«Техническая карта важнее клиента»
Вот так я назову мой сегодняшний поход в Серф…
«Перемешать/взбить капучино как раф» - именно этот запрос вывел из строя сначала бариста, а потом и менеджера
На мой вопрос: «на что повлияет запрашиваемый мной способ приготовления, как может быть испорчен напиток?»
Ответ: «у нас есть технологическая карта, и мы делаем все только по ней»
АЛО😇 я уже год так пью капучино в разных филиалах Серфа и других кофеен
Единственное, на что влияет такой способ приготовления - отсутствие пенки сверху (которую я терпеть не могу)
Короче, не смогли мне ничего толкового объяснить, менеджеру было важнее остаться при своём мнении, чем сохранить клиента
К сожалению, я ушла без напитка
Надеюсь, ваша технологическая карта принесет вам больше прибыли, чем лояльный многолетний гость
Ребята готовят вкусный кофе по высоким стандартам! Всегда вежливые и доброжелательные! Приятная атмосфера, всегда чисто, аккуратно. Сотрудники следят за порядком. Отличное место, где можно отдохнуть и поработать.
Любимое место в Хамовниках. С самого открытия команда поддерживает отличный уровень кофе. Фильтр с утра прекрасен. Ребята очень приветливые, вежливые, всегда делают мой день)
Очень приятное и хорошее место. Полностью подойдет для работы, учебы. Коллектив тут всегда рад вам, улыбается и даже готов помочь(у меня был казус, что я тут наушник потерял и они дали после закрытия осмотреть кофейню без посетителей!)
Напитки очень оперативно делаются, даже можно попросить воды!
Людей среднее количество, но места всегда бывают!
Один из любимых серфов по атмосфере и расположению. Можно до или после пробежки в Лужниках взять кофе, морковный кекс и трубочку и спокойно поработать.
Отличная кофейня, персонал всегда приветливый и внимательный. Кофе на уровне, есть за что платить деньги. Брала много разных напитков - от черного кофе до каких-то интересных, все топ! а еще расположение рядом с Новодевичьим монастырем, очень люблю этот парк✨
Одна из самых больших кофеен Surf😍 всегда можно нормально посидеть) баристы улыбчивые, кофе отличный, любимые бутеры на месте👌 а главное - всегда рады моей собаке
Хорошее заведение, но произошла не очень приятная ситуация, при заказе попросили не добавлять цитрус, к сожалению его добавили, у меня началась аллергия, работники извинились и всё исправили, несмотря на ситуацию осталось очень хорошее впечатление и мы ещё раз вернёмся в эту кофейню
Обожаю за это место рядом с домом! За атмосферу, крутое обслуживание, вкусный кофе ☕️ Очень удобно утром в выходной спуститься за кофе или посидеть с подругами 😍
Как повезет, последние разы не везет( Один визит сотрудники (совсем молодые парни) отказывались помолоть мне кофе под воронку (покупала пачку в кофейне). Ни разу ни в одной кофейне не отказывали. Потом всё-таки решили узнать, я взяла пачку под эспрессо или воронку (собственно на пачке написано, что под воронку). Под нее я и просила помолоть. Помололи, но уговоры заняли минут 10. Зачем сразу отказывать, а потом идти разбираться, «а мы так мелим?». Другой визит девушка, мягко говоря, перегрела сырники в кашу (310 рублей стоят, не 50 же). Я поздно заметила, есть невозможно(
Заходишь и тебя встречает очередь, прям на входе, и тебе дальше не пройти, везде по краям стоят столы, при чем очередь из тех кто ждет и тех кто заказать хочет, если с кофе все понятно, оно стоит плюс минус одинаково, но вот с булочками и т.п. уже не так просто, а их вообще не видно, и туда не подойти. Есть же планирование помещения при открытии. Просто в одну кучу все.
Очень уютная кофейня. Люблю проводить здесь время. Всегда вежливые и приветливые бариста, вкусный кофе. Спасибо всем сотрудникам, вы сделали это место лучшим 👍
Первое что видно при входе - как делают педикюр женщинам. Интересный экспирианс.
Не каждый гость должен знать ваше меню наизусть, и имеет право задавать вопросы. На вопрос помочь сориентироваться в холодных напитках без кофе получили ответ «Ну их много. Вам что все перечислять?». Да, все перечислять, это не работа покупателя.
Карту лояльность не спросили, помочь выбрать напиток не помогли.
+ ужасно грязный туалет
Спасибо большое бариста Элине!Это первый человек,у которого получилось сделать «мою» идеальную матчу с малиной💔Это уже несколько месяцев как любимый напиток в сети Серф,но каждый раз я не могла сказать,что это тот самый «пример для подражания»(То матча выходила слишком холодной,то слишком горячей,то вовсе не добавляли малиновую крошку...Благодарю за то,что учли все предпочтения и сделали ту самую:оптимальной температуры,с насыщенным малиновым молочным вкусом и очень-очень красивую!
Я кайфанула💋
Всё хорошо, но почему Вы не можете решить проблему с ужасным запахом в туалете, который чувствуется в каждом уголке кафе??? Неужели нельзя всё регулярно хорошо обрабатывать хлоросодержащим раствором?
Прихожу в эту кофейню почти каждый день, всегда вкусный кофе и приятная атмосфера!!!
Советую попробовать Малиновый латте и чай Гранж с лимоном, бомбовые напитки!!! 🫶🏻🏄
Show business's response
Катя П.
Level 3 Local Expert
September 24, 2024
Я зашла в кафе на Усачева. Со мной был маленький ребенок 1,4 года. Мы зашли быстро перекусить и дальше идти гулять в этот прекрасный теплый сентябрьский денек.
Я взяла сэндвич с курицей по рекомендации девушки на кассе и кофе. А для малыша попросила разогреть баночки с его покупной едой Фрутоняня. Баночки вскрыла на кассе, чтобы видели, что это еда покупная и свежая.
Девушки (одна на кассе, вторая та, с которой произошел инцидент, буду ее так и называть - вторая. Так как она не представилась, а бейджей у сотрудников нет) мне ответили, что они не могут греть чужую еду. Я обозначила, что это еда ребенка, она магазинная. Но они утверждали, что нельзя по правилам греть принесенную еду, так как в микроволновке они греют другие продукты для гостей.
Я сказала, что еда ребенка - это обычная еда и они могут ее погреть вместе с моим сэндвичем. На что они сказали что сэндвич будут греть на гриле. А баночки они погреть не могут.
Я попросила налить горячей воды. Мне налили в один стакан воду. И я начала оплачивать заказ.
Вторая девушка которая делала кофе продолжила говорить, что это не возможно погреть.
-вы представляете там неизвестная еда ребенка, мы не можем ее греть
-какая неизвестная еда? Это покупные банки с овощами. Ладно давайте закончим этот диалог. Не можете. Не грейте
Она продолжает:
- я не знаю что там за еда
-посмотрите на банках написано
- вы представьте придет какая-то женщина с ребенком и будет просить греть еду ему
- и что это так вас пугает. Все давайте не будем продолжать. Закроем тему я больше не хочу говорить с вами
Она продолжает
- вы понимаете. это не возможно. Откуда мы знаем что там. Вдруг что-то случится с ней и потом мы не сможем греть еду для наших клиентов
-что в стеклянных банках за 30 секунд (именно столько я попросила подогреть) случится. вам так сложно погреть баночки для ребенка.
У вас есть дети?
- нет
- тогда с вами все ясно. Желаю чтобы ваши дети ели всю жизнь холодную еду
- хорошо
- Ладно все. Я вас уже попросила не говорить со мной. Вы можете уже замолчать пожалуйста
На мой вопрос, как ее зовут, она ответила - Какая вам разница
Я ей сказала, что не на улице к ней подошла познакомиться. Она на работе и обязана представиться. Но она развернулась и ушла.
Наконец, она замолчала, я забрала свой кофе и ушла. Мы быстро поели, я купила еще кофе подруге, потому что обещала и со всеми эти банками забыла. И ушла в надежде больше никогда не вернуться
Я в первый раз за время сколько мы ходим в кафе и рестораны сталкиваюсь, чтобы в такой манере мне объясняли как берегут микроволновку и не берегут ребенка.
Я понимаю. Вы можете действительно не греть. Но. Как это выглядит обычно
- мы очень извиняемся, но к сожалению не можем подогреть. Давайте сделаем вам емкости с горячей водой, чтобы вы подогрели там питание для малыша.
Я в шоке от хамства, наглости, невоспитанности. Сервисом тут вообще не пахнет. Тут даже не пахнет просто человеческим отношением
В отношении детей наше государство всегда предоставляет все возможные условия(я не буду их перечислять). Вы крупная российская компания. Этот год объявлен годом семьи.
Что вы, такой крупный проект сделали в год семьи?
Запретили 30 сек погреть баночки с кабачком и тыквой для малыша?! Просто позор! Позор.
Отвратительно, мерзко. И эта девушка. Невоспитанная, нечеловечная, не умеющая работать, общаться и включать мозг, когда он необходим. Правила в организации есть, чтобы сотрудники включили мозги и могли из любой ситуации выйти достойно. Даже если клиент не прав. И я, конечно, не про себя сейчас.
Написала в поддержку. Прошло 2 дня. Мне ничего не ответили.
Будьте осторожны при покупке каких-то продуктов питания в данном кафе. Продают продукты с длинными сроком годности в последний день срока годности. Если не проверить данную информацию, рискуете съесть сами или угостить кого-то просрочкой. Например, мне «повезло» приобрести манго в шоколаде со сроком годности 6 месяцев в последний день срока годности. Было крайне неприятно. Этим продуктом я планировала угостить другого человека, благо, я этого не сделала - решила проверить дату на упаковке. Вот был бы позор, а что хуже - отравление! При обращении в чат-бот по данной проблеме формально отписывается тем, что в последний день срока годности продукты продавать можно и они ничего не нарушили, намекая на то, что покупатель может сам посмотреть дату на упаковке. То есть, прийдя к ним, покупатель ещё должен дополнительно убедиться в том, не выложили ли на продажу то, что через несколько часов станет непригодным к употреблению. В данном случае я делаю акцент на продукты со сроком хранения более месяца. Ставлю крест на посещении данного заведения, благо кофеен сейчас очень много, есть, куда зайти.
Очень уютная кофейня, со своим стильком, вежливым персоналом и вкусным кофе. Удалось даже познакомиться с хозяйкой, она умница и красавица, видно что вложила душу в это место
Отличный сëрф, небольшой, но здоровский! Помещение светлое и уютное, если повезёт, можно занять местечко у окошка. Кофе восхитителен, персонал приветливый!
Не хватает дополнительного пространства, иногда очень тесно. Хороший вариант в таких случаях — сидеть за «барной» стойкой, но это все равно не убирает ощущения сдавленности. А так отличное место, все на высшем уровне.
Люблю серф, всегда вкусный кофе, часто беру кекс с маком и лимоном)) доброжелательный персонал и атмосфера всегда на высоте. Все продуманно до мелочей.
Очень классное место, ребята молодцы. Бариста Дима очень приятный молодой человек 😘♥️ Готовят лучший и любимый раф соленая карамель 😋🤤 Буду часто к вам заходить 🫶🏼
Люблю серф, но этот спот подбешивает. Всегда пью декаф, здесь его никогда нет, даже не захожу в последнее время. Но сегодня был рядом и решил попытать удачу. Сделали такое кислое жужево, что аж пожаловаться хотелось.
Кофе , как всегда, прекрасен. Проблема со студентами взявшими воду на троих, разваливших свою одежду на 4 кресла( учитывая что есть вешалки у входа) с планами пить водичку 2 часа, до прихода следующей порции желающих пить. Я все понимаю, но почему я из-за этого должен отказываться от еды у вас . В летнее время это не волновало , но сейчас то еще удовольствие , есть на улице.
Выделите места для тех кто хочет перекусить чтоли. Спасибо
Пришла с друзьями голодная
Рассчитывала потратить 500 рублей и остальное заплатить с лицензии серфера
Девушка кассир сказала , что сдачи с 1000 у нее нет и она спишет столько насколько у них в кассе сдачи
Не понимаю почему персонал считает отсутствие сдачи в середине дня проблемами посетителей
Великолепное место, уютно расположенное в тихом и живописном районе. С местами практически всегда сложно, но если место хорошее то и надо быть готовым к спросу на его посещение.
Персонал приятный, приветливый и в целом дружелюбный.
Брал капучино и трубочку со сгущенкой! Вкус прямо из детства!! А если ее еще подогреть на гриле - это фантастика!
Даже среди всей сети Surf coffee этот выделяется атмосферой.
Удачи кофейне и пожелание сохранить всех своих ценных кадров👌🏼
Отличное место, хорошая музыка, достойный персонал!
Вкусная еда и напитки
Все делается стильно и качественно
Рекомендую!
1
Show business's response
Lilac Rain
Level 7 Local Expert
July 20, 2024
Я уже и не надеюсь, что когда-нибудь смогу купить напиток и посидеть в кофейне, всегда очень много работающих за компьютером людей, у которых часто с собой вообще не видно ни стакана, ни еды из серфа, первые несколько лет это меня расстраивало, сейчас смирилась, иду сидеть в скверик напротив. Но качество напитков и приятные басиста всё затмевают и я прихожу снова и снова, вот только за сандо с печеными овощами нужно ехать на серф, который недалеко от станции Лубянка, пожалуйста, привозите его и сюда!
4
2
Show business's response
K N
Level 9 Local Expert
October 11, 2024
Жили рядом и в первый же день пошли в любимую сеть, чтобы попить кофе. Взяли по капучино, прошли в дальний конец зала, а там пахнет так, как будто в этом углу неделю ссали бомжи и никто это не мыл🫤 То есть не просто запах туалета доносится, а противный запах застарелой мочи. Отвратительно.
Владельцам этой точки: вам точно с этим нужно что-то делать. Находиться просто невозможно.