Замиокулькас
Level 18 Local Expert
August 13, 2022
Здесь однозначно стоит побывать, классная атмосфера. Был пару раз, осталось впечатление, что кухня не дотягивает до уровня самого заведения. Приём, интерьер - вау, а кухня где то не очень рядом.
Интересное решение объединить ресторацию, мкзей и лавку. Особенно меня порадовал ассортимент местной продукции, много достойных подарков. Отзывчивый персонал-девушки-красавицы.
Мне понравилось и обслуживание и меню. Очень интересный интерьер. Была на экскурсии в аптеке всё замечательно. Если буду в Барнауле обязательно ещё зайду.
Очень интересное и калоритное место, если Вы гость города Барнаул, то обязательно поситите это место, я попала ещё и на экскурсию, так что вообще повезло))
1
scklef
Level 25 Local Expert
August 1, 2023
Классный туристический комплекс. И сувениры и музей и ресторан. Сделано с душой и качественно)
Кухня не очень. Музей отличный. Да и сама аптека хорошая, ценник выше среднего. Ресторан не рекомендую. Фото даже блюда нашла, так вот она стоит почти 700 руб.
Аптека в центре Барнаула, имеет музей, здесь можно купить чаи из алтайских трав, бальзамы с пантами и витаминизированные БАДы, мы тут закупались подарками
А
Алексей
Level 18 Local Expert
June 29, 2021
Самое лучшее место в Барнауле. Огромнейший выбор чаев, кремов, сладостей и сиропов из алтайских трав и пантов маралов. Великолепная кухня и ресторан. Восхитительная атмосфера. Отзывчивый и приветливый персонал. Место обязательно к посещению при поездке в город.
Были с дочерью с целью посмотреть музей и что то прикупить из алтайский трав . Музей небольшой , к сожалению экскурсовода небыло , побродили минут 20 , пофотались. В аптеке ничего не купили , все дороже чем в обычных аптеках.
Приятно видеть счастливые глаза детей, потому что им не только показали, но и дали возможность попробовать самим приготовить лекарство. Очень завораживающая обстановка, чувствуется дыхание времени