Syrnaya birzha
5330 reviews
October 20
Классно, что в одном месте – да ещё и таком удобном по расположению и привлекательно оформленном – собрано всё разнообразие сыров локальных производителей: Воскресенский и Мантуровский сыроделы, Вохма, Боговарово. Головки разного размера и цветов, с приятным сливочным вкусом и с наполнителями (мои фавориты – с трюфелем и пажитником). Мягкие, полутвёрдые, твёрдые (хотя максимальная выдержка здешнего пармезана – всего 8 месяцев, поэтому он не крошится и не колется, а спокойно режется, как и остальные сыры). Ежедневный свежий завоз. Взяла несколько кусков разных сыров по рекомендации продавца. Начала с того, что попросила посоветовать мне самый вкусный сыр на этой витрине. Хотя ответ был очевиден («У каждого свой вкус»), она мне всё-таки подсказала, на что стоит обратить внимание. Мне повезло: в 15 часов октябрьского четверга покупателей было немного, в моменте я оказалась даже единственной у одной из четырёх – с учётом второго зала – витрин, поэтому у меня была возможность вести диалог с продавцом. Цены не запредельные, но и не низкие – в диапазоне 700-1200₽, хотя по сравнению со столичным сырным прайсом очень гуманные. Помимо собственно сыров есть три прилавка с сувенирами (снегурочки, берестяные туеса, расчески и пр.) и съедобными дарами – от чёрной соли и мёда до зефира, пастилы, варенья из шишек и пряников. Правда, пряники не аутентичные, а из Покрова, но с надписями и картинками о Костроме. Однако брать в качестве презента их не захотелось: молодой человек нехотя оторвался от телефона для беседы и был не слишком приветлив и словоохотлив. Что-то уточнять у него быстро расхотелось. В итоге ограничилась сырами, за которыми на биржу и пришла. И с этим здесь всё обстоит на отлично
5
July 20
Сыр раклет , в меру вонюч , вкус прекрасен , любое итальянское сухое делает божественным напитком передавая все оттенки вкуса и послевкусия. Также хороши свежие сыры и другие производители. Есть очень выгодные цены , качественные , свежие сыры. Есть разные сыры , грювер и прочие , с претензией на интересный вкус . Мы любим брать копчёные сыры , твердые , мягкие. Раклет нам случайно посоветовал покупатель несколько лет назад , с тех пор всегда там берём , и специально за ним туда ездим.
9
1
June 26
Магазин в центре города, красивый, уютный, но и очереди соответственно есть, особенно в выходные. (Правда в одном из отделов были не очень приветливые продавцы, наверное, просто устали)хотя считаю, если работаешь в сфере услуг, должен как минимум не грубить,а быть чуточку приветливее). Конечно же там закупились. Потом случайно попали в магазин не в центре, без особых очередей, но в принципе с тем же ассортиментом. А так есть, где посидеть в нем и красивый интерьер очень интересен детям.
3
September 5
Представлены все сыроварни Костромы и окрестностей, цены ниже чем в других магазинах. Сыры очень достойные, мой чемпион - это сыр "роклет". Если придти вечером многих позиций может уже не быть. Народу много по-моему всегда. Минус звезда именно из-за очередей, искренне не пойму почему не сделать зону самообслуживания, хотя бы для упакованных сыров, которые не режут, это значительно ускорит процесс покупки, и следовательно оборот, т.к. постоянно есть посетители, которые заходят смотрят какая очередь и уходят.
6
September 10
Хороший магазин не только сыра, но и сувенирной и подарочной продукции. Очень хороший персонал и продавцы. Большой выбор необычных сыров, а сырные рулеты, которые я впервые увидела здесь, заслуживают отдельных похвал! Представлено их около 10 видов. Рекомендую к покупке. В целом большой выбор сыров и прочей вкусности. Цены средние, что-то дороже, что-то дешевле чем в обычном магазине.
6
July 2
Отличный сырный магазин. Максимальный выбор от всех сыроделов. Цены очень привлекательные. Ассортимент свежий. Рекомендую попробовать сырные рулеты с разными начинками. Это точно эксклюзив из Костромы.
Магазин недавно отремонтировали. Теперь все в новом интерьере. Обратите внимание, напротив Сырной биржи установлен мазайский Заяц-сыродел
6
October 21
Ох, хороша!!
Ее недавно подремонтировали и чуть расширили за счет второго дальнего отдела, но все равно здесь всегда очереди и толпа.
Отличные, честные, молочные сыры. Любим с грецким орехом и пажитником, всегда берем местный пармезан (чуть за 900 р.!) и маасдам. Классный и хорошо запакованный халлуми для жарки. Невероятное разнообразие рассольных сулугуниевых сыров с начинками (мы берем нежные чесночные сырные хинкали и медово-ореховый сырный рулет). Отличное Боговаровское масло. Разный творог.
Цены прекрасные, все свежее и отлично доезжает до Москвы не теряя вкусовых качеств.
3
April 8
Отличное место для тех, кто проездом в Костроме и хочет закупиться хорошими сувенирами. Здесь вы найдете и богатый выбор сыров, и пряники, а также изделия из бересты, магнитики, ручки, деревянные расчестки. Меня поразило такое разнообразие продукции. Купила сыр "малыш" три вида: обычный, с пажитником и с грецкими орехами. Пока попробовала только с орехами - очень вкусный, советую! Также приобрела сыр раклет, трюфель. Есть много пряников с надписью "Кострома", с разными картинками и достопримечательностями. Разнообразные солонки, баночки для соли и сахара из бересты, шкатулки. Очень понравилась женщина продавец, такая открытая, веселая, всегда всё подскажет и расскажет про историю города. Место шикарное, не проходите мимо! Уедете сразу с несколькими видами сыров.
9
October 19
Всегда захожу в это мило место, настоящий рай для любителей сыров всех вкусов, сортов и....форм) Сам магазин погружает в атмосферу золотых лет СССР. Персонал очень приветливый и оперативный. Да, и самое главное сыр, они божественные , каждый раз берём разные , но весь ассортимент до сих пор не победили. Место однозначно к посещению! )
4
September 3
Костромская сырная биржа это торжество и великолепие вкусностей, сыр разнообразный всегда свежий , мягкий , твердый, козий, свежее молоко , творог, йогурты, масло сливочное, топленое, очень-очень все вкусное! Бывая в Костроме я с удовольствием закупаюсь на сырной бирже, забыла добавить цены очень демократичные, рекомендую всем посетить сырную биржу..
5
1
July 1
О , это одно из чудес Костромы! Всем рекомендую посетить.. Всегда все свежее и на любой вкус! А какой выбор ! Глаза разбегаются ... и все хочется попробовать... обязательно посетите и прикупить сыров, масла, молочку... также есть небольшой сувенирный магазинчик - тоже хорошо... можно найти презентик на любой кошелёк! Всем рекомендую
3
June 20
Место, которое надо посетить каждому гостю Костромы неравнодушному к сырам и молочной продукции. Отличный магазин - выставка сыродельных заводов Костромской области. Каждый завод представлен своей отдельной витриной. Всё радует - и ассортимент, и качество, и цены). Единственный минус - привоз каждое утро, поэтому в конце рабочего дня какого-то сорта сыра может уже не оказаться.
Если к сыру равнодушны, есть в магазине и большая сувенирная лавка.
5
July 20
Плюсы: широкий ассортимент костромских сыров на любой вкус. Многие сыры имеют мягкий молочный вкус. Чувствуется качество и натуральность.
Локация тоже плюс - самый центр города.
Минусы: очереди! В принципе, очередь обычно быстро заканчивается, динамика очереди быстрая, но лучше это иметь в виду перед посещением.
4
July 31
Отличное место для тех кто любит и совершает гастротуры или хочет попробовать настоящего Костромского сыра. Третий год подряд заезжаю на сырную биржу и каждый раз покупаю на ней 5-7 разных сортов сыра. Ещё в прошлом году в Москве можно было в магазинах увидеть 1-2 сыра "Малыш", обычный и один из видов с добавками (с орехом), сечас конечно можно увидеть на пару сортов больше. Но всё равно, такого большого выбора сыров и разнообразия как на сырной бирже, я не видел. Рекомендую всём кто приезжает в Кострому посетить сырную биржу и обязательно купить несколько сортов сыра.
7
July 28
Огромный, шикарный выбор сыров со всех уголков костромской области. Можно найти любой сыр на любителя и бюджет. Берите сразу больше, он очень хорошо идет на подарки и прекрасно съедается. И по ценам очень лояльно в сравнении и покупкой в сувенирных магазинах
5
February 23
Хороший магазин. Удобно расположен в центре города. Достаточно просторное помещение. Большой выбор твердых, полутвердых и рассольных сыров от местных заводов + другие кисломолочные продукты. Сулугуни понравился, сыры в больших упаковках - ни о чем. Набрали небольшие куски в вакууме - только начинаем пробовать, Сусанин интересен. К сожалению не представлены местные фермерские сыры, а они как правило интересней. За ними - в музей сыра.
5
October 23
Лучшее место в городе для покупки отличного сыра. Качество сыров привычных сортов существенно выше, чем в сетевых магазинах, большой выбор редких сыров местного производства. В этом году сделали ремонт и стало ещё приятнее посещать биржу.
5
July 16
Интересный магазин. Красиво оформлен изнутри. Большой выбор сыров, на любой вкус. Все продукты свежие, оригинальные, вкусные. Купили все что хотели, правда пришлось постоять в очереди, много желающих закупиться.
4
August 16
Отличный магазин с большим выбором и приемлимыми ценами. Народу много, сыр разбирают только в путь. Рядом есть отдел где можно купить к сыру пасты и джемы, также продаются варенье из шишек, шоколад, черная соль, чай и прочая сувенирная продукция. Привезенный сыр все оценили по достоинству.
3
October 24
Наверное, самое популярное место, после музеев и церквей. Лучшие сыры Костромской области по лучшим ценам - именно здесь. Магазин хорошо организован. Всегда очереди, которые, впрочем, быстро заканчиваются. Создан эдакий ажиотаж, что заставляет людей купить сыров впрок.
4
August 4
Второй раз приезжаем в Кострому и ноги сами идут за вкуснейшим сыром и маслом в « Сырную биржу»)) Во-первых, там самый большой выбор . Во-вторых, сыры свежайшие ибо проходимость большая. Сюда приходят и местные и туристы, а нас становится всё больше и больше)) и рестораторы закупаются.
В качестве вкусного сувенира покупаем небольшие упаковки с трюфелем, Грюэр, Пармизан. На развес взяли на пробу «Амстердам». С итальянским розовым зашло на Ура!))
Есть интересные рулеты с сухофруктами.
По цене дешевле, чем в магазинах и уж тем более дешевле, чем в сувенирных лавках.
С утра выбор, конечно, лучше, к вечеру прилавки пустеют.
Во втором зале можно прикупить варенье-мёд- пряники-сувениры.
Заходите, ведь мы в сырной столице, здесь без сыра не обойтись!))🧀🧀🧀
5
October 7
О, это чудное местечко в Костроме. Пахнет как в советских молочных магазинах (ностальгия). Хороший выбор вкусных сыров по приятной цене. Иногда попадаешь на длинную очередь, но здесь тоже есть свой плюс, можно пообщаться с людьми из разных уголков страны.
3
July 29
Прекрасное место. Очень понравилось.
Посещали вчетвером, вместе с детьми.
Вкусно, по деньгам нормально, не дорого. Набрали разных сыров, обалдеть как вкусно! Покупали после экскурсии в музей сыра, там попробовали на дегустации, а купили здесь, тк сильно дешевле! Эх, нас в Питере такой дрянью кормят... Засилье сетевых магазинов...
6
April 7
Мне нравится. Не в первый раз захожу. Отличный выбор вкусных сыров. Отвечаю, попробовала разных производителей. Много мягких сыров. Очень приветливо персонал рассказывает и помогает определиться с выбором. В этот раз попробовала и, конечно, приобрела рулеты из сулугуни с грушей, курагой. Невероятно вкусный десерт. И с острым перцем впечатлил. Спасибо!
6
August 11
Любите сыр? Тогда вам сюда, ведь в этом месте можно приобрести сыры Костромской области. Цены адекватные, ассортимент большой, удобное расположение в центре города. Однозначно рекомендую к посещению.
3
November 20, 2023
Интересное гастрономическое место в исторических торговых рядах. Большой и разнообразный выбор достойных сыров Костромской области. Цены вполне приемлемые за сыры такого качества. Помещение небольшое и когда большой наплыв народа скапливаются очереди. И заранее выбирайте за каким сыром стоите продавцы от разных производителей.
Очень все понравилось, когда будем в Костроме обязательно придем сюда за сыром. Масло сливочное тоже отличное на вкус.
4
1
February 4
Сырная биржа в Костроме находится в самом центре города в мучных рядах. Сыры в Костроме очень вкусные и по цене очень приятные. Лично я всегда беру сыры Вохомского сврзавода( костромской и российский). Малышок меня не впечатлил, для меня пресноват..Но люди берут. Сначала надо все попробовать, определиться, купить и увезти с собой. Еще масло Боговарово, ну прелесть!. Есть масло Короваево, его нет на бирже, но в магазинах города найдете всегда, тоже мне нравится. На центральном рынке продается топлёное масло Боговарово в банке 0.9.. Оно и на бирже бывает, его туда привозят, но оптовики раскупают сразу подчистую, так что на бирже его вам и не выложат в продажу. Зато на центральном рынке купите, но с разницей в 240 руб.На рынке оно стоило в конце 2023 1000 руб., на бирже 760 руб.( мне продавцы биржи цену озвучили) Масло вкусное, я на нем картошку жарю, в каши добавляю..Нигде, ни в одном другом городе вы не найдёте ни сыров, ни масла Костромского производства, только в Ярославле и в Вологде. На рынок других городов их не пустят никогда, потому что во - первых качество, вкус и во - вторых- цена! Масло Вологодское в Москве и Питере стоит. в магазине от 240 руб, а масло Боговарово и Коровпево на 100 руб дешевле можете купить ! Так сто гости города Костромы, не упустите шанс, затаривайтесь и везите домой. Я послала себе 11 кг посылку с маслом Боговарово( (сливочным и топленым) и сыром!!
16
July 27
В плане юмором одно название, но в целом магазин неплохой, народу много, цены ниже сувенирных точек с сыром. Рекомендую. Кострома в целом отлично показывает то, чем славится. Респект
3
1
June 26
Мой любимый магазин в городе Каждый раз, когда бываю в Костроме, обязательно покупаю там свой любимый сыр. Во-первых, он качественный. Во-вторых, цена очень радует по сравнению с ценами в нашем городе. Всегда свежая продукция.
3
August 19
Отличное место. Были в Костроме в начале августа, сырная биржа работала. Несколько прилавков с сырами разных местных производств. Все свежее и вкусное. Очередь стояла на улице. Так же есть прилавок с медом и разными сувенирами. Увезли с собой 4 куска разного вида сыра.
3
November 2
Всегда большой выбор и самое важное- всегда свежие сыры. В других местах города цены повыше на ту же самую продукцию, и она залежавшаяся.
Сырная биржа после косметического ремонта продолжает радовать не только своей продукцией, но и интерьером. По возможности стараемся закупать продукцию именно здесь для всей семьи, а также в подарки.
4
1
August 15
Килограмм сыра за 600. Большой выбор, интересный интерьер и название. Сопутствующие товары. Народу бывает много, но обслуживают быстро.
Многие спрашивают продавцов: сыр, товарищи путешественники, надо хранить а холодильнике! )
3
September 28
Классно! Любимый магазинчик! Всегда заезжаю, бывает в Костроме. А иногда заезжаю в Кострому специально за сыром. Мантуровский Амстердам, Вознесенский Корольков, Вохминский с грецким орехом... Апраксинский копчёный рулет с курагой - вообще абсолютный фаворит! Живу в Калуге, а ем только Костромской сыры)).
4
September 16
4,5. Почему не 5 - очень много людей и график работы не до позднего вечера. Лучше за пару дней закупиться
Хорошие продавцы. Приятные цены и ассортимент. Советую брать в вакууме если на подарки. А вот себе - большим куском - приятнее нарезать дома. Иначе очень тонкий кусок получается ;((
Им бы вакууматор - вообще было бы супер!!!
3
August 24
Огромный выбор, качественная продукция, особенно завода Вохма, рекомендую!! Очень вкусный сыр с пажитником, классные твердые сорта сыра, отличное топленое масло, рекомендую!!
7
July 15
Только что вернулись из Костромы и в последний день как всегда зашли сюда закупить сыр и себе, и на подарки. Какая же была радость обнаружить, что здесь сделали прекрасный ремонт и теперь работает кондиционер, ура!! Спасибо!! В прошлый раз были в августе 2023, ничего этого не было. Очереди выстраиваются по-прежнему, так что, закладывайте лучше минут 30-40, если приходите в час пик. Цены как всегда радуют, берём в Москве этот же сыр в полтора раза дороже.
Мои фавориты: с трюфелем, Старая Кострома и Корольков ☺
6
July 25
Сыр- сыр- сыр!!!! Свежий, вкусный, разнообразный!!! Завоз каждый день, торговля бойкая поэтому товар всегда свежий! Так же есть пряники, мед и соуса для сыра с самыми неожиданными, но безумно вкусными сочетаниями!!!
5
1
August 22
Если вы приехали в этот прекрасный город обязательно посетите сырную биржу. Здесь вы сможете приобрести вкусные сыры и молочную продукцию местных производителей. Цены приятные выбор отличный
4
September 20
Отличное место, чтобы купить много разного вкусного сыра! Очереди за сыром окунули в эпоху СССР!) Разнообразие сыров такое, что многие никогда раньше не видел и не пробывал! Есть очень элитные сорта с очень пикантным, замечательным вкусом-Европейские "нервно курят в стороне"!!!) Сыр-"Старая Кострома" и "Трюфельный" просто "бомбические"!
3
August 9
Сырная биржа работает. 09.08.24, сейчас я здесь. Сделан ремонт, все красиво , чистенько, замечательно! Все производители сыров на месте Мантурово, Вохма, Боговарово, Воскресенский сыродел, Костромской сырзавод.
5
1
July 3
Очень хороший магазин, большой ассортимент, приемлемые цены, всё свежее, рекомендую, персонал отзывчивый, небольшая очередь есть практически всегда
4
August 6
Одним из самых больших разочарований о поездке в Кострому было то, что Кострома не просто НЕ "сырная столица России", Кострома ЭТО ВООБЩЕ НЕ ПРО СЫР. Если вы едете туда, чтобы подегустировать вкусные ремесленные сыры - забудьте. Кострома пытается всем втюхать сомнительного качества продукцию своих 2-х или 3-х крупных молокоперерабатывающих заводов в тридорога под видом эксклюзива. Вокруг Костромы вообще нет частных интересных сыроварен, а если и есть, то администрация города и области не подпускает их к туристической зоне Костромы, по причине - см. выше. Если вы хотите посмотреть на производство сыра в небольшой, или большой сыроварне, если вы хотите попробовать море вкусного сыра, то лучше Московской области, наверное не найдёте. Даже у нас в маленькой Тарусе частные сыровары делают сыры вкуснее.
4
5
August 17
Представляет собой обычный павильон в торговых рядах. Пользуется популярностью. Помещение не очень большое. Очередь из покупателей присутствует постоянно. Обслуживание достаточно быстрое. Сыр вкусный ;-)
August 17
Отличный магазин в Мучных рядах. Хороший выбор местных сыров. Приветливые продавцы. Хорошее решение по подарку из Костромы. Надоели бесполезные магнитики. Сыр подаришь и всё счастливы.
8
July 22
Хороший магазин сыров ! Пожалуй, самое удобное место, чтобы прикупить сыра себе или в подарок с собой.
Сложно рекомендовать что то определенное, выбор большой и каждый выберет что то подходящее
3
1
July 31
Уникальное место, специально выбрали время, чтобы посетить Сырную биржу, чтобы прикупить Костромского сыра!!! Поразило изобилие сыров, что даже растерялись. Хотелось купить это и это, остановились на 7 сортах. Сыры отличного качества и ни в чëмне уступают зарубежным, а порой даже лучше!!!!
Плюсы: море сыра, где каждый найдëт сыр по своему вкусу!!!
Минусы: сыр быстро дома заканчивается
Питешественники из Тверской обл.
5
August 3
Из плюсов -ограсный выбор прекрасного сыра, и цены ниже чем на тот же сыр в других регионах. Минусы - долго стоять в очереди, т к это торговля за прилавком, и каждый прилавок - свой набор сыроварен,чтобы купить сыры разных сыроварен, нужно постоять в очереди до 4 раз. Также мало сыров в вакуумной упаковке,и нет вакуумизатора. Для туристов это важно. А туристов туда заводит каждый экскурсовод.
4
1
June 4
Сыры из Костромы стараюсь привезти обязательно. На сырной бирже купить их можно просто, быстро и относительно дёшево. Сейчас в основном здании видимо ремонт и продают сыры в шатре в сквере. В этот раз приближали сюда после музея сыра, где ценник процентов на 30% выше
4
September 27
Выбор сыра большой, много всяких косичек, чечилов и тому подобного с разными вкусами, ну и обычного сыра, глаза разбежались. Ассортимент свой местный, которого нет в нашей области, поэтому берем всегда всего на пробу. Единственное очереди постоянно, но наверно это нормально, центр города, туристы, да и свои там покупают.
3
July 22
На мой взгляд просто туристическая история. Ничего необычного я там не увидела. Сыр, который там продается можно купить и в обычном магазине Костромы. Ещё один момент, большая часть сыров кусками без вакуумной упаковки, что значит долго они не продержаться. А так, как в советском магазине побывали- нервные люди , а вдруг не достанется ?)) На мой взгляд, зайти, посмотреть из любопытства можно, не более того.
3
3