Fokina bakeries
432 reviews
August 23
Из плюсов - дешево, после привычных сетей кофеен с дорогим кофе.
Остальное с вопросиками.
Зерна вроде рокет кофе, но бариста просто испортила напиток. Либо кофемашина не настроена. Флэт уайт даже не похож сам на себя. Горелый вкус, жидкий, никакой округлости.
Выпечка на витрине выглядит уныло, идея открытого прилавка хороша и даже цепляет взгляд, но все не первой свежести, подветренное. Киш был вкусный. Но сложно испортить песочное тесто и начинку сыр-ветчина, было бы совсем странно.
Помещение вроде уютное, но грязно.
Диваны бы почистить, слоты грязные все в пятнах! Будто хочется обновлений интерьера и новизны.
Хотелось бы пожелать управляющему заведением чаще здесь бывать, поддерживать порядок, нанять персонал. Бедная девочка-бариста одна! Народ заходит каждые 2 минуты. Она и так не присела ни разу, а кто будет за уборкой следить?
Проводите в своем заведении больше времени, смотрите за выкладкой, чистотой, общайтесь с гостями что им хотелось бы улучшить, иначе путь у этого места на выживание. Хотя, потенциально можно сделать хорошо, ибо на районе рядом ничего подобного нет!
6
2
September 27
Добрый день! Невозможно больше молчать и наблюдать, как испортилась продукция пекарни. Давала много шансов и время от времени захожу, чтобы утром выпить кофе с булочкой. Поставили красивый диван - теперь отдыхать удобнее. Это, пожалуй, единственный плюс.
А теперь минусы: отвратительная выпечка. Пирожок с картофелем черствее пятки пожилого человека, а вкус начинки ещё хуже - перемолотая бумага. Круассаны давно и безнадежно разучились печь - горелые, сухие, жесткие. Пирожные уже давно не покупаю.. вкус совсем не тот, что 3-5 лет назад.
Ребята, что произошло?? Как вы сами не видите, что продаете? Вы совсем не пробуете выпечку? Попробуйте! Начинать своей день с такого круассана точно не захотите. Я вот тоже не хочу. Поэтому больше заходить не буду. 1% надежды все-таки в глубине души остается, что вы возьметесь за ум и поработаете над качеством и вкусом. Не только выпечки, но и кофе!
Булочная на Факельном, м. Марксистская
8
4
September 6
Сегодня сделала большую глупость: вновь зашла в кафе на Марксистской по старой памяти (раньше это было моим любимым местом, но после смены ассортимента все вкусняшки пропали). Взяла ванильный эклер.... Но он оказался мороженным! Есть было не возможно, т к. от ледяного холода зубы сводило, крем с кристаллами льда хрустел во рту. Сказала продавцам, но они не знали, что ответить. Ужасно! Если вы теперь продаете замороженные десерты, но предупреждать надо. Просто удивительно, во что теперь превратилм такое хорошее кафе.
2
5
September 11
Великолепное место. Потрясающий кофе, за которым хочется приходить каждый день (что я и делаю 😉)
Всегда помогут с выбором для достижения максимального настроения 🌟
2
July 1
В пятницу, 28 июня, зашли в Булочную Фокина по адресу Большой Факельный пер., 3, стр. 2, съесть по пирожному с кофе, тем более в это время, после 21 часа скидка 33%. Заказали, оплатили переводом, потому что карты не принимались, сели за столик и т.к. чек нам не дали, засомневались, что сумма большая получилась, как будто бы без скидки. Сложили, посчитали, и правда. Обратились к кассиру, она сказала что скидка почему-то не прошла, взяла номер телефона и сказала что передаст все руководству, они разберутся и вернут разницу. Хотя могли бы просто на месте вернуть наличными и дальше уже разбираться. Чек хотя бы сфоткать дали, чтобы хоть какое-то доказательство было ))
Вот уже понедельник и тишина...
Мало того, что качество продукции заметно упало (это отдельный разговор) при неадекватно возросших ценах, так ещё и такой бардак с оплатой. Очень обидно что когда-то очень любимая кофейня превратилась в такое.
Руководство Булочной Фокина номер 4, деньги, которые я переплатил вам, все ещё жду переводом на карту. Номер телефона к вас есть.
4
1
October 27
Иногда захожу за выпечкой и кофе. Всегда свежие продукты и аккуратные улыбающиеся сотрудницы. Сегодня, 03.07.2024, очевидно, персонал подменяет какой-то посторонний. Так по-хамски отвечать посетителям, а потом курить электронные сигареты и смотреть в телефон… настолько вопиющая профнепригодность, что слов нет. Надежда, что это чудовищное единоразовое недоразумение.
07.07.2024 вновь решил заскочить за выпечкой. За прилавком никого. Спустя время молчаливо вышел тот же самый сотрудник и стоял, потупив взор. Не хотелось отвлекать от, очевидно, важного занятия в подсобном помещении – пришлось уйти. Или это родственник совладельцев заведения, или тут никто работать не хочет и нанимать приходится хоть кого-нибудь.
4
March 9
Маленькое , уютное местечко , с минималистично деревянным интерьером , кофе хороший за свою цену , все что касается пирогов и сладостей не айс , лучше возьмите здесь киш / круассан с ветчиной , это у них вышло не плохо , сладости сухие , очень сахарные и дорогие , зайти выпить кофе , погреться и насладиться тишиной тут вполне возможно , 4 из 5
2
2
April 7, 2023
Обожали эту сеть пекарен, и на Большом Факельном в частности — за уютную атмосферу из дерева и теплого света, вкусные и простые десерты, за скидку, что всегда приятно.
Давно не были здесь. И сегодня, попробовав эклеры, разочаровались. Десерты стали совсем другие — с виду пластмассовая бутафория оказалась такой же и внутри. Глазурь ломается при укусе и крошится. Крем невкусный, неприятное послевкусие. Воду с чёрной смородиной и мятой сложно назвать чаем. Совет — в один из шагов приготовления можно добавить — подавить ингредиенты мадлером, что даст сок ягоды и раскроет ее вкус при смешивании с сахарным сиропом.
Жаль, что больше не играет джаз и десерты испортились, теперь вряд ли заглянем(
7
2
November 25, 2023
Очень давно ходим в эту сеть кофеен. Но чаще всего на большом факельном переулке , так как рядом с домом . Раньше ооочень нравилось, и кофе всегда был вкусный и выпечка и атмосфера уютная . Сейчас как не зайдёшь альтернативное молоко , постоянно на стопе, особенно кокосовое. Неужели управляющий не отслеживает, на что идет спрос , что бы в достаточном количестве заказывать определенные позиции . Да и кофе, то чересчур перенасыщен, то нормальный. Последние месяца 4 , разочаровывает….
3
October 12
Классное уютное место с приятными ценами. Напитки не пробовала, выпечка вкусная. Если будем в этом районе, обязательно зайдём ещё раз.
1
1
July 31
Очень люблю это пекарню, хожу сюда несколько раз в неделю. Идеальный способ побаловать себя утром качественной выпечкой за разумную цену.
1
April 20
Давно и постоянно ходила в эту кофейню на б.Факельном, но, разочароваоась. Сегодня заказала раф и наблюдала, как мне его приготовили чисто на молоке.
Может быть, я чего то не понимаю, но, насколько мне известно раф предполагает сливки, а не молоко. Два варианта, либо ваш бариста не знает как готовится раф, в чем я очень сомневаюсь, так как частенько мне готовит именно этот бариста, либо это просто недобросовестное отношение сотрудника к своей работе или же, данной кофейни к гостям.
Сколько хожу ни разу не предложили завести карту лояльности и даже не проинформировали. За год посещения у меня спросили о ней единожды и на мой ответ, что у меня ее нет не удосужились рассказать о ней и предложить оформить. Узнала о существовании карты не от сотрудников кофейни, а от подруги.
4
1
June 6
Раньше кофейня была хорошей, в последнее время все больше и больше разочаровывает. Можно было бы закрыть глаза на завышенные цены, если бы не отвратительное качество выпечки. Торты сухие, эклеры такие же, ещё и с жирным маргариновым кремом. Очень жаль, что такое уютное место, превратилось в забегаловку с низкосортной выпечкой.
3
September 11, 2023
Шёл в «Папа Джонс» (соседняя дверь) и заглянул сюда. Так и не дошёл. Ибо: вкусно, чисто, уютно. Ценник вполне вменяем. Пирог с капустой — отменно. Кольцо с творогом напомнило оные при Союзе, что по 22 коп. были. Кофе (что американо, что капучино)— не разрыв башки, но, вполне себе, на уровне. В общем — хорошее место. Не то, чтоб спецом идти, но, будучи поблизости, рекомендую заглянуть.
3
July 6, 2023
Уютное кафе с выпечкой, десертами и кофе (готовят и на альтернативном молоке). Летом есть холодные коктейли со льдом и ягодами и морсы.
Пироги, хлеб и десерты доставляют каждый день, есть сезонные находки в меню: десерт зимний лес, морковный пирог, тыквенный пай - интересно попробовать. Много милых разных вкусняшек стали делать для детей (минизефирки, леденцы, пряники).
Есть розетки для подзарядки телефона или ноутбука, приятная музыка, с 10-11 утра мало народа - удобно поработать. Музыка зависит от персонала бывает и джаз, и весёлая зарубежная попса, в основном, нейтральная.
2
January 25
Соотношение цена-качество ок. Дёшево и не очень вкусно. Кофе норм, но не более. Брала пирог с мясом, вкусный. А сегодня взяла с вишней, не рекомендую: мало вишни, много конфитюра в плохом смысле . Ещё взяла медовик, про который было написано что он ручной работы. Суховат, в меру сладкий, не понравился, но зато стоит 167р.
1
October 14
Заведение хорошее, очень нравится! Но!!!! уже две недели, как закончилось какао и его не могут ни купить, ни написать, что какао отсутствует! Почему? Я каждый раз трачу по 10 минут в очереди, чтобы услышать, что какао закончилось ( уже две недели как). Купите, пожалуйста, какао!!!
2
October 17
Неплохая выпечка, отличное какао. Но в последние пару месяцев этого какао никогда не бывает по выходным - оно все время "только что закончилось", причем независимо от времени суток (в 11.30 в воскресенье, например)
November 16
Зашел в данное заведение, в субботу в 10 утра заказал кофе и булочку с творогом на вынос. Кофе вполне приличное, булочка просто ужасная, черствая и не вкусная. Вкус залежавшегося хлеба которому больше суток. Как можно позиционировать себя как булочная и подавать хлебобулочные изделия такого низкого качества. Разочарован.
1
September 26
Булочная на Новочеремушкинской 58…оочень недружелюбная девушка за прилавком…..часто захожу выпить кофе с пирожным,но все меньше желания.,.такое впечатление,что ее тут насильно держат….отвечает сквозь зубы,ни разу не улыбнется😩😩😩
2
January 23
Пирожные очень вкусные, и пироги, выделю то что пробовали и понравилось: Наполеон (сейчас уже нет), эклеры (в ассортименте, все вкусные, появились с кокосом), пирог с капустой. Кофе раньше вкуснее был, сейчас горький и на вкус как Нескафе (кофе стал фууу).
1
1
October 17
Раньше нравилось это место. Сейчас явно уровень упал. Цены подросли, начинок в выпечке нет. В булках даже тесто заветренное и сухое. Кофе тоже стал хуже. Верните прошлые булочные Фокина. 3 звезды вместо 1, в надежде на улучшения)
1
July 4
Убираются плохо, многая выпечка слабенькая.
Эх, был бы тут аналог Питерского буше - я бы не вылазил от сюда, и завтракал и ужинал и обедал, место то отличное. Ps не путать с филиалами Московского буше - они получились плохо у них.
1
3
May 26
Достаточно удобное место, чтобы провести время, можно посидеть с ноутбуком, попить чай с пирогом или десертом. Но цены и порции иногда расстраивают + достаточно сухое тесто у пирогов, не сочное и его очень много по отношению к начинке
November 24
Отличное место, милая булочная с вкусной выпечкой) и кофе, милый приветливый персонал, можно посидеть в приятной атмосфере, чисто, аккуратно,обязательно вернемся!
1
February 20
Отличная булочная, очень вкусный кофе и пироги, давно люблю их изделия, очень нравятся ягодные пироги и с грибами, действительно необычные и вкусные изделия.
May 18
Забираю назад все хорошее, что писал про эти булочные. С мая все изменилось. Пирожные заметно уменьшились, притом изменились и сами пирожные, например любимый шоколадный эклер стал заметно меньше , но при этом дороже, глазурь стала прилипать, приобрел белую невкусную начинку вместо коричневой.
Возможно,вы решили сэкономить.
В общем, одного покупателя, а брал я много и часто, вы потеряли.
3
2
June 15
Айс латте — это кофе со льдом. Ice - лед по-английски, господа. Не теплая жижка из горячего и холодного молока.
Если бы бариста сказал, что льда нет, покупатель бы просто не купил кофе сегодня, но пришел завтра, послезавтра и т. д.
Теперь покупатель потерян. Молодцы!
1
July 11
Хорошая пекарня! Единственное пожелание к баристам (Булочная 4): не так громко обсуждать внешность своих гостей! Это очень некультурно! Всем хорошего дня!
1
1
May 31, 2023
Классное кафе! Воздушный крем в пирожных, разнообразный ассортимент. Эта пекарня даже мой любимый морковный торт делает! Булочки с кремом -это просто сказка! А в Санкт-Петербурге одна из кафеен Фокина делает какао с двойным взбитым молоком! Может и Москве можно найти этот напиток.... Это какао возвращает в беззаботное детство!
3
February 13, 2023
Отличное место. Работает с 8 утра и до 22, что очень радует. Соотношение цена/качество отличное. Можно спокойно прийти и посидеть с кофе и вкусной выпечкой. Есть розетки, что бы включить ноутбук или зарядить смартфон. Однозначно рекомендую данное заведение
3
April 10
Сегодня пообедал! Борщ цена и качество очень порадовало!! Кофе с выпечкой вышло бесплатно и. Очень вкусно! Будем дружить😘
1
November 25
место силы всея сурка!! очень вкусная выпечка, дешевый кофе, всё супер
1
January 9
Когда они только открылись, качество было намного лучше. Вчера заехала по старой памяти за булочкой шу со сливками, не знаю что это за масса внутри, растительные сливки или что, но на натуральные как раньше были, не похоже! Есть не стала. Очень жаль, что все портится. Пыталась дозвониться по указанному единственному телефону, чтобы выяснить, что внутри, не соединяет… очень удобно)
1
1
February 21, 2022
Замечательное место! Очень люблю заходить сюда перекусить. Ароматный кофе, вкусные пироги с разной начинкой на любой вкус ( с курицей, с грибами, со шпинатом, даже с рыбой, пироги со сладкой начинкой), большой выбор десертов(эклеры, медовик, картошка, разные тортики). Столики удобные, оформлены как барная стойка, напротив окна. Приятно посидеть с чашечкой кофе и любимым пирожным, отдохнуть от суеты и понаблюдать , как люди на улице спешат по своим делам, как мимо проезжают машины, как в стареньком доме напротив загораются окошки.....Очень атмосферное место ))) Если не заходили сюда, обязательно загляните! Около кафе есть парковка, правда платная, но недорогая)))
1
October 24
Минусов нет, одни плюсы.
Правда, иногда приходится стоять в очереди. Много посетителей
Все туда идут
2
September 17, 2023
Уютное местечко. Небольшая булочная, витражные окна которой выходят на улицу. Просто замечательно сидеть пить кофе и смотреть в окно. Зашли случайно: ходили с детьми в Таганский парк на олимпиаду и увидели вывеску с названием из детства "Булочная" и решили зайти. Внутри уютно и чисто. Ассортимент вполне приличный: выпечка, торты, пирожные. Большой выбор. Кофе зерновой, вкусный, стандартный выбор: латте, капучино, эспрессо, есть какао, для любителей.
Рекомендую пирожное муравейник - свежее, вкусное, понравилось всем 4м.
Есть большие круглые пироги: с брусникой, с капустой и пр. Свежие, вкусные.
Остались вполне довольны.
Сегодня работала прелестная девушка, которая, несмотря на обилие посетителей успевала мило отвечать всем и готовить заказы.
1
October 17, 2023
Уютно,вкусно и обслуживание приятное(очень шикарный мужчина за стойкой)Вежливый, приветливый."Вишнёвый бархат" восхиьителен!
2
February 13
Отличный и вкусных хлеб! Пироженки ещё не пробовала. Сегодня купила. Попробую, напишу. Хотелось бы иметь такую же будочную в районе метро Юго-Западная! Предлагаю владельцам такого такого отличного предприятия подумать над моим предложением. 🤗🍀
1
March 30
Зашла 30.03 перед встречей с друзьями, взяла кофе - супер. Потом зашла через несколько часов, взяла также кофе и булочку со сливками и брусникой, надеясь получить необычайное наслаждение. Зашла во дворы, ожидая феерию вкуса. Получила разочарование, ибо в булочке не оказалось крема))) и смешно и грустно.
December 12, 2023
Раньше вообще было все супер. Вкусный кофе,отличная кондитерская,вкусный хлеб.
Но помимо того что стали поднимать цены,решили снизить размеры и качество продукции. Печально.
3
January 22, 2023
Очень замечательное заведение , вкусная и качественная выпечка , добрый и вежливый персонал , очень добротный кофе и самое главное не дорогой
Из минусов очень плохой вход , несколько раз чуть не упал 😞
3
1
February 4, 2023
Вкусный кофе, офигенные булочки с корицей и вкусная вся остальная выпечка и пироженки. Можно уютно посидеть у окна, всегда жду тут жену, пока она проходит процедуру по уходу за волосами 🙂
3
September 8, 2023
Раньше (года два назад) это была одна из любимых пекарен на районе, но со временем цены росли, а качество падало. Сейчас кофе из самого дешевого сырья, который невозможно пить. Выпечка стала перманентно засохшей. Ничего от качества и очарования питерской франшизы не осталось, к сожалению.
1
1
September 6, 2023
Булочная на м. аэропорт.Заходила раньше систематически после работу вечером.В течении года слышала от продавца, что на витрине лежат муляжи...как то не обращала на это внимания, но последнее время заметила что муляжей становится по кол-ву изделий много, сегодня муляжей было 4е булочки с маком, 4е булочки с изюмом, остановилась и по закрытию эти муляжи кто то из персонала клал себе в сумку!!!!Уважаемая администрация, если ваш персонал окупает себе кондитерку, можно ее убирать с витрины, а то складывается ощущение что все для персонала, вокруг муляжи и если что то и есть то все достается из под прилавка. Удивлена!!!!происходящим, булочная не для потребителя, а для персонала!!!!!!Я понимаю что после 21 30 скидка.но зачем врать!!!!
1
October 30, 2021
Эта булочная на Факельном оставила самое лучшее впечатление. Здесь прям чувствуется хорошая энергетика. Отличный выбор выпечки по демократичным ценам, расположение, приятный вежливый персонал (высокий молодой человек и восточная девушка-красавица), и вид на старую московскую улицу. Интересно было посмотреть и на публику: бабушки с внуками, покупают домой хлеб и сладкую выпечку детям, молодёжь пьёт кофе, и случайные прохожие пьют здесь чай с пирогами. Здорово
3
April 11
Качество продукции стало ужасным. Взяла торт медовик- 1 кусок 150 рублей, на вкус НИКАКОЙ!!! СУХОЙ И СОВЕРШЕННО БЕЗВКУСНЫЙ! Это было мое последнее посещение вашей фирмы. Пироги стали сухими и клеклыми, цены поднимаете а качество видимо снижаете.... Единственный + это отношение персонала. Очень грустно 😕
1
1
December 31, 2023
Отличное качество обслуживания. Очень вкусные напитки и десерты. Приятная обстановка. Рекомендую.
3
1
June 18, 2023
Очень разочаровались, кофе не вкусный, заказали ребёнку какао и были повергнуты в шок от вкуса, прошу руководство пересмотреть технологическую карту приготовления какао(одно молоко с привкусом какао, пить не возможно, в школьной столовой вкуснее).Десерты тоже оставляют желать лучшего, разетка со смородиной кислая, эклер не вкусный(начинка химозная). Какао пить не стали, десерты тоже выкинули, деньги на ветер. Ставлю звезду только за вкусное пирожное-картошка и за вежливый персонал.
3
1
September 16, 2023
Кофейня супер, бариста огромные молодцы, очень вкусный кофе и пироги) Но руководство оставляет желать лучшего… Как-то видела как бариста заставили ложками считать какао, маразм.. Работников которые приносят вам прибыль стоит уважать, а не относиться как к мусору!
4