Culta Bistronomic
Awards
2024
Good place
Best places according to Yandex users' ratings and reviews.
586 reviews
December 24, 2024
Отличное уютнейшее место в центре города. Официанты - профессионалы своего дела, очень внимательны и гостеприимны. Атмосфера романтическо-готическая очень располагает к расслабленному времяпрепровождению. Ну и конечно же кухня выше всяких похвал, каждое блюдо это гастрономическое произведение искусства. Так же хочется отметить вкуснейший хлеб и необычные конфеты в качестве комплимента от ресторана. Из минусов это только близкое расположение столиков.
2
1
January 7
Прекрасный ресторан, все продумано и воплощается на отлично!
Обслуживание. Опыт на всем пути взаимодействия с ребятами просто образец "как должно быть": начиная с бронирования, продолжая встречей и обслуживанием в ресторане, и заканчивая запросом обратной связи и реакцией на нее. Официанты отлично знают меню, тактичны и приветливы. Полное ощущение, что тебе рады и тебя ждали.
Еда. В меню хочется попробовать все. Оригинальная рецептура, и все, что удалось попробовать за 2 посещения было вкусно. Мои топы: осьминог (и в горячем виде, и закуска), гребешки, баклажан.
Внутри. Следуя тренду, много однотонного бежевого и серого, но прекрасно вписывается в общий дизайн, и в сочетании с зеленью, приглушенным освещением, интересными деталями получается очень уютная и приятная обстановка. Правда деревянные стулья за круглыми столами не очень удобные, а еще столики на 2-х стоят критично близко друг к другу - из-за этого никакого персонально пространства, но вряд ли в этом плане что-то поменяется, потому что в заведение всегда полная посадка и так:)
1
September 26, 2024
Очень классное место средиземноморской кухни, где любой эстет и просто исследователь вкусной кухни найдет для себя что-то вкусное! Интерьер так же очень приятно впечатляет, полки, высеченные в стене, как пещеры, очень точечный свет, созидает невероятный уют и приватность. Ребята официанты настолько деликатны и дружелюбны, что хочется посадить их к себе за стол) рекомендую к посещению за уютом и вкусной кухней, которая подойдет человеку на любом типе питания.
1
November 7, 2024
Смело рекомендую. Небольшой, с модной открытой кухней, сердце которой - дровяной хоспер, и с актуальным меню, в котром есть и Средиземное море, и Ближний восток.
В стол мы взяли здесь печеную грушу с пармой, строчателлой,
козьим сыром и медово-трюфельным соусом - 630 р.;
халуми из печи с вяленой хурмой
и печёным перцем - 670 р.;
печёный баклкжан с муссом
из горгонзолы - 550 р.
На горячее - утку со стручковой фасолью, пюре из тыквы с соусом горгондзола - 890 р. и гребешки с пюре и соусом из сморчков - 1190 р.
На десерт - Сан-Себастьян с клубничный конфи - 490 р.
Утка не лучшая в моей жизни, но вкусная. Десерт тоже вполне обычный, а вот закуски просто пальчики оближешь.
1
February 9
Да, практически все блюда были великолепны. При заказе ориентировались на предыдущие отзывы.
Сначала принесли вино и гречишный чай. Вино Совиньон блан - отличное вино! Чай очень похож на корейский с кукурузными рыльцами, но оттенком вкуса печененки.
Салат с осминогом и авокадо был отличным. Осьминог очень мягкий и нежный.
Потом был подан суп из печеных помидор и паприка. Это просто взрыв вкуса!!! Супер! Очень рекомендую.
Затем подали ризотто с тартаром из креветок. Тартар был отличным, а вот ризотто серьёзно пересолен. Увы!
Бедро цыплёнка под сливочным соусом с грибами отлично приготовлено - тает во рту.
На десерт взяли банановый пирог с ванильным мороженым. Да, отличная подача и очень вкусно.
В качестве комплимента был хлеб ко второму блюду.
Пришлось спросить официантку ( Драгилева Анна) про конфеты, которые рекламировать как комплимент посетившие ресторан ранее. И да, оказывается он нам был положен тоже. Ждали минут 10. Но это было действительно интересно попробовать.
October 13, 2024
Красивый интерьер, разные по дизайну столы, думаю многие оценят, но лично для меня большинство стульев оказались не удобными, но это не значительный минус.
Сервис на высоте - официанты внимательные, очень хорошо знают меню и могут дать обоснованную рекомендацию.
Так по рекомендации официанта взяли чай сяо джун - очень яркий насыщенный с некой копченостью, вызывает стойкое ощущение, что его только что приготовили где то на костре 🔥
Далее салат из халуми из печи с хурмой перцем и зеленью - это просто восторг! Яркий и сочный, с необычным сочетанием продуктов, но при этом очень гармонично, рекомендую попробовать 👌
К сожалению, паста с говяжьей щекой после салата показалась очень скучной.
А вот Каламарата с гребешком даже после яркого салата показалась бомбической - отличная текстура самих макарон, сливочный в меру пикантный соус, который раскрывает вкус идеально поджаренного гребешка... Очень вкусно 🤤
Рекомендую к посещению 😉
1
December 25, 2024
Хорошее заведение с отличным сервисом и интерьером. Официант Оксана отличный сотрудник, хорошо владеет меню, помогла с выбором, очень быстро вынесла блюда, в общем оставила только приятное мнение о себе. Кухня не впечатлила, очень много слышала восторженных отзывов, но попробовав сама скажу, что вкусно, но без восторга. Тесновато, столы настолько близко расположены, что ты касаешься коленками соседа.
1
1
December 13, 2024
Подача блюд, сервис, интерьер, местоположение все отлично.
Вечерний полумрак добавляет уединенности с собеседником, при том, что расположение с соседними столами довольно плотное.
Но!! Одно главное и очень важное Но, у вас проблемы с вентиляцией и вытяжкой, очень сильно пахнет едой, вся одежда, волосы пропахли едой…Пожалуйста, примите меры, у вас не тот уровень заведения, чтобы гости пахали пережаренной едой.
1
February 11
Интересное, аутентичное и вкусное и необычное место. Были с подругами, готовят вкусно, обслуживают быстро. Кухня открытая, можно видеть как готовят повара. Сам интерьер приглушенный, но впечатляющий. Особенно светильники в виде непонятных морских обитателей) советую к посещению
January 7
Мы гости из Челябинска, заранее забронировали столик. Были перед Рождеством. В восторге! Атомосфера уютная и располагающая. Открытая кухня с дровяной печью удивляет и добавляет доверия. Очень вкусно, потрясающая подача 👍. Прекрасный коктейль. Денис очаровал нас! Дал высококлассное описание блюд! Слушали его и забывали фотографировать 😊! Спасибо за высококлассный обед и комплимент в виде бомбочки! Всем рекомендуем!
1
November 29, 2024
Очень вкусно! Невероятно уютная атмосфера, классные официанты и, конечно же, еда выше всяких похвал))
Оригинальные идеи, типа, оливкового мороженого удивили! Открытая кухня, можно наблюдать за приготовлением.
В общем, очень понравилось!
October 24, 2024
Классное место! Все не влезло, что хочется попробовать. Потрясающая закуска - дыня с прошутто. Понравилось зеленое ризотто. Хлеб с маслом идет как комплементарная закуска. Воду наливают бесплатно. Все на высшем уровне. Посоветовали десерт: чайная панна-кота, ну я в восторг особо не пришла, чая не чувствуется, но десерт съела) спасибо за прощальные настойки! В следующий раз придем оценить ассортимент настоек в том числе! Очень понравились
October 9, 2024
Большой завтрак с мортаделлой
Драник со скремблом
Тартар с перцем
Лазаньетта
Брауни
Это идеальное место по всем параметрам. Цена-качество, сервис, приятные бонусы и сюрпризы, человечность, уважение.
Близкостоящие столики это уже мем, вообще не напрягают, если быть сосредоточенным на своих делах и разговорах, а не подслушивать других, а если подслушивают ваши разговорчики, то это не ваши проблемы 🤭🤭
Из критики могу сказать, что поиск своих бриллиантов в меню требует времени и ошибок, но они там точно есть и это реально такие блюда, за которыми хочется возвращаться всю жизнь
(Это мой самый любимый ресторан в жизни)
1
January 23
Несколько раз посещали данное место. Завтраки вкусные и основное меню тоже достойное, особенно хочется выделить местные настойки, потому что они как конфеты и легко пьются. Но ставлю 4 звезды из-за официантов. В заведение такая политика, что если нет бейджиков у официантов, то должна выстраиваться Френдли обстановка между гостем и официантом, но такого не ощущается. Поэтому либо верните бейджики либо пора провести тимбилдинг среди официантов.
1
1
September 5, 2024
Спасибо большое за прекрасный вечер вкусную еду Обслуживание дизайн интерьера одежды и блюд радует!!! Спокойная тихая музыка способствует отдыху Отденое спасибо шеф повару за профенюанолизм и создание самых интересных блюд и вкусов Официантка Оксана помогла с выбором и очень подробно рассказывает о блюдах и напитках Учли мои пожелания об аллергия Спасибо Рекомендую
October 29, 2024
шумно но при этом очень стильно,все очень вкусно,особенно понравилось ,что у официантов униформа соответствует дизайну интерьера и вообще круто смотрится,когда узнали что мы все из другого города и первый раз у них -подарили комплимент от шефа,было очень приятно и запомнилось :)
November 7, 2024
Чудесное место, очень эстетичное, приятная атмосфера и дружелюбные официанты. Все блюда, которые мы с подругой попробовали, были именно такими, как хотелось! Не пришлось добавлять ни перца, ни соли. Мы были в обед, показалось немного мрачновато, не хватило света. Подойдет это место отлично для вечернего выхода! Почему-то хочется отметить еще и оригинальную плитку в туалете 😝
February 13
Восторг. Исключительно вкусная кухня, изысканный интерьер, ненавязчивое профессиональное обслуживание и изумительная атмосфера. Тот случай, когда внимание заметно в каждой детали - от обстановки до музыки и одежды сотрудников 🤌
March 1
Здравствуйте! С большим удовольствием провели время, очень хорошая и вкусная еда! Персонал замечательный, приветливый и внимательный! Рады знакомству с новым рестораном! Интересный интерьер! Очень рады и благодарны!!!
October 22, 2024
Замечательно посидели большой компанией в вашем уютном заведении. Очень вкусная еда. Вежливый персонал. Атмосфера гармонии и спокойствия. Приятно удивило, что было много за столиками людей с братьями нашими меньшим.
1
November 25, 2024
Красивый интерьер создает отличное настроение для свидания и посиделки с подружками. Очень красивые посетители, приятное общество. Смутило что дали одну бирку на две вешалки , вы что думали мы сбежим?)
По еде: прекрасный хумус, пасты не советую, есть ощущение что спагетти не сделанные в ручную, а купленные. Плюс паста с море продуктами пахнет не вкусно ( запах тины, который получается если паста не приготовленная только что),коктейли не обрадовали( взяли с черемухой, бокал красивый, но когда пьешь в зубы летит лед самого большого помола🤪 много уж точно не получится выпить)
В целом спасибо за вечер, посидеть красиво получится! вкусно покушать пойду в другое заведение
4
February 15
Очень вкусно и атмосферно, но попасть действительно сложно. Коктейли с джином божественные, десерты тоже вкусные. К салату с хурмой у меня остались вопросы, вкус простоват, а все остальное было на высшем уровне. Обслуживание также отличное, будем пытаться попасть к вам снова, хотелось бы отведать знаменитых завтраков 🙂
2
October 13, 2024
Очень уютное и приятное кафе. Радушный и приветливый персонал. В отношении каждого блюда из меню подробно расскажут о составе и посоветуют , что выбрать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Ооочень вкусно!) Интересно, когда будет звезда?
January 19
Привет! Всем вкусного дня!
Ресторан признан лучшим на Урале, пошла смотреть за что.
Со слов владельца, «у команды есть культ еды, который они трансформировали в женский облик: южная заботливая женщина, которая готовит классную еду и встречает гостей в южном, но аскетичном и аккуратном интерьере». Это интервью поставило меня в тупик, не вырисовывался у меня образ южной заботливой женщины, очевидно дизайнер не справился, стало интересно - кто? На специализированном сайте проектов нашла фамилии авторов - Татьяна Кожевникова, Валерия Куракова, Александр Пушкарев и совсем другую легенду: «У ресторана Culta необычный образ и референсы: его основатели Виктор и Ульяна Новиковы хотели создать здесь атмосферу «гастрономической пещеры», мистического, первобытного, заземляющего пространства, места, где можно отдохнуть от суеты города, а ужин превращается в своего рода ритуал. Так появился теплый затененный интерьер с максимально тактильными поверхностями, где всё обостряет впечатления и ощущения». Согласна, темно так, что в вечернее время еле различаешь собеседника на другом конце столика на двоих, но это не мешает концентрироваться на еде и людях.
Итак, что в тарелке?
Печеная груша с пармой, страчателлой, козьим сыром и медово-трюфельным соусом(165г/670₽) - это одно из моих любимых сочетаний. Прекрасная закуска, но дома у меня получается не менее вкусно и без запаха трюфеля в соусе, поэтому хвала качеству продуктов, Италии за вдохновение и попутно Испании, за не менее востребованные истории с участием хамона. Очень распространенная закуска, имеющая множество вариаций, здесь работа повара сведена к минимуму, но блюдо рекомендую, вариант беспроигрышный и цена прелестна. Для домашнего повторения попробуйте полутвердый сыр из козьего молока «Том».
Салат Кальмары гриль, соус тоннато, теплый картофель(300г/730₽) - кальмары оказались неожиданно нежны и белы телом, гриль я представляла по-другому (и ждала), но деликатный дымный аромат присутствовал (а как я уже писала ранее, вкус - это 80% аромат), поэтому к мясу моллюсков вопросов нет, к повару тоже. Вкусно. Визуальное несоответствие обозначению в меню даже как-то раззадорило, подобные кулинарные заигрывания с гостем я приветствую.
Комбинация кальмар/листики/овощи/соус тоннато популярна, в данном случае и соуса было достаточно и умамность считывалась с первой вилки, салат на тарелке как блюдо сложился, барский выход (300 грамм) доброжелательствовал, но, честно говоря, меня бы больше устроила двойная порция таких кальмаров, 1 порция запеченного бэби-картофеля, томаты и листики как украшение и соус Руй для обогащения вкуса(мне он встречается реже, чем тоннато), либо соус лимонно-укропный с добавлением сухого вермута и сливочного масла(тогда конфи из помидоров черри).
Традиционно соус тоннато используется в дуэте с нежирным мясом телятины с середины XIX века(первый из рецептов вителло тоннато содержится в книге Пеллегрино Артузи «Наука на кухне и искусство хорошего питания», опубликованной в 1891 году). Историю трансформации соуса можно проследить с IV века н.э. - в единственной дошедшей до нас древнеримской кулинарной книге Апиция говорится о гаруме, который получали из ферментированных внутренностей рыбы и использовали для маринада мяса и соусов к нему. Потом гарум заменили на консервированные в соли анчоусы и стали мариновать дешевого тунца, чтобы получить(приблизить) вкус мяса. На этом эксперименты не закончились и в XIX веке в соус для тунца добавили тунца, лимон и оливковое масло, чтобы теперь уже, наоборот, мариновать мясо. В 1950-х масло заменили на майонез и пока эта схема работает. Салат рекомендую.
Ризотто с тартаром из креветок, страчателлой и сливочным песто(305г/950₽) - скажу сразу, это блюдо я могу заказать второй раз и ради него могу вернуться в это заведение. Техника, вкусовые качества, мастерство повара, простота и понятность, качество ингредиентов, оформление - всё на очень приличном уровне, для ризотто цена высока, но для такого ризотто оправдана на 100%.
Ризотто и паста - самые обычные домашние первые блюда итальянской кухни (как у нас суп, их подают после закусок и перед основными блюдами). И если юг Италии выбирает пасту, то север - ризотто.
Самые известные и важные сорта итальянского риса( Vialone Nano, Карнароли и Арборио) выращивают именно на севере Италии в долине По. Для ризотто подходит Карнароли с его идеальным размером и округлой вытянутой формой, которая сохраняется продолжительное время после того, как ризотто сняли с огня и Арборио с короткими пухлыми зернами, высоким содержанием амилопектина (дает кремообразную текстуру) и низким содержанием амилазы (позволяет готовому зерну оставаться твердым в центре). В Culta выбрали Арборио, получилась сбалансированная кремообразная масса, рисинка к рисинке, с нежной сложносочиненной эмульсией(соус биск, сливочный песто, стручковая фасоль, белое сухое вино, сыр(пармезан?) и повар знает что, дальше я затрудняюсь). Креветки для тартара обжарили на углях, нарезали мелким кубиком, заправили страчателлой - получилось нежно, ароматно, сливочно, вкусно, а всё вместе - гармонично. Я люблю пасту со сливочным песто, поэтому ризотто, которое я люблю не меньше, мне понравилось вдвойне. Блюдо рекомендую!
Черная треска, соте из зеленых овощей, красная икра, голландез(1490₽) - это блюдо мне не понравилось, особенно ценой. Сейчас часто рубят стебель цветной капусты и брокколи и называют это разными красивыми словами. Сегодня это было соте из брокколи, цукини и стручковой фасоли, всё это полезно и понятно, но за эти деньги такое невеселое вкусом блюдо второй раз не захочу никогда. Это как пальто без подкладки, тепло, но в приличном месте не разденешься. Фотографировать не стала.
Кебабы из барашка со сладкими помидорами(315г/890₽) - баранина, хумус на нуте, тунисский(преимущественно) соус Харисса, чеснок, зира, кинза, зерна граната, оливковое масло… ох, ну это какой-то запрещенный прием, я все это не просто люблю, я это обожаю. Это второе блюдо, за которым я могу сюда вернуться. Блюдо рекомендую, но не понимаю его присутствия в этом меню этого ресторана. У Аракелова в «Привет, Ливан!» или «Хмели Сунели» у Каргина, но не здесь, иначе визуальный и смысловой ряд рушится.
Паста с морскими гадами(360г/990₽) - паста мафальдини, кальмары, мидии, креветки, гребешки, томатная основа с перетертой паприкой, соус Биск(со слов официантки, но я думаю, что это соус Жу, т. к. не было привычных для Биска хитиновых нот), каперсы. Я не ела, заказывала приятельница, ей было вкусно.
Десерт Чайная панна-котта с грейпфрутом и мандариновым гелем(550₽) - нежно, но насколько эффектна подача, настолько невыразительны вкусом все составляющие десерта (основа - грейпфрутовый мармелад и гель, сверху панакота на чае тегуаинь). Красный ажурный чипс (знаю, что такого слова нет, только множественное число, но как-то надо было обозначить) из сублимированного красного апельсина при взаимодействие с жидкостью на дне за секунду превратился в безвкусную кашу. Даже если в меню останется только этот десерт, не закажу второй раз никогда, пойду за десертом в другое заведение. Либо официанты не должны рекомендовать этот десерт после таких ярких вкусовых впечатлений как кебаб, после него этот десерт правдиво оценить невозможно, он мертв вкусом, возможно он и до такой. Не знаю, но больше не хочу. Разочарование.
Банановый пирог с ванильным мороженым (530₽) - по-домашнему вкусный пирог с привнесённой ресторанной эстетикой подачей. Штройзель с гречневой пудрой очень подходит этому пирогу, в сентябре в ресторане «Кладовая»(Петергоф) мне подавали Гречневое крем брюле почти с такой же крошкой(мельче) и я, честно сказать, скучала по этому вкусу, теперь знаю куда ходить за воспоминаниями и новыми впечатлениями. Это завершающее блюдо стола я тоже рекомендую.
Багет с пикантным растительным маслом подают комплиментом - это вкусно, минус один - заканчивается моментально.
Резюмирую. Несмотря на мои нудные многочисленные вопросы, официанты стойко держались, отвечали уверенно, правда не всегда одинаково, были внимательны, вежливы, дружелюбны, компетентны, грамотны, спасибо им за труд, гостеприимство и терпение! Обслуживание одно из лучших в городе, с этим согласна. Что касается ресторана в целом, то работники кухни во главе с шефом Евгением Тихоновым работают отлично, меню, предложенное Игорем Арсёновым понятно, знакомо и универсально, интерьер не напрягает, наоборот, растворяется в темноте, его не замечаешь, вся концентрация на еде и людях. Короче говоря, очень достойный ресторан, однозначно входит в десятку лучших, но первое место не занимает(иначе бы я тут обедала через день). Да, здесь подают качественную вкусную еду, такую, какой она должна быть, но не более. Всё это я уже ела и не однажды в более продвинутых версиях.
Но вы сходите обязательно!
Ресторан настоятельно и с удовольствием рекомендую!
3
November 13, 2024
Этот ресторан заслуженно занимает верхние строчки рейтингов. Стильный интерьер создает неповторимую атмосферу и настраивает на приятный вечер. Шеф-повар виртуозно сочетает свежие продукты и оригинальные специи. Каждое блюдо – это настоящий шедевр, достойный самых высоких похвал. Однозначно рекомендую к посещению!
3
January 12
Красивый интерьер, интересно разглядывать, персонал:все вежливые, приятные, молодые.
Были на завтраке, народу полно, большинство столов очень маленькие
кухня -нет, не понравилась, оладья из кабачка житковаты, рыба к ним пересолена,как будто- то избыток вкуса во всем, цена сильно высокая.
November 4, 2024
Изысканную средиземноморскую кухню, днем с огнём не найти!
Вкусно - глаза разбегаются
Всех, кто первый раз угощают авторской десертной конфеткой (возможно скоро эта прекрасная история закончится) - рекомендую попробовать
May 30, 2024
Всегда вкусно и атмосферного, сервис всегда радует, приятно возвращаться, получать вкусовое и эстетичное наслаждение. Но небольшое личное пожелание- периодически менять меню завтраков)) завтраки здесь очень нравятся, для меня всего три места в городе,где достойные завтраки. Бесспорно всегда есть что-то, за что можно зацепиться и блюдо будет отличаться от других ресторанов, но всё же, хотелось бы больше необычного))
January 15
Очень уютное место. Были здесь 1 раз по рекомендации друзей и нам очень понравилось. Приятный, стильный интерьер, хорошая кухня, качественные обслуживание. Обязательно пройдём ещё раз.
December 8, 2024
Первые впечатления, первый опыт у вас в гостях и заслужено 5 звезд!
Сегодня заглянули к вам с супругой на обед) Остались очень и очень довольны!
Что заказали…
Салат с креветками, закуска из осьминога с авокадо, суп средиземноморский с морепродуктами, лазанья, на десерт парочка миндальных круассанов, ну и кофе, чай)) Скажу, что точно наелись)
По кухне:
- зеленый салат с креветками на 100 баллов
- закуска из осьминога на подложке авокадо просто чудо
- суп просто огонь. Овощной суп пюре с морепродуктами.
- ваше понимание лазаньи мне очень понравилось)) При этом, блюдо менее жирное и более легкое по сравнению с классическим рецептом. Мне показалось именно так.
- круассаны отличные на слоеном тесте. Их подогрели.
- чай и кофе, без вопросов.
Ваш комплементарный хлеб, шикарный! Хрустящий свежий багет!
Очень необычные и неожиданные по вкусу в качестве подарка были конфеты с жидкой начинкой!!! Очень и очень интересно, приятно и необычно)
Что еще….
Кругом чистота, высокие потолки придают легкость заведению, открытая кухня не напрягает и вписалась в атмосферу ресторана. Персонал приветливый и ненавязчивый.
Ребята, спасибо за классный ресторан!
Точно ещё к вам вернемся!
2
1
January 10
Люблю это место и каждый раз, приезжая в Екатеринбург, захожу в него
Зашла и сегодня. Еда все на таком же уровне, очень вкусно, но вот обслуживание стало хуже(
Видела, что соседним столикам вместе со счетом приносят комплимент – настойки. Когда мы получили счет, настоек не было. Я спросила у официантки, что за настойки они приносили за соседний столик, на что она грубо сказала «в данном случае гостей угостили», я спросила, что нужно сделать, чтобы угостили?) на что она мне ничего не ответила, повернулась к другой официантке и сказала «угости ее»
Очень неприятно(
Не уверена, что вернусь снова 💔
October 19, 2024
Такая оценка только за суп и очень приветливый персонал на входе. Все остальное не впечатлило совсем... девочки администраторы очень хорошие, встречают радужно. Провели за столик. Почему-то антураж и интерьер навеяли чертоги Одина, чем зацепили и не ставили равнодушной.. это плюс. Меню из серии "коротко и по делу" это тоже в принципе плюс. НО... вот тут и началось : 1. Оливковая Фокачча перезженная сильно.. вкуснее была комплиментарная корзина хлеба. 2. Зелный салат с авокадо тоже не впечатлил.. Вот средиземноморский суп очень понравился. САМЫЙ ОГРОМНЫЙ МИНУС- ОТКРЫТОЕ МЕСТО ДЛЯ МЫТЬЯ И ПРОТИРКИ ПОСУДЫ! Открытая площадка для приготовления окей, но не это.. Стоит девочка, протирает тарелки, в которые накладывают еду. Вытерла нос рукой, этой же рукой волосы убрала, тут же почесалась и снова взяла эту же тарелку для протирки.. осталось только полотенцем лицо вытереть и полный комплект бактерий... на этой же тумбе установлен очиститель воды к которому подходят снующие туда сюда официанты, набирают воду над чистыми тарелками и убегают. Я человек не сильно брезгливый, но после чьих-то соплей и волос нет желания есть из этой посуды. Вообщем разочарование по мере нахождения возрастало. В данном заведении первое впечатление оказалось обманчиво...
4
July 15, 2024
Прекрасное обслуживание
Очень интересный коктейль с кокосовым кремом, вкусный и необычный.
Но, еда по вкусу не вау, не то, что не вкусно - просто средне, еда от которой чувства удовольствия мы не ощутили. Заказали суп средиземноморский, вообще не впечатлил - странный вкус, паста не плохо, но не вау, как-будто, чего-то не хватает в каждом блюде, салат с крабом также слабоват. Десерт тоже не вызвал восторга, есть в городе места, где еда гораздо вкуснее)
Сервис на высшем уровне, угощения тоже очень приятно. Столики слишком близко расположены, мешает расслабиться.
May 22, 2024
Однозначно 5+
Заведение хорошего уровня, напоминающего лучшие рестораны Москвы. В хорошем смысле. Сервис, обслуживание профессиональное. Официант так тепло поздравила с днем рождения!🍾🎉🎂🥂Очень вкусно. Очень сытно. Свежо!
Место рекомендую к посещению и для веселого ужина с подружками, и для завтраков. И для теплых встреч! Процветания вашему бизнесу!🌹💎🌹
3
January 13
Были большой компанией, поэтому удалось попробовать много блюд из меню. Кухня изумительная, все идеально сбалансированно по вкусу. Подача блюд быстрая, несмотря на полную посадку. Спасибо!
June 12, 2024
Culta Bistronomic
Коротко и по делу - не тяжелый люкс
Локация - в центре, почти лакшери ЖК
Дизайн - стильно и по моде, при этом удобно и приятно находиться, luxuriant
Сервис - просто de luxe, дружелюбные всезнающие ребята
Еда - отличная и трендовая, luxury
Цены - стабильные, соответствующие уровню и качеству продукта
Летник - вдоль дороги, маленький, без тени
Туалет - luxurious
Все варианты luxe-слов у меня закончились)), интересно зачем их так часто применяют в свердловских соцсетях?
1
April 1, 2024
Потрясающее место!
Обязательно делайте бронь столика, очень много желающих посетить эту "гастрономическую пещеру".
Живëм в Челябинске, а на выходные решили поехать в Екб. Составили себе список из заведений куда же можно сходить. Поспрашивали у знакомых. И несколько человек указали на ресторан Культа!
Всë прекрасно - интерьер, персонал, атмосфера, люди и конечно же еда и напитки. Полный восторг!
С 9 до 13 завтраки. Далее основной меню.
Всë, что я выбрала было очень вкусным! Салат, суп из морепродуктов с птитимом, десерт банановый пирог. Комплиментом были конфеты! (Обязательно попробуйте) и лимончелло на фисташке. Конфеты это щедевр, такого ещë не пробовала. Конфета-сюрприз.
Отдельно хочу поблагодарить официанта Дениса! Рассказал всë о меню, помог с выбором и просто очень приятный молодой человек! Нам повезло, что мы попали в его руки!
Обязательно будем советовать ваше заведение к посещению!
4
1
March 20, 2024
Начну с +:
-удобное расположение и хоть и небольшая, но парковка;
-подача блюд быстрая, персонал легко ориентируется не только в блюдах, но и легко рассказывает про ингредиенты и страны происхождения, легко подобрали вино и коктейли;
-комплиментов много это и хлеб ремесленный, и конфеты-десерты, настойки (вообще меня пленили).
Мне очень давно хотелось артишоки, официант с ходу предложила двa блюда из них. Я вернусь, уж очень вкусно и хотелось ещё сидеть. Наш стол был большим, грязную посуду легко можно было убрать на другой край стола, официанты были всегда на виду.
Из минусов: в туалете ожидала увидеть что-то типа как в НорраРок или Плов, но как-то куцо было, не буду вдаваться в подробности гигиены, но люблю оценивать туалеты :) и этот был не на 5.
Бокал с Аперолем был крутым, но основание и ножка были липкие, правда мне его после замечания протёрли.
Гардероб это конечно страх и риск, легко с улицы можно зайти и схватить вещь. Не настаиваю на номерках, но можно окараться и уйти без шубы. Сэкономили прилично на этом пространстве.
А ещё я очень хотела сделать фото снаружи, потому что выглядит вывеска как тот суслик. А он есть! (См.фото)Тем не менее рука не поднимается поставить меньше чем 5. Всё такое оригинальное! Спасибо вам!
4
1
November 23, 2024
Culta — одно из моих любимых мест, особенно завтраки здесь просто восхитительные! Часто начинаю утро с эпиляции в LaserUP, а потом заглядываю сюда за идеальным капучино и авокадо-тостом. Такая комбинация заботы о себе и вкусной еды задаёт настроение на весь день!
1
March 1
Концепт заведения крутой, за исключением близкой посадки. Одежда не воняет после посещения, так как сделали нормальную вытяжку. Персонал вежливый. Из блюд конкретно могу выделить только тартар с трюфельным соусом и картофелем. Советую бронировать столы заранее, так же существует парковка в 3 минутах ходьбы, для поситителей ресторана бесплатно - выезд по чеку. Я свой забыл, поэтому пришлось возвращаться в ресторан, попросил девушку найти мой чек - дали другой 😅
Выехать это не помешало конечно, но стоит забрать свой чек сразу, если паркуете машину у них.
November 25, 2024
Вкусные и интересные блюда средиземноморской кухни, уютный интерьер. Очень хороший сервис, официанты приятные. Цены выше среднего, но качество того стоит.
May 14, 2024
Самые-самые! Великолепная командная работа! Собственники, шеф, кухня, дизайнер, официанты, все молодцы! Меню поражает! Аутентичный интерьер, музыка, продуманы все детали. Кто пишет что-то там про экономию на гардеробе или не такие бокалы, просто смешно читать. В таком доме открыть достаточно большой ресторан с таким роскошным меню, клёвым дизайном, выучить штаб великолепных поваров, официантов, хостес, это огромный жителям города подарок! А когда второе заведение переплюнуло первое, это полный восторг всем причастным. Иду пробовать третье, вернее, четвёртое) Вы лучшие! Все, что вы делаете, обречено на ошеломительный успех!
3
February 13
Потрясающее место!
Еда - очень вкусная!
Подача великолепная, обслуживание отличнейшее.
Мы очень рады побывать здесь, как гости города, спасибо❤️
December 12, 2024
От завтрака до ужина, всегда все прекрасно, 2 зала на маленькие и большие компании интересные детали интерьера, обратите внимание на пол в уборной из кованной плитки. А свежая выпечка утром не оставляет сомнений в выборе десерта.
1
October 21, 2024
Кухня супер, обслуживание тоже, девочки очень дружелюбные и внимательные. Если попробовать, что то новое, если пообщаться, то нет, столики близко как в столовке, поговорить не получится. Мода бизнеса на сидение людей плечом к плечу не моё. Уюта нет.
1
April 2, 2024
Стильный интерьер, грамотно проработано освещение, создает камерность с шиком богемного места.
Очень вкусно, необычный салат из цветной капусты с изысканной заправкой, сочный люля и отличная рекомендация по винной карте к блюдам, вино подошло идеально.
Работа персонала на высшем уровне - даже нечто большее... внимание, своевременность и атмосфера доброжелательности)
1
2
February 2
Если думаете посещать ли Culta, то точно нет. Особенно в День Рождения или ещё какую-то важную для вас дату.
В ресторане мы были не первый раз, всегда не устраивали только столы. Есть несколько столиков на 4 и более человека и зоны где люди сидят буквально на головах.
Но в этот раз (1 февраля) с нами произошла абсолютно недопустимая ситуация, мы с таким никогда не сталкивались.
На входе нам сказали, что есть стол на 1.5 часа и мы согласились. Я была безумно рада, что это был отдельный круглый столик наверху.
И вот мы сидим, ждём официанта, уже готовые сделать заказ, как ко мне подкрадывается девушка и начинает очень тихо говорить (видимо чтобы другие гости не услышали) о том, что мы должны освободить данный стол, потому она перепутала и стол забронирован на 14 часов, а время было примерно 13.15.
В замен она предложила нам сесть в темный угол у туалета за низкий стол, который из-за мрака, я даже не смогла разглядеть. Причем пересесть на него всего на 50 мин, а по истечении этого времени, мы должны покинуть ресторан. При том что изначально на входе была договоренность о 1,5 часах.
Так же она предложила сесть вниз за стол, где люди сидят друг у друга на головах. Естественно мы отказались. Не думаю, что кому-то нравится там сидеть.
Я спросила ее о том, как же она может загладить свою вину, возможно предоставит скидку или что-то ещё.
На что она ответила, что никак, но может переговорить с менеджером. И тут стало совсем ясно об уровне сервиса.
То есть менеджер даже не считает нужным лично решать такой деликатный вопрос. И, кстати, девушка никак не представилась и в какой она должности тоже осталось секретом.
В итоге мы приняли решение покинуть заведение и долго стояли на выходе, говорили с другой девушкой, я попросила все-таки позвать менеджера и в этот момент все просто молча ушли.
Возможно, конечно, персонал пытался скрыть эту ситуацию от руководства.
И остался ещё один непонятный мне вопрос, почему люди, которые ещё не пришли у них в приоритете, тех гостей, что уже сидят и готовы сделать заказ.
Ведь если девушка перепутала и разместила нас, логично, что в 14 часов пришли бы люди и ей пришлось бы для них искать стол.
Очень неприятно, что она достаточно хитро поступила. И нас хотела пересадить без каких-то бонусов для нас в виде скидки или чего-то ещё и перед гостями с бронью все должно было пройти гладко для нее.
Из плюсов в сервисе, только то, что все с кем мы говорили в тот день были очень вежливы. Но решить проблему это не никак не помогло.
Ps. Почитала отзывы и очень много негативных, видимо ресторан считает себя настолько раскрученным, что люди и так придут, то есть можно уже и не пытаться поддерживать хоть какой-то уровень сервиса.
1
January 30
Действительно вкусно кормят. В этом заведении больше про вкус история, нежели про количество. Обязательно рекомендую хотя бы раз сходить. Обязательно посмотрите меню с картинками блюд на сайте перед посещением. Если не "ёкнуло" - то и не стоит)
August 4, 2024
Очень понравилась летняя веранда, очень стильно, уютно, интересное меню, прекрасное обслуживание, очень внимательные к мелочам сотрудники, брали салат с халуми и крабовый, и очень вкусный тарт с черникой и земляникой!
November 9, 2024
Очень приятное заведение, от создателей «Горожане»: приглушенный свет, хорошая кухня, вежливые официанты. Мясо и морепродукты были хороши. Рекомендую