Belgium
Awards
Good place 2025
Award for best places according to Yandex Maps users.
1137 reviews
March 2
Находится в центре города,на площади,на 1 этаже.
Входная группа удобная,встречает хостес,есть гардеробная.
Цвета приглушённые в интерьере,атмосфера приятная.
Провожая к столику хостес рассказала об уникальной авторской кухне,но читая меню,ничего особенного я не увидела.
Пришлось расспрашивать официанта,что же такого уникального в меню.Оказалось,что шеф применяет ферментацию цитрусовых,есть элементы молекулярной кухни.Жаль,что из меню об этом никак не узнать,—оно обычное и очень скучное.
Я не особый фанат супов,однако меня очень заинтересовал супчик с интересным названием(не запомнила).
Он был потрясающе вкусный!!!Блюдо с морепродуктами на курином бульоне,Немного смутили неочищенные мидии в супе,но их качество было прекрасное.Также понравился хлеб.
Из минусов,и то,что повлияло на оценку,-пришлось очень долго ждать официанта для расчёта,на выходе ,,стайка,,официантов,спешащих покурить и громко обсуждающая кого ещё надо дождаться,создала эффект вокзала…
Хостес не то,чтобы до свидания сказать,даже голову не подняла(была очень увлечена с коллегой обсуждением каких-то личных моментов),-такие,вроде,мелочи очень влияют на общее впечатление от заведения.
Еда -жирный плюс и звезды!!!
Сервис-минус звезды…
3
7
May 11
Я не обладаю достаточным красноречием чтобы описать свой восторг от прекрасного обеда в ресторане Belgium. Красиво, вкусно, атмосферно, отдельного внимания заслуживает изящная музыка и свет)
Еда в которую можно влюбиться. Я в удовольствии, как это было вкусно! ) Не стала делать фото блюд, они бы не передали всей красоты, разницы текстур и аромат.
Очень красивая и необычная подача блюд.
Должна признаться десерт (он был очень-очень вкусный, возможно он был уже лишний в этом обеде) померк на фоне основного блюда, вкуснее и нежнее мяса я не пробовала )
1
May 1
Посещение данного заведения оставило замечательное впечатление. Хороший интерьер, спокойная негромкая музыка, уютная атмосфера.
Кухня заслуживает высшей похвалы. Вкусовые сочетания на высоте! Хорошие порции, качественные и свежие ингредиенты.
Обслуживание отличное - официанты вежливые и внимательные, готовы оказать помощь с выбором блюд и напитков.
Вместе с меню приносят воду с лимоном!
Отдельно хочется отметить пивную карту - выбор просто огромный!
Это то место, куда хочется вернуться. Однозначно рекомендую!
1
May 2
Отличное меню но сомнительный дизайн зала. Выглядит тёмным и зашорканым. Меню приятно удивило - у каждого блюда своя оригинальная подача и презентация. Особенно хочется отметить пирог с говяжим ребром. Оригинальный соус на основе сыра отлично гармонирует с копченым ребром. Так же можно отметить оьширную винную карту и хороший подбор напитков.
Но сильно подкачал сервис - на посещение выдялется полтора часа, при том что зал был на половину заполнен. Так же нас посадили за грязный стол рядом с людьми у которых был праздник, ещё раз напомню что зал был полупустой. И ещё один огромный минус, то что грязный стол никак не продизинфицировали, просто протерли сухой тряпкой и не поменяли заранее сервированные приборы! Это негигиенично на просьбу заменит приборы официант кажется просто съимитировал их замену так как холдер для приборов был грязный ровно в том же месте.
Так же можно отметить большую спешку официантов - поэтому презентация блюд выглядит на отвали
1
February 1
Удачное расположение в центре
Очень внимательное обслуживание
Официант рассказывает о блюде при подаче
Приятная обстановка
Лаконичное и понятное меню
Очень вкусно и сытно. Интересные варианты и сочетания вкусов
Ценник выше среднего, при этом блюда этого стоят.
Хотелось бы больше камерной обстановки
Было душновато
После мытья рук, полотенца требуется выбрасывать в корзину и открывать её мытыми руками
Всем рекомендую посетить хотя бы раз.
December 31, 2024
Очень вкусная и качественная кухня. Блюда интересные, весьма необычные соусы. На мой взгляд, шеф-повару удаëтся удивить посетителей. Отдельная благодарность официантам за рассказы о подаваемых блюдах.
Занимательный интерьер, я считаю, достаточно уютно. Я бы порекомендовал заказывать столики заранее.
Одну звезду убрал из-за негибкости менеджеров при рассадке гостей, когда в угоду "соблюдаем ресторанную рассадку" гости чувствуют себя неуютно.
А, да! Поработайте немного с кофе. Flat White очень сильно похож на капучино. Но из хорошего кофе :)
4
January 5
Все очень понравилось! Хотели вкусно поесть и провести в городе вечер! Но просто незабываемо провели время! Спасибо Максиму, нашему официанту, очень внимательному, он очень достойно сопровождал нас от блюда к блюду, рассказывал, подсказывал! Авторская кухня с легким оттенком Бельгии, нотками Европы и совершенно неповторимым российским характером! Где еще вы сможете попробовать свекольный тирамису?! Отправляйтесь смело в это гастрономическое путешествие в Воронеж!
1
January 3
Уютный ресторанчик, есть мягкие диваны. Вкусное необычное меню. Не все блюда конечно могут прийтись по вкусу. Например, оленина мне не зашла, а вот утка в прожарке мидл была очень вкусная , а говяжьи щёчки очень нежные. Пиво вкусное, настойка тоже (вишнёвая вроде была). Десерт - шарик бельгийского шоколада, внутри которого мороженое и сироп, с красивой подачей, но очень приторный и мне не хватило мороженого, в смысле мало как-то было.
А так, рекомендую к посещению.
January 8
Были проездом в Воронеже, по рекомендации попали в этот ресторан! Кухня понравилась, все вкусно, быстрая подача, по стоимости выше среднего, салаты в районе тысячи, горячее от 1200, на двоих без спиртного вышло 5500. Очень понравилась вяленая свекла, если ещё попаду в этот ресторан, то возьму 2 порции). Для именинников действует скидка 10%, и один десерт нам подарили, приятно!
April 30
Вкусно местами, дорого, красиво. Место достаточно новое, кухня разнообразная, ценник выше среднего. В целом посидеть приятно. Что касается кухни, заявленные копчеными блюда по ощущениям полувареные, будто, приготовлены в су-вид. Однозначно очень красивая подача и необычные и вкусные десерты, это несомненно плюс.
March 15
Побывали в этом ресторане 2 раза за 3 дня. Безумно понравилось качество блюд, подача и в целом атмосфера в этом заведении, поэтому вернулись и еще вернемся снова.
В первый раз мы посетили Belgium в день рождения. Было приятно получить в подарок очень вкусный чизкейк. Он был невероятно нежным, а орехи пекан в карамельной глазури дополняли его отлично. Вкус этого десерта во рту оставался еще в течение получаса после выхода из ресторана.
Салат с цыпленком и манго неплохой, но еще раз я бы его не взяла. Почему- то показалось, что листья в салате будто пахли холодильником. Какой-то посторонний аромат немного испортил впечатление от этого салата.
Суп ватерзой с морепродуктами сытный и вкусный. В нем было 2 мидии в створках, поэтому пришлось доставать их руками, что не совсем удобно, но мидии были очень вкусными.
Утка конфи с ньокками из батата невероятная. Рекомендую ее всем попробовать.
Картофель фри с трюфельным айоли брали 2 раза. Соус очень вкусный. Стоит попробовать.
Крем суп из тыквы с креветками и крем суп из батата со шпинатом и авокадо тоже порадовали.
Даже хлебная корзина с копченой сметаной удивила.
Хотелось бы также отметить коктейль с пюре из маракуйи, просекко и персиковым ликером. Насыщенный, вкусный.
Сняла одну звезду за разное обслуживание официантами посетителей. В первый раз нас посадили за столик в глубине основного зада. Там немного тесно, но нам было не принципиально. Официант подошел быстро и выдал меню. Через некоторое время за соседний столик посадили других посетителей. Из-за тесноты было слышно все разговоры, видно все блюда, которые едят рядом сидящие. Также было немного темно, но через полчаса включили подсветку. Удивило то, что соседям по столику официант сразу же принёс воды и налил в стаканы. В заведениях такого уровня вроде бы принято наливать воду, но почему - то наливают ее не всем. Выглядит немного странно.
В целом впечатление осталось хорошее и мы вернемся снова
February 16
Удачный выбор для приятного ужина в уютной атмосфере и с вкусной кухней. Понравилось все, что пробовали. Интерьер очень приятный. Особенно запомнились креветки в нежнейшем хрустящем тесте в качестве стартера. Определенно вернусь сюда еще .
4
January 9
Ресторан потрясающий. Отмечала здесь свой день рождения. Всё было очень вкусно, официанты молодцы. Атмосфера очень уютная. Всего 3 зала. Большой у бара самый оптимальный. Если хочется уединиться, то можно выбрать зал поменьше. Так же есть зал с открытой зоной кухни.
May 26
Ресторан Belgium — Воронеж.
❗️Воронежская новинка 2024 года. Первый ресторан в Воронеже от White Rabbit Group.
✅Место заслуживает посещения хотя бы раз, смелые вкусовые сочетания (осьминог с кокосовым йогуртом например), которые не каждому заходят, но они есть и это интересно. Отличные толковые официанты. Интерьер холодноват, на любителя.
Будь больше для меня интересных блюд в меню, заходила бы почаще) Сложилось впечатление, что очень много блюд с разными грибами, которые я ем. Винная карта интересная, завтраки до 16:00.
1️⃣Вкус — 4.5
2️⃣Обслуживание — 5.0
3️⃣Атмосфера — 4.5
4️⃣Интерьер — 4.0
5️⃣Цена/качество — 4.5
✅Средний чек: 2500 руб.
✅Итоговая оценка: 4.5
April 21
Отличное место, великолепная еда, она здесь реально произведение искусства и вкусно и красиво и атмосферно, внутри приятная обстановка. Персонал вежливый, экспертный хорошо ориентируется в меню и в составе блюд. Вкусно поели рекомендую!
2
January 18
Блюда вкусные, а интерьер идеальный!
Тыквенный суп с креветками очень вкусный, как я понял в тот суп добавили молекулярную кухню.
Сфера из бельгийского шоколада очень вкусно, там сферу плавят горячим шоколадом и внутри мороженое.
Картофель фри с трюфельным соусом божественный 🔥 советую всем это блюдо!
Мидии в трюфельном соусе со сморчками очень вкусно, всем понравилось и мне тоже, мне кажется там используют белый трюфель.
Надеюсь вам помог отзыв!
3
February 2
отличное заведение! большой выбор пива, действительно вкусная еда, красивый интерьер, продуманный туалет, чего уж там 😅 прекрасные бармены и официанты ❤️ одно из любимейших мест в Воронеже, однозначно лайк 👍 салат утка с манго - бесподобный 🤤
February 20
Отличный ресторан , гастрономические блюда , вкусные пончики, ребенку особенно понравился десерт сфера качественный сервис , достаточно уютная обстановка , из рекомендаций персоналу быть поприветливее . В целом все понравилось
1
April 28
Самый лучший ресторан Воронежа по моему мнению. Великолепная кухня, безупречный сервис, приятная музыка и уютная атмосфера.
Из блюд я всем рекомендую попробовать свекольный салат и утку конфи.
Отличный набор коктейлей, настоек и пива...
June 2
Очень крутое место. Подборка в меню очень интересная, необычная. Официант презентуют каждое блюдо еще до заказа, помогая в выборе. Подача супер! Также стоит отметить интерьер и дизайн - находится в заведении было одно удовольствие!
February 21
Отдыхали с подругой. Удобное расположение, вид на площадь и сквер Пушкина. Кухня авторская, интересная подача блюд, вкусно.
Ненавязчивый интерьер в спокойных тона. То что нужно, если хочется отдохнуть от суеты в красивом месте
1
April 26
Вкусные настойки, хорошее пиво, но маленькие порции. Шеф повар молодец, еда вкусная и подача блюд интересная. Обслуживание на высоте, хорошее место для вечерней встречи с друзьями. Однозначно рекомендую.
1
February 1
Приятное место. Отличное обслуживание. Очень вкусные и нетривиальные завтраки. Пробовала омлет с угрем, пшенную кашу с манго и сырники с клубникой. Понравилось всё, без исключения. Да, и кофе очень достойный. Рекомендую 👍.
1
January 20
Сюда, как минимум, стоит сходить, если Вы любите вкусно поесть. Вот, просто надо сходить. И кухня Вас не разочарует ни вкусами, ни подачей. Весьма самобытная кухня. С обслуживанием всë тоже хорошо.
Но есть и минус - там тесновато. То, как и что Вы едите, будет видеть довольно много людей. Которые будут слышать и то, что Вы говорите, а это не всегда уместно.
В общем покушать туда сходить пару раз просто обязательно надо, а вот встречи, где требуется чуть большая уединëнность, там проводить я не стал бы.
3
January 12
Место эстетичное, обслуживание вежливое, шикарная подача блюд. Отдельное спасибо официанту Ивану, рассказал про каждое блюдо, может посоветовать, заказ приносит оперативно, не смотря на загруженность заведения. Но цены аховские, блюда миниатюрные, наесться при всем желании не получится, разве, продегустировать. Спиртное не пробовала, отзывы друзей положительные.
August 5, 2024
Есть рестораны демократичные, есть респектабельные, есть пафосные. А есть просто самодостаточные. Belgium - это он. Ресторан с достоинством. Вкус и качество во всем. Очень вежливый и дружелюбный персонал, без фамильярности и заискивания. Прекрасный интерьер - уютно, просто и в то же время изысканно. Качество обслуживания до мелочей: в туалетах влажные салфетки, лосьон и мягкие полотенца для рук. Воду с лимоном подают бесплатно, пока ты изучаешь меню. И меню, конечно же - главное.
Огромный выбор редких сортов пива, даже безалкогольного видов 5 (мы выбрали портер, очень приличный).
Прекрасный рислинг 3200 руб за бутылку. Отличные авторские чаи и лимонады, ананас с ромашкой - бомба.
И еда. Это действительно гастрономический восторг. Есть отдельное меню бельгийских блюд, мидии в трюфельном соусе, сливочный рыбный суп, шарики с щекой и щучьей икрой - умопомрачительно вкусно.
Утка конфи - шедевральная.
Обязательно оставьте место для десерта. Чизкейк Сан Себастьян безупречен, а шоколадная сфера - это не только вкусно, но и очень необычно по подаче, дети порадовались.
Цены абсолютно адекватные, учитывая авторское меню. Шеф просто топ.
По утрам очень интересные завтраки.
Если уж совсем душнить, разочаровал только кофе. И то лишь потому, что он был как везде. Американо как американо. От такого ресторана, где и посуда, и форма персонала уникальные, и даже мыло в туалете с собственным логотипом, ждешь чего-то бОльшего, чем просто неплохой кофе. :)
Кстати, посетители Belgium тоже соответствуют стилю ресторана. Все демократично, но без пьяных компаний и хищниц с выразительным декольте.
В общем, это заведение для тех, кто ценит отличную еду, хороший алкоголь, имеет эстетический вкус и бережет свою нервную систему.
А! И сюда можно с собакой! Питомцу еще и водички нальют!
Если говорить кратко - тут просто очень вкусно и спокойно.
Ресторан с чувством собственного достоинства.
Рекомендуем!
14
May 7
Замечательное место. Очень понравилось.
Прекрасная кухня, быстрое обслуживание. Комфортная атмосфера. Приветливый персонал. Если буду в Воронеже, то обязательно зайду ещё. Рекомендовано к посещению.
March 13
Один из самых любимых ресторанов Воронежа! вкусная кухня, интересное меню, компетентный персонал, уютная атмосфера и расположение в самом центре города с видом на площадь через панорамные окна.
April 26
Уютный ресторан для семейного вечера. Еда понравилась даже капризному ребёнку - брали картофель фри и бифштекс,и лимонад. Очень понравилась подача равиоли с тыквой, потрясающий тартар из говядины - свежий без лишних специй, вкусная утка хорошей прожаркой, нежнейшая щечка говядины. Кухня и обслуживание на 5 с плюсом!
November 12, 2024
Отличное заведение. Современный интерьер. Не навязчивый персонал. Приятная музыка на фоне. А главное вкусная еда и напитки. Обалденно вкусные вафли и мясо. Салат особого восторга не вызвал на фоне остальных блюд, но съедобно. Возникла спорная ситуация с одним из блюд, официант оперативно решил без всяких вопросов. Однозначно советую к посещению. Вы однозначно приятно проведёте время.
1
1
December 21, 2024
Необычная подача и более необычные, но отличные сочетания вкусов. Не совсем было эстетично срезать ножку мидии в супе из раковины. Интерьер не зашел. На мой взгляд не соответствует ресторану такого уровня, мрачновато и сейчас не про свет. Игра света хорошая. Минимализм ок. Цвет стен вызывает жуть ) Отдельно приятно удивили официанты , перед каждой подачей блюда, небольшой рассказ о нем.
January 12
Хорошее место. Кухня классная. Тартар прекрасен. Кто любит его, тот знает - найти хороший тартар тяжело. Он тут есть) утка конфи была также великолепна. Десерты прекрасны. Коктейли не особо, но на любителя.
December 6, 2024
Атмосферный ресторан в самом центре города. При том что Belgium позиционирует себя, как ресторан высокой кухни цена здесь вполне приемлемые. Отдельного внимания стоит огромная пивная карта, пиво свежее и очень вкусное. Хотел бы попробовать все виды блюд, подача великолепна и вкус....пока писал опять захотелось их попробовать. Не забудьте заказать десерты, тут лучший в городе чизкейк и панакота со спецэффектами.
Даже просто гуляя по городу забегите попробовать их дегустационный сет настоек и вечер заиграет новыми красками.
November 2, 2024
Incredible delight
Посетив ресторан «Бельгийский», я открыла для себя удивительный мир бельгийской кухни. Это заведение стало настоящим открытием для меня, ведь здесь подают такие изысканные блюда, которые я никогда раньше не пробовал.
Первое, что поразило меня в ресторане «Бельгийский» — это атмосфера уюта и комфорта. Интерьер выполнен в традиционном бельгийском стиле, что создаёт ощущение пребывания в маленькой уютной Бельгии. Официанты были вежливы и внимательны, они учли все наши пожелания и предложили лучшие блюда из меню.
Меню ресторана «Бельгийский» поражает разнообразием. Здесь представлены блюда на любой вкус: от традиционных бельгийских вафель до экзотических морепродуктов. Особой популярностью пользуются бельгийские пивные закуски, такие как картошка фри с мидиями и креветками, а также разнообразные виды пива.
Одним из самых запоминающихся блюд, которые я попробовал в ресторане «Бельгийский», стал бельгийский шоколад. Он был настолько вкусным, что я не мог оторваться от тарелки. Также мне понравился бельгийский сидр, который подавался к десерту.
В общем, ресторан «Бельгийский» стал для меня настоящим открытием. Здесь я смог насладиться уникальными блюдами бельгийской кухни и окунуться в атмосферу уюта и тепла. Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, обязательно посетите это заведение.
2
February 24
Отличный ресторан с потрясающей кухней и ассортиментом вин. Замечательная подача и необыкновенно вкусно. Не зря у группы компаний, к которому относится этот ресторан есть звезда Мишлен
1
December 24, 2024
Очень хорошая кухня, прям на голову выше среднего. Из 4 позиций, где было и мясо, и рыба, и десерт, 3 прям на уверенную пятерку. Ценник при этом вполне обычный, не космос.
Обслуживание тоже огонь, быстро принимают заказ, быстро готовят, быстро приносят. Заметно лучше среднего.
В общем, единственный обнаруженный минус это одежда официантов - все-таки какая-то майка класса мешок из-под картохи это не то, в чем приличествует быть персоналу в хорошем заведении, не шаурмячная как-никак.
March 14
Ресторан на высшем уровне!!! Авторская кухня этого ресторана полностью оправдала ожидания, качество блюд на высшем уровне. В Воронеже один из лучших ресторанов. Очень приятно когда официанты знают все меню, каждое блюдо, увлекательно об этом рассказывают.
April 24
Ну вот прям все очень понравилось) Конечно, может быть, что настроение было хорошим, погода теплой, загрузка в начале обеда минимальной и все вот так сложилось. Но щечки были не только мягкие, но и очень вкусные. И дело не только в шиитаке и топинамбуре, а в чем-то еще, что вносило привкус дыма. Даже если это были чипсы, тут они оказались к месту. Бельгийское темное тоже очень "зашло".
Официанту Алсу- отдельное спасибо! Только еще слушаешь про блюда, но, как будто, уже начал их пробовать. Рассказывает как песнь поет, вниманием окружает, но чрезмерно не донимает) Хочется сказать, что человек на своем месте, но, надеюсь, что это только начало ее пути и в жизни ее все сложется так, как хочет она сама.
Всегда можно к чему-то придраться, но не хочется. Полотенца в туалете какие-то не хлопковые, плохо впитывают воду, ну и да Бог с ними, это вообще не важно, приятно ведь уже то, что это не фен и не салфетки.
1
June 13, 2024
Проездом были в Воронеже, благодаря сестре посчастливилось посетить ресторан. Восхитительное место: интерьер, атмосфера, обслуживание - всё создаёт прекрасное настроение и ожидаемое удовольствие от профессионально приготовленных блюд. Достаточно быстрая подача вкуснейшей еды, негромкая приятная музыка, нужные детали для создания уюта и посещения ресторана с маленькими детьми. Большая благодарность официанту Пересвету ( просто красавчик!) за его особое умение чувствовать клиента, за предложенные оригинальные блюда и напитки, за внимание к посетителям ресторана и гостям города. Желаю Belgium процветания, мира и здоровья!
3
1
January 2
Были здесь на Новогодние выходные. Очень атмосферно. Хорошая музыка. Кухня на высшем уровне. Пиво просто изумительное. Настроение замечательное. Официанты- профессионалы. Спасибо!
2
1
January 7
Понравилось всë: качество и вкус блюд, презентация блюд от официанта, быстрая подача, красивый интерьер и отличный сервис👍обязательно будем рекомендовать ваше заведение друзьям и знакомым🤝
April 14
Я тут впервые, но приехав в Воронеж, очень многие рекомендовали именно этот ресторан.
И знакомство начала с субботнего завтрака) Встреча гостя – начало романа, и тут моё почтение профессионалам! Встретили меня очень тепло и гостеприимно! Интерьер, сервировка, посуда- всё потрясающе красиво! Кроме сольного блюда заказала круассан, и он был чудесный, с золотистой корочкой, сливочный внутри. Спасибо за прекрасное начало дня, и я точно закажу столик на вечер) Мой реверанс всей команде!
1
February 27, 2024
10 звёзд из пяти,просто самый любимый из всех,где была. Изысканная и очень вкусная кухня,все всегда красиво и аккуратно,персонал очень вежливый, интерьер просто услада для глаз. Отдельно радует уборная, отдельно играет музыка,не меньше внимания уделено и на детали там,все на высшем уровне. Очень приятно там бывать,даже когда много людей,не шумно. Подача и оформление блюд действительно ресторанный,местоположение удобное,вид из окна радует. Пара фото из множества,самые ближайшие в галерее. Рекомендую свеклу с сыром, угольную рыбу и тартар из говядины с ассорти хлебушков. Мои личные фавориты,которые всегда можно взять если разбегаются глаза. Каждый раз в восторге как впервые.
2
July 21, 2024
Отличное место в центре Воронежа, атмосфера, музыка, есть открытая веранда, Очень разнообразная и вкусная кухня, подача блюд заслуживает отдельного отзыва.
Официанты ТОП уровня, обучены не назойливы опрятны, расскажут вам как было приготовлено блюдо, посоветуют по вашему вкусу напитки, профессионалы с большой буквы. Заведению 10/10 однозначно посетим это место ещё.
March 16
Всё было на уровне. Еда вкусная, обслуживание хорошее. Очень приветливый был официант, подсказал по меню, рассказал о блюдах. Нет детского меню, но дети выбрали себе из основного и остались довольны. В общем, мне понравилось.
May 10
Я первый раз в городе, выбрал заведение по отзывам. Очень советую!
Меню не большое но проработанное, большая винная карта, внимательное обслуживание, приятная музыка, уютный зал.
Советую: утку с ньоки и говяжьи щеки. 10 из 10
1
April 19
Очень приятный интерьер, хорошее обслуживание, вкусная еда. Приготовили быстро. Ела драники с сёмгой, было вкусно. Официант подробно рассказал о блюде, помог сделать выбор.
February 13
Это заведение одно из моих любимых в Воронеже ! Все, начиная от кухни до обслуживания идеально! Кухня….это просто, вкуснее не пробовала. Все на высшем уровне! Обслуживание вообще выше всяких похвал. Всегда хочется сюда вернуться .Прекрасное место!
1
May 4
(спойлер: оценка 2 не просто так, но отзыв очень длинный)
Я частый гость данного заведения. Belgium - один из лучших ресторанов в Воронеже, он безумно мне нравится.
Больше всего я ценю здесь авторскую кухню и собственный выверенный подчерк: неожиданное применение ингридиентов в интересных комбирациях (топинамбур, кокосовый мусс в томатном супе, копчёная сметана, картофельный круассан, кедровые орешки.. много всего) и эффектную подачу.
Очень нравятся все блюда, даже кажущиеся на первый взгляд обычными - оказываются изысканно доработаны и улучшены.
Например: картофель фри. Это буквально единственное место, где его делают по правильной технологии: свежий картофель обжаривают во фритюре 2 раза с разной интенсивностью и температурой. В итоге он получается мягкий и сочный внутри (как пюре), а снаружи покрыт золотистой коркой, которая не даёт картофелю стать вялым, сколько бы он не остывал на столе.
Невероятно! Оказывается даже простые блюда можно приготовить вкусно и круто, чем-то удивить. За это мне и нравится Belgium.
- А теперь грустная правда.
Картофель фри теперь делают как в маке. Его закупают, перемороженный кидают во фритюр, достают и подают гостю. Да, за все те же 520 рублей. Официант сказал что это не ошибка и они теперь не делают картофель сами (прямая цитата), дожаривают замороженный во фритюре. Это абсолютно та же вялая картошка, которую вы можете купить в любом фастфуде в 5 раз дешевле.
К нему идёт соус, да, он классный, как раньше. Но оно того не стоит абсолютно, когда само блюдо - фастфудная вялая картошка. Его посыпают пармезаном, да, но он белый, без вкуса и запаха, мягкий, 3х месячной выдержки, не зернистый. Это буквально самый дешёвый аналог пармезана, который можно найти в магазине. И его совсем чуть-чуть, он ни на что не влияет и нужен для указания в меню.
-Про стейки
Добавили к меню стейки. Круто! - подумал я. В этом ресторане все на высшем уровне, каждое блюдо уникально, каждое - с авторским подходом. Но как же сильно я ошибался...
Взял попробовать рибай. Это самый дорогой стейк, стоит он около 5 тысяч (зависит от веса куска), с ним явно тяжело испортить впечатление, это должна быть лучшая вырезка, сочная и вкусная.
Мне подали кусок мяса, лежащего по центру абсолютно пустой тарелки, с плоским ножом и вилкой, не той прожарки, что требовалось (он был высушен, хотя заявлялся медиум).
Окей, стейк абсолютно пресный, без соли, без перца, без соуса (и его нет даже отдельно, вообще нет, заказать отдельно нельзя), без гарнира, без ничего. Мясо - Мираторг (не праймбиф, это стандартный Мираторг, который используют в большинстве заведений), жаренный на обычной сковороде (не на углях или дровах). Он не был замаринован в оливковом масле с розмарином.
Это стандартный кусок, стандартного мяса, жаренного на сковороде. Без возможности добавить перечный соус или какой-либо ещё. Вы будете вынуждены пытаться разорвать его плоским ножом и вилкой, соли и перца не будет. Их тоже нет
За что такая цена?
Тут нет буквально ничего, не то что авторского, а даже базового. Это один из самых худших стейков, которые мне когда-либо удалось пробовать (а пробовал я очень много где). Вы можете зайти в любое заведение поблизости. Там стейк будет дешевле и во много раз лучше.
Если человек впервые попадет в ваше заведение и закажет стейк с картошкой фри - я боюсь представить что он о вас подумает. Но совершенно точно никогда не вернётся снова.
Спасибо, что не трогаете большинство остальных блюд, не извращаете их, не убирает оттуда ингридиенты (это касается не всех, но у большинства блюд ещё осталась индивидуальность)
Не поймите меня не правильно: мясо тут умеют готовить и умели. Есть телятина с пюре из зелёного горошка и кедровыми орешками - она идеальна. Есть говяжье ребро с картофельным круассаном - восхитительное блюдо. Есть утка в конце концов, она замечательная.
Все старые блюда были хорошо продуманы и отлично отработаны. Были
Но что-то случилось..
Я не понимаю во что превращается Belgium и с чем это связано. Это началось недавно, с начала 2025 года. Возможно наняли другого шефа, может у ресторана сменился владелец, может ещё что. Но результат говорит сам за себя. Мне хотелось бы получить развернутый ответ от комьюнити- (или бренд-) менеджера: что случилось, каковы причины и будет ли ресторан идти в этом же направлении: заявляя блюда как авторскую кухню, с соответствующим ценником и подавая блюда на уровне исполнения фастфуда или дешёвого кафе.
Будет ли возвращаться нормальный картофель фри по оригинальной технологии? Будут ли доработаны стейки? Или будут урезаться старые блюда авторской кухни (это относится не только к картошке, есть и другие позиции) и добавляться новые, которые не понятно как вообще проходят в меню, готовятся как попало и стоят оверпрайз?
Я не против, если блюдо стоит выше среднего, но у него должно быть соответствующее исполнение. Хочется понять: это чья-то ошибка, неудачный эксперимент, или целенаправленная стратегия?
Я не беру в рассчет новых молодых официантов, которые забывают салфетки, приборы, не знают собственного меню, путают бурбон и дистиллят. Для меня главное - это кухня (хотя другие могут и к обслуживанию придраться)
Оценка 2 для привлечения внимания к проблеме (ну и за блюда, которые остались неизменными, пока).
Если будет дан внятный комментарий, будут улучшения - я обязательно исправлю отзыв
UPD: Со мной связался менеджер ресторана. Стейки будут доработаны в соответствии с уникальным подходом ресторана и превратятся таки в полноценное блюдо. Картошку фри вернут, это было временное решение, в связи с техническими трудностями, надеюсь что так. Некоторые ошибки (касательно соли, перца, соуса) были связаны с обслуживанием, это обещали исправить.
Я обязательно загляну снова, если действительно станет лучше по спорным блюдам - актуализирую отзыв в соответствии с тем, что увижу
2
1
June 2, 2024
Праздновала здесь день рождения большой компанией. Всем все очень понравилось от блюд и напитков, до обслуживания. У нас был отдельный зал, все было очень комфортно, меню обсуждали заранее, часть блюд уже были готовы к приходу гостей. Официант рассказывала про каждое блюдо, вовремя забирали посуду, быстро все приносили, если что-то дозаказывали. Блюда очень вкусные, интересные сочетания, порции хорошие. Очень вкусно, напитки интересные, гости брали различные лимонады, настойки, коктейли - все прекрасно. Отдельно можно выделить десерты. Чизкейк просто шикарный, нежный, идеальный. Все очень понравилось. Рада, что есть такое заведение высокого уровня в Воронеже.
2
2