Постоянно проходил мимо "саргана" и думал почему внутри нет людей.
Решил испытать неизведанное :))
Заказал:
Лангустинов ( были нормальные. Не выдающиеся, но пойдёт.
Креветки ботан (впервые ел жареные креветки ботан которые подаются охлаждённые, так как сварены в морской воде и в дальнейшем приготовлении не нуждаются.
Камбала была нормальная но не более
Барабулька была поджарена на сковородке и внутри мясо не белое , а тёмное.
В общем почему там нет народу мне стало понятно.
Пока они не сменят повара у них будет пусто. Ему только Фаст фуд готовить.
При этом интерьер хороший
Персонал вежливый и приятный.
Смените повара!!!!
А то так и будет пусто
Посетили данное заведение, заказали 2 салата Цезарь с курицей, 2 стейка Рибай с прожаркой Medium и Лобио. Из всех блюд съедобными оказались лишь салаты Цезарь(хотя салат горчил), Стейк оказался далеко не с прожаркой Medium ,жёсткое, а соус к нему пересоленый - мясо не стоит своих денег (1 490 рублей)
Лобио было также пересоленое и похожее на кашу.
Не рекомендую данное заведение.
Задержались на входе возле меню официант услужливый любезно объяснил многие позиции особенно топы Устрицы . Походив по соседним заведениям вернулись , зашли , присели , заказали салат из опаленного лосося я так же заказал фитучини с креветками , но официантка не предупредила что салат с острой заправкой что для многих может оказаться очень критическим моментом , сам салат ординарный / простой , про фитучини вообще забыли , сказали , что я их не заказывал . И еще важный момент;само название ресторана sargan - это очень интересная рыбка , но ни кто даже не посоветовал взять именно эту рыбу в честь которой названо заведение . В общем администратор с персоналом практически не работает.
1. Если заведение носит имя чего то вкусного , тогда эту вкуснятину под любым «соусом» нужно первой предложить гостям .
2. Офиц - Повтори заказ гостю !
3. Офиц - Если у блюда есть особенности или тонкости ( острое , присутствует кунжут , подача с огнем, и т.д и т.п) а бригада Скорой Помощи и МЧС не стоят за углом тогда Озвучьте это гостям !!!
Хороший тренинг Вам нужен ребята !
P.S. Гренки 5 баллов, зачет.
Место испортилось, к сожалению. Плескавица не выдерживает никакой критики. Такое ощущение, что повар в принципе не знает, как готовить это блюдо. Котлета из взбитого фарша, посыпанная сверху сыром-не есть плескавица. К персоналу претензий нет.
Шопский салат был с кинзой! Ни в одной балканской стране мне не подавали его с таким составом. И именно за отсутствием данного компонента в блюдах шла в Старый град. За это минус звезда. А штрудель был без орешков. Ок. Так бывает, но мне было невкусно. И ещё минус звезда за большое количество телевизоров с кулинарной американской программой. В общем, заведение лично мне не подошло.
Все отзывы заказные!Порции -мизерные,качество-ужасное, совсем не стоит своих денег.Заказали камбалу и соте из тунца.Ждали блюда минут 40, принесли все полутеплое.Рыба-одни кости!!!За ТАКИЕ деньги можно было отделить тонну кожи,шипов,костей и подать филе.Овощи на гриле-никакие-безвкусные.Менеджер Юлия не умеет разговаривать с людьми«Не понравилось,Ваша проблема».
4
2
Ева Булатецкая
Level 4 Local Expert
July 10, 2022
я ждала заказ очень долго, все мои приятели уже закончили есть. размер очень маленький, не соответствует цене. на следующий день я поняла что отравилась. НЕ ХОДИТЕ ТУДА ЕСЛИ НЕ ХОТИТЕ ЧТО БЫ ВАС ВЫРВАЛО!
Атмосферное место, шикарная кухня, гостеприимный внимательный персонал. Была там много раз, с детьми, друзьями, все очень вкусно. Работают всегда не зависимо от сезона. Рекомендую по поводу и не только.
Чтобы так не вкусно приготовить рыбу нужно специально учиться. А кроме того она была еще и не свежая, прогорклый жир. Взяли саргана и луфаря и уху из барабули, все отвратительное. И это рыбный ресторан.... Не дешёвый. Люди даже не пробуйте заходить. Отвратительно.
Дорого, не по-сербски малые порции, пересолена уха, не все блюда из меню в рационе. Самое большое разочарование от сербского кабака на просторах родины.
Ужинали в этом ресторане впервые. Официантка рассказала, что у заведения имеется свой баркас, который снабжает ресторан свежей рыбой. Хотели заказать блюдо из саргана, что как бы логично соответствовало названию ресторана. Официантка сказала, что это невозможно, поскольку в конце сентября не сезон отлова саргана. На следующий день были на рынке Адлера, и все продавцы продавали саргана без проблем. Заказали черноморскую камбалу. Предупредил, что у жены аллергия на глютен. Сидели в закрытом помещении, в котором было очень душно. Попросили пересадить нас на веранду. Обслуживающая нас девушка сообщила, что на веранде только курящие места. Что вообще говоря очень странно, поскольку является нарушением федерального закона о запрете курения. Но мы не из Роспотребнадзора, спорить не стали. Посетителей было очень мало, и мы попросили посадить нас подальше от курящих. В результате официантка посадила нас за стол прямо напротив курилки персонала. Сидим, ждём заказ. На веранде нет посетителей и воняет куревом. Ничего не понимаем. Подхожу к деревянной декоративной стене напротив столика, и через щель вижу, что там внутри сидят человека три работников ресторана и курят. Дышите свежим воздухом гости дорогие! Пришлось опять пересаживаться. Чуть позже приходит официантка и извиняется, что рыбу перед жаркой по ошибке обваляли в муке (а это глютен), нужно все переделывать, а нам придётся ещё подождать. Честно говоря, уже после этого хотелось побыстрее уйти, но заказ то уже сделан и как-то неудобно. Позднее принесли блюдо из камбалы (самое дорогое блюдо из черноморской рыбы в ресторане). Порция рыбы очень маленькая, большую часть порции занимала кожа с шипами и кости. Вкус блюда не вдохновил. Возможно, что это было следствием всех передряг перед едой, а не отсутствие профессионализма повара. Желание ещё раз посетить этот ресторан полностью отсутсвует.
8
2
Р
Роман Одосовский
Level 5 Local Expert
July 27, 2022
Крутое место, классная живая музыка, хорошая атмосфера, певец просто красавец 🤟🤟🤟
Ходили дважды в данный ресторан во время отпуска. Меню лучшее. Средний чек 5500 на 4х, ушли сытые.
Хотелось бы отметить официантов, внимательные, подходят во время. Приятная атмосфера.
Как-то сразу все пошло не так, как надо. Со всех сторон были компании, которые привыкли разговаривать (видимо) по громкой связи, то есть на 1,5 тона выше + постоянно пытался плакать ребенок. Спасибо, что не было живой музыки, иначе наши барабанные перепонки просто бы встали и ушли.
Неудобные стулья, еле забрались за стол.
Официант нас просто 20 минут игнорировал и даже не смотрел в нашу сторону, пришлось махать руками и показывать, что блин, подойдите к нам уже. Уровень игнора 146%, серьезно, он подходил к соседнему столику и приняв заказ, молниеносно убегал в свои staff-only-коридоры.
Заказали уху, барабульку (уточнили, как ее есть и много ли костей, получили ответ, что кости мягкие и их можно есть), штрудель (чизкейка не было) и чай (болело горло) с вином. Говорю - принесите, пожалуйста, штрудель в последнюю очередь. Понимаете, я заказала, чтобы просто не ждать его (официанта) потом 127 часов.
Принесли сначала вино, потом через 15 мин принесли уху, потом проходит ещё какое-то время, он приносит штрудель!!! И я уже не выдержала, говорю, принесите мне, пожалуйста, уже мой чай. На что ответ:
- Какой бы вы хотели?
Эм, ну вот тот, который я заказала :) Короче, парня даже стало жалко, он явно косячнул пару раз и потом около нас был рядом, подходил спрашивал, все ли хорошо, но впечатление какой-то оставленности и невнимательности со стороны персонала уже сформировалась. Ничего из еды не понравилось.
Рыбу есть невозможно.
Итог: 2540 руб.
В принципе неплохо. Чисто, приятно, аккуратно, еда вкусная. Но, лично для меня......не было "вау"( кухня разная и кавказская, и сербская говорят, и оливье). Цены выше средних.
5
2
Е
Евгений Х.
Level 15 Local Expert
May 4, 2022
Цены космос, и совсем невкусно. Пиво 2 или 3 вида. Единственное что понравилось , это отлично поющий человек, Артур по-моему. Молодец. И посмотрите как выглядят тигровые креветки!
Долго искал. На карте отоброжается в соседнем здании. Приятно встретили. Интерьер и обстановка ближе к кафе, чем к ресторану. При выборе блюд из соседнего помещения (сквозная арка завешанная шторой) доносилась ссора и мат. Не разбираясь помещение это для персонала или там другой зал для гостей, покинул это заведение голодный. При выходе пожелали приятного вечера, не удосужившись оградить посетителей от его порчи.
Были мы в этом ресторане ни один раз. Каждый год приезжаем в Адлер и приходим посидеть в это место. В этом году просто все отвратительно. А счёт не совсем не хилый. Уха ни какая ни соли ни перца. Рыба плавала в жирном масле. Ежи это просто пиз... Был испорчен вечер. Кушать там не советуем
Пришли по рекомендации. Действительно очень вкусная барабулька и сарган. Всего были трижды за неделю 10-15 декабря. Обслуживание понравилось. Цены, - выше среднего, но зато вкусно.