На Даевом переулке, скрытый от зевак, расположился остров спокойствия и медитации, место, которое отправляет тебя далеко от Московской суеты и оставляет наедине с внутренними ощущениями, удовольствием вкусового и визуального путешествия.
визуального
Природные материалы, авторская керамика и уникальный экран с видео-инсталляцией погружают в медитативное состояние, а большая селекция эксклюзивного перуанского алкоголя и напитки, вдохновлённые взаимодействием природы и человека, дополнят особенное восприятие ещё и вкусовым опытом.
Одна из ключевых особенностей бара и ресторана OLLUCO - это сэт меню, которое позволяет полностью проникнуться философией и концепцией.
Потрясающее место, созданное перуанским гением-шефом не оставит равнодушным никого.
Если кратко, ресторан высокой кухни. Красиво, дорого, уникально. Заказывать лучше сет, но меню а-ла карт тоже работает. Очень хороший бар; там тоже есть своё меню кухни, короткое. В целом следует понимать, что Вирхилио Мартинес - великий шеф, входящий в первую десятку поваров мира
Не обычно, в хорошем смысле, абсолютно все, начи ная от входной двери, заканчивая едой и коктейлями. Максимально внимательные сотрудники, Шеф-повар сам готов выходить к гостям и презентовать свои блюда. Супер-концептуальная коктейльная карта на основе Перуанских локальных продуктлв и напитков, хорошо подобранное винное сопровождение к еде, а еда просто выше всяких похвал.
Были на дегустационном меню Летящее мнгновение и были поражены! Настолько чуткий сервис и вкусная кухня, на сколько это возможно. Обязательно вернемся на 8 марта
Еда была средн ей, напитки очень горькие.
За такой ценник очень слабо.
Но атмосфера и сервис - прекрасные.
4
2
Сергей Рыбаков
Level 12 Local Expert
December 14, 2022
Очень атмосферно, с отменным вкусом, без излишнего пафоса, с достойными объяснениями каждого блюда. Уникальные коктейли и исключительные вина со всех редких виноделен мира. Дизайн, арт объекты на высоте. Постараюсь попробовать в обеденное время стандартное меню.
Крохотные порции.
Дегустационный сет за 14тысяч, после которого уходишь голодным...
Вкусно, не спорю. Но не сытно.
Остался недоволен. Пошел кушать в другое заведение....
Прекрасный ресторан с, гармоничным интерьером и замечательным сервисом. О кухне сказано очень много- большое спасибо за доставленное гастрономическое удовольствие
Отдыхали с друзьями на баре. Удивительные коктейли, у каждого своя история и новые вкусы, которые ранее мы не пробовали. Место уникальное для Москвы. Интерьер , музыка все продумано до мелочей . Место не о бизнесе , а для души.
Р есторан Olluco перуанского шефа Верхилио Мартинеса я считаю лучшим рестораном высокой кухни в России. Удивительный дизайн, не менее удивительные сет меню, превосходный сервис и полное погружение уносит Вас на просторы перуанских ландшафтов и экосистем.
P. S
Так же есть бар с уникальными коктейлями и эксклюзивным алкоголем из Перу.
Ресторан Перуанской кухни, такого уровня еще нет в Москве, дегустационный сет очень крутой, сбалансирован по вкусу и адаптирован для России. Придя в этот ресторан, попадаешь в театр - в гастротеатр.
Можно смело утверждать, что сегодня это лучшее место в Москве, хотя его тру дно вообще с чем-то сравнить. Однозначно заслуживает звезду Мишлен, и даже не одну! Каждое блюдо поражает своей презентацией и доведенными до совершенства вкусами. Отдельное спасибо Татьяне за внимание к нам, интереснейшие рассказы и погружение в философию сета. Кстати на кухне работают шефы из Перу, стоит ли еще что-то говорить) С удовольствием провели вечер!
Уникальное не только для Москвы, но и в целом для России место. Не смогли сразу попасть в основной зал, нам предложили место в баре. Очень атмосферно, огромный гипнотизирующий экран во весь потолок, кунсткамера на полках - куча баночек и колбочек с непонятными растворами и кореньями. Бармен долго и с чувством рассказывал про свою лабораторию, уникальные коктейли, вдохновленные природными стихиями, а также перуанские настойки, которые кроме Перу и Москвы более нигде не найти. Во второй раз наконец попали в основной зал, в который до этого заглянули лишь мельком и эти ощущения не описать словами, уникальный сет который и про еду, и про представление, и про историю, шеф лично представляет половину курсов, крайне необычные сочетания вкусов, а десерты божественны, невозможно оторваться хоть и кажется что к концу уже больше не можешь. Однозначно идти и смотреть собственными глазами
Что-то говорить и давать какие-то оценки бессмысленно, потому что Олукко далеко впереди всех признанных ресторанов Москвы. Неизгладимое впечатление. Лучший и самый уникальный ресторанный опыт в моей жизни.
Этот ресторан не про «поесть», а про: (по)удивл яться, (по)любоваться, (по)восхищаться. Необыкновенные и/или незнакомые формы, сочетания, запахи, вкусы… Может это экзотическое путешествие, а может современное искусство, кому что ближе. Но автор - гениальный человек
Интересная идея познакомить с Перу через блюда разных территорий страны. Кух ня непривычная и разнообразная. Цены высокие, но попробовать, безусловно, стоит.
Москва не перестает меня удивлять, а живу я здесь с рождения!! Это восторг и невероятные эмоции от вкуса блюд , от их красоты и подачи ! Уверен, что звезда бы была , а то и две !!! Всем мишленитстам советую - очень уютно и атмосферно и свежо, ведь Перу оказалось совсем рядом, под боком !!!
Съели 25 блюд вчетвером и очень довольны собой😅
Необычный для Москвы интерьер, подача, блюда. Очень вкусно. Персонал приятный. Подходил знакомиться шеф и сушеф. Чудесное место
Потрясающе.
Высокая кухня.
На мой взгляд, лучший ресторан Москвы.
1
Максим
Level 9 Local Expert
June 18, 2022
Если вы хотите не надолго переместиться в Перу - вам однозначно сюда! Ходили компанией друзей, все в восторге.
Со входа сразу попадаешь в другой мир, отличный от Москвы и ее привычных ресторанов. Отдельное помещение с баром, где можно просто выпить вкусных коктейлей и необычных ромов и писко, которые ребята сами привезли из Перу. Пока мы все собирались- этим и занялись. Далее мы отправились уже в основной зал, где нас ждал сет территория - летящие семена.
Словами это сложно описать - однозначно надо идти пробовать!
Скажу лишь что сервис и атмосфера подстать! Круто то, что шеф выходит и презентует каждую подачу, рассказывают историю блюда. Так восприятие становиться особенным.
Действительно достойное место на гастрономической карте Москвы!
Интересное место. Продавали сет, откровенно не кошерные цены даже для Москвы :) три бокала совиньона за 7 тыр тоже впечатлили :) но посетить для разнообразия стоит
Невероятно вкусный ресторан с интересной концепцией, прекрасная барная карта с необычными коктейлями (чего только со вкусом трюфеля стоит), однозначно стоит посетить
Очень понравилось заведение. Полностью погружаешься в атмосферу за счёт интерьера, музыки. Ощущение что находишься в другой стране. Кухня тоже очень интересная, однозначно стоит побывать и попробовать.
Ресторан сам нарушает собственные правила: в зале с обслуживанием только сетами посадили охрану Киселева, разрешив им ничего не есть. Администрация ресторана не реагировала на просьбы исправить ситуацию, чтобы клиенты были в одной зоне, а охрана в другой. Возмутительна сама ситуация, когда допускаются посетители, которые могут быть целью чьей-то атаки. Они ведь несут риск для других посетителей. На все замечания администрация отвечала какую-то ерунду: мол охранник такой же человек, как врач. Но Киселев пришёл не с врачом, а с охраной, которая не была клиентами, а находилась при исполнении. Сравнение с врачом было бы справедливым, если бы туда пускали врачей, разрешая им оперировать в зале, пока другие едят. Всё это отговорки, а на самом деле в ресторане открыто делят посетителей на первый и второй класс. Учтите это, принимая решение поужинать там.
Вчера посетили ресторан с друзьями, отмечали др. Очень понравилось!
Так поняла, что в ресторане только сеты, но мы так и хотели. Вкусно и достаточно необычно! В Москве похожих мест не встречала ещё))
Обслуживание очень приятное! Персонал внимательный и вежливый.
Особенно сильно понравился интерьер бара. Сказали, что в бар можно часто попасть без брони, это радует) обязательно вернёмся!
Удивительное место, в первую очередь как в плане сервиса, так и в плане гастрономии, внимательность персонала, шеф повар создал удивительные дегустеционные четы в сопровождение велмколепных напитков,я бы рекомендовал каждому человеку, который хочет испытать гастроеомический оргазм- посетить данное заведенме
Очень интересное место, но не для не терпеливых) при записи уточня ют есть ли аллергии, я сказала что не ем болгарский перец и грибы, но в итоге все это присутствовало, хоть и минимально, поэтому будьте внимательны и чаще уточняйте. За большой сет ели и телёнка и козлёнка и раков и ежей и и и … )))