Кешбэк до 10% в бистро. Подробнее.
Pho Viet
Address
Contacts
+7 (900) 555-67-89
Show phone
Business hours
Closed until tomorrow
Directions
Tyoply Stan
340 m
Tyopliy Stan Metro Station
320 m
Similar places nearby
67 reviews
November 1
Update 31.10.24
16 декабря 2022 года - мое первое и единственное посещение вьетнамского корнера Pho Viet торгового центра Спектр, которое оставило тогда весьма грустный осадок как на душе так и в белой посудине с мутным, невкусным бульоном...
Спустя два года, после завершения первого ФоМарафона и сделав его перезапуск в формате 2.0 продолжаю искать новые места где можно найти рисовую лапшу с говядиной в бульоне. Так же решил пройтись заново по тем, где уже бывал и вот я уже в знакомой зоне фудкорта 'Ресторанный дворик' на втором этаже с полным ощущением, что время здесь застыло окончательно еще на первом визите...
Все там же в уголочке вижу не изменившийся яркий вьетнамский корнер, где сегодня орудуют два вьетнамца и этот факт меня всегда радует, хотя и в прошлый раз была команда поваров из Вьетнама, которым не помешало мне подать отвратительный Фо. Чтож прикладываю карту к эквайрингу откуда улетают со счета 500₽ в надежде на лучшее и как оказалось не напрасно. Для начала решил никуда не уходить и полностью посмотреть за процессом рождения моего блюда и вот собственно почему такое пристальное внимание - читая помимо своего негативного отзыва естественно пролистал другие, где многие затрагивают тему антисанитарии, но по крайней мере в мой визит кухня выглядела чистой. Вот допустим все ингредиенты хранятся в металлических формах с закрытой крышкой и пока один повар занимался бульоном второй доставал щипцами из них поочерёдно составляющие будущего Фо Бо. Вот я вижу как из огромного чана огромным половником заливают начинку ярко-оранжевой посудины огненным бульоном от которого прям парит и через секунду она уже стоит на подносе подарив первое положительное впечатление услышанным ярким ароматом, да и его прозрачность заслуживает похвалы🫰
Вот он момент истины и...
Да, ладно!
Бульон очень хорош, прям очень!
Это уже второй случай, когда я иду в заведомо неудачное место, где мои внутренние страхи разрушаются об волны Фо бульона без шансов на выживание. Конечно стоит подчеркнуть, что это прям не эталонный вариант, где у меня закатились глазные яблоки от удовольствия, но вкусовые рецепторы однозначно были рады такой неожиданной встрече.
Достойное количество качественной рисовой лапши, которую перед тем как подать обдали в специальном дуршлаге кипятком дабы та потеряла привкус залежности и конечно слайсы говядины изначально которые кладут здесь в сыром виде и вот уже под действием раскалённого бульона они моментально приобретают положенную консистенцию, которую я также положительно отметил.
Осталось добавить ростки, выдавить сок из дольки лимона и придать остроты и кислинки с помощью Шрирачи и Зам Той...
P.S. Да! Это однозначно рекомендасьон, но только непонятно почему именно в мой визит все прошло достаточно хорошо, не считая этих ужасных старых столов, которые поменять надо было еще при первом визите два года назад, и как итог я в целом остался доволен при этом мой желудок вообще велел сказать, что он счастлив, а вот идти сюда или не идти в любом случае решать только вам дочитавшие сие до конца, которым я дарю свой традиционный tạm biệt с пожеланием скорейшей новой гастрономической встречи 😎
На снимке с ракурсом сверху последнее посещение, а тот что с видом на корнер архивный.
4
May 6
Выше всяких похвал: аутентичная атмосфера, кухня и огромные порции. Вкусно! Быстрое обслуживание.В обеденное время полная посадка. Так хотелось полакомиться, что подсели к чужой компании за столик🫣😊. Рекомендую для любителей азиатской/ вьетнамской кухни. Фо-бо размером с таз 🙈👍🫶.
1
2
September 15
Попробовав вьетнамские блюда в этом кафе разочаровался бы в вьетнамской кухне в принципе. Взяли бун бо и лапши фо сао бо. Каждое блюдо по 500 р итого чек вышел на 2000. Все пресное, не соленое, соусов ощущение вообще не добавляли, а это главное в вьетнамской кухне. Выдают вилки, палочек нет в принципе. Разочарование полное, не рекомендую. Если уж хочется вьетнамских блюд то лучше доехать до того же ханоя на ярославке или сходить в сетевые рестораные вьетнамской кухни. И да в ТЦ платные туалеты 30 руб и это в 2024 году в Москве) И да на вынос за коробочку вам тоже придется заплатить)))
