Uchiwa by Wa Garden
24 reviews
May 24
WA Garden: UCHIWA | Крабий шеф'с тейбл за 17 000 | 🔥 #наш_выбор
Краб у нас уже настолько вошел в ежедневный комфорт-фуд обиход, что даже не воспринимается какой-то особой экзотикой.
Выкрики из зала: «У кого это у вас???» 🦀
Из краба делают брускетты, стритфуд, мешают с вином, а White Rabbit Family, наконец, сделала файн дайнинг. И это всем файн дайнингам файн дайнинг 🔥
1️⃣ Вместо пола здесь татами, надо снимать сразу при входе обувь, а чистота и тактильные ощущения – умопомрачительные!
2️⃣ Я не был в Японии, но мои идеальные ❗️ представления и фантазии о ней – вот прямо такие. Подозреваю, что в самой Японии повседевная жизнь сильно проще.
3️⃣ За 11 подач краба отдадут сырым, распушат в бульоне сябу сябу, затемпурируют, пожарят на гриле хибачи (мой топчик).
4️⃣ Если ваши нервы достаточно крепки, то анатомию краба вы тоже изучите в деталях. Легкие у него в голове! Хотя, если подумать, вест краб это одна большая голова...
5️⃣ Шеф Константин Шкарбан каждое свое действие сопровождает подробным комментарием, показывает открытки, красиво отрывает лапки и так далее. После такого сета можно смело сдавать билет «Крабы» в ветеринарном или поварском училище... 👩🎓
В общем, как вы догадались, 2,5 часа крабового геноцида даром не прошли ‼️ почти каждая подача это микро или макро восторг и интерес. Кстати, еще в них будут ежи, икра, тунец и гребешок – ну, что бы не замыливался вкус.
Итог: всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы (с).
14
April 13
★★★★★
AFISHA, 12/04/2024 15:43
Uchiwa, Москва, Романов пер., 2, стр. 1
Автор: МАРИНА БОГДАНОВА
Это просто волшебство аутентичного дизайна, японской атмосферы и разнообразного сет-меню высокого качества. Шеф повар очень интересно рассказывает про историю краба, с наглядными материалами – супер опыт! Все блюда попали в самое сердечко. Обязательно вернусь снова.
2
July 8
Мы с молодым человеком были в восторге от посещения этого ресторана! Посетили мы его неделю назад. Интерьер просто завораживает своей красотой, обслуживание на высоте. Блюда превзошли все мои ожидания - они были приготовлены с большой любовью и вниманием к деталям.
Я определенно рекомендую этот ресторан всем ценителям высокой кухни и восточной культуры.
1
July 13
Невероятное место, уникальный подход к японской кухне и культуре!
Чувствуется внимание к каждой детали, полное погружение благодаря атмосфере и блюдам, которые в Москве больше нигде не найти 😍 Магия… ✨
1
August 24
После посещения ресторана Tagiri Go и моего отзыва, что там я не наелась и осталась голодная, со мной связалась менеджер ресторана Uchiwa Александра и БЕСПЛАТНО отправила 2 билета на сет "Деликатесы Японии". Это было чертовски приятно, удивительно и неожиданно! Не встречала такого в Москве, когда просто после отзыва, дарят полноценный поход в ресторан!
Что касается еды и атмосферы:
1. Обслуживание и атмосфера на высоте, аутентично и по ощущениям оказываешься в Японии. Плюс мне оказался близок формат, когда все гости сидят за одним столом и во главе Шеф повар готовит для вас деликатесы.
2. Я вкусно поела и ОСТАЛАСЬ СЫТА
3. Еда интересная, разнообразная , все блюда дополняют друг друга.
Рекомендую к посещению)
1
May 4
Очень понравился ужин, уникальная атмосфера, интересная подача, потрясающий вкус. Шеф повар рассказывал много интересного во время сета. Интерьер и посуда продуманы до мелочей. Маленькая Япония в центре Москвы!
1
May 4
Крабовый ресторан порадовал меня своим изысканным меню, великолепным обслуживанием и уютной атмосферой, особенно меня восхитил костюм самурая 16го века. Это отличное место для тех, кто любит морепродукты!
1
August 2
Обстановка невероятная! Блюда - просто восторг! Шеф творит настоящую сказку для гостей. Это совершенно точно незабываемый опыт и отличный подарок близким!
1
April 16
Ходила с мужем в ресторан учива, осталась под большим впечатлением!
Войдя во входную дверь мы оказались в японском домике, где нас встретила очень милая девушка хост в кимоно))) официанты все ухоженные с ними приятно разговаривать сразу видно хорошо обучены, много знают про Японию.
Ну и самое главное, что оставила самый большой след в памяти это кухня. Блюда все оригинальные и очень вкусные!!! Это просто восторг, качество продуктов на высоте, нигде не пробовала такого вкусного краба, а десерт это что-то на божественном. Жаль что его нельзя попробовать в других заведениях.
1
August 31
Очень понравился сет «деликатесы Японии». Оригинально, красиво, вкусно. Брали саке по рекомендации официанта, прекрасный выбор
1
April 16
Просто потрясающее место! Детали интерьера и посуда - просто восторг! Шеф при нас готовил блюда, атмосфера за столом очень приятная. В этом же здании еще 2 ресторана такого формата с вагю и суши. Хочу попробовать все!
2
May 4
Посетили с подругой данный ресторан, мне очень понравилось, прочувствовала атмосферу Японии, уникальные блюда и прекрасная подача! Всем советую хотя бы раз побывать в таком месте. Очень жду открытия 3 ресторана!
1
May 6
Отмечала день рождения в этом ресторане и осталась в полном восторге! Свежайшие морепродукты, а атмосфера - невероятная. Рекомендую всем здесь побывать, чтобы насладиться духом Японии)
1
April 16
Интересные вкусовые сочетания блюд, знающий шеф повар, который подробно рассказывал про каждый курс, полностью погружая нас в японскую историю и культуру
Также хочу отметить аккуратное и внимательное обслуживание официантов
Мы остались под впечатлением от посещения!
1
April 13
Крабовый ресторан от семейства WRF, я очень ждал его открытия, после посещения соседнего суши ресторана Ayu и он полностью оправдал мои ожидания!
При входе можно увидеть настоящие доспехи самурая, стол покрытый лаком с рисунками краба и конечно же сами крабы!
Интересно и вкусно, формат новый, необычный!
Шеф повар молодец, очень интересно рассказывает и готовит!
Стоит побывать однозначно!
1
August 2
Еда, атмосфера, интерьер, внимание к мелочам😍
Идеальное место для любого события!
1
May 4
Изысканный, дорогой и очень вкусный!
Обязательно к посвящению, если хочешь познакомиться с Японией !!!
1
April 16
Недавно имели удовольствие поужинать в крабовом ресторане, и могу сказать, что это было изысканное впечатление от начала до конца. Полностью продуманный до мелочей японский интерьер ресторана создал атмосферу по-настоящему запоминающегося ужина. Обслуживание было безупречным, с внимательным персоналом.
Каждое блюдо было искусно приготовлено, демонстрируя утонченный вкус и нежную текстуру краба.
Творчество и внимание к деталям были по-настоящему впечатляющими.
Рекомендации по выбору саке также были великолепными, подчеркивая вкус краба и добавляя еще больше удовольствия.
В целом ресторан с крабами превзошел наши ожидания. Я бы с удовольствием порекомендовала его всем любителям морепродуктов, которые ищут исключительное кулинарное приключение.
1
October 21
Отличный ресторан, все очень вкусно и интересно
June 16
Высшее качество еды . Очень хороший сервис.стоит сходить
1
May 4
Осталась под большим впечатлением начиная от блюд с необычными подачами, заканчивая сервисом!
1
September 28
Хорошее место, вкусные 10 блюд!
1
May 17
Вкусно красиво дорого
1
April 14
Ужас ужасный,невкусно и несъедобно
12