Bamberg
Awards
Good place 2025
Award for best places according to Yandex Maps users.
4516 reviews
June 29, 2024
Да, не удивляйтесь, что у этого места так много оценок и чистые 5,0. Они их заслужили. Если вы были в Волгограде и не были в Бамберге - вы многое упустили. Ресторан двухэтажный с просторной масандрой. Но когда лютует мошка, эти места пустуют. Внутри прежде всего удивляют огромные чаны. И они тут не для красоты - в них варится вкусное пиво. Притом его можно купить в бутылочном варианте и унести с собой!
Кухня восхитительна! Ребрышки, салаты. Вот первое еще не довелось попробовать - упущение с моей стороны. Но это я наверстаю, когда посещу Волгоград в следующий раз!
4
July 16, 2024
Перед поездкой в Волгоград стал изучать вопрос, куда там сходить - и немецкие названия известных пивных ресторанов мне резали глаз. В Петербурге я живу и без проблем хожу хоть в "Карл и Фридрих", хоть в "Папаша Клаус" и даже не вспоминаю историю, а Волгоград, пока был для меня не настоящим городом, а эфемерной целью путешествия - бывший Сталинград из книг моего детства - тут возникал диссонанс. Стоит осознать, что это тоже город, в нем тоже есть разные рестораны и тут вообще-то давние немецкие традиции в регионе, и расслабиться и выдохнуть.
Вывод для тех, кому лень читать. Приехали в Волгоград и ищете понятный пивной ресторан? Вам сюда. Пилснер и светлое нефильтрованное попробованы и одобрены. И морс отличный.
В дни перед матчем ресторан постоянно был забронирован на 100%, но тут хостесс не отфутболивают "мест нет", а находят варианты с ограничением - на 1,5 часа, на 2 часа, оба раза я удачно вписался.
Интерьер и внутри, и снаружи традиционно пивно-трактирно-деревянный. Терраса к середине июля подустала, официант мимо проходит с силой 5 баллов по шкале Рихтера.
Сервис вроде и расторопный, но во второй визит, возможно, потому, что сидел на веранде, начались паузы и провисания - где моё пиво? У кого бы попросить счёт?
В меню большой раздел пивных закусок, колбаски и разные части свиньи и индивидуально, и на компанию, а меня в первую очередь интересовало что-то местное. Ну хотя бы обще-местное из этих широт, если уж не непосредственно из Волгограда.
Например, к пиву жареная мойва. Большая порция мелких рыбок в очень лёгкой хрустящей полупанировке-корочке, никаких неприятных нот, которые бывают при поедании рыбы целиком, ни горчинки, ничего. Первый официант не знал, откуда рыба, вторая мне рассказала, что азовская. Ну, тоже неплохо, до нас азовская не доезжает.
На горячее филе сома с кабачковой икрой - сом местный. Непривычная консистенция рыбы, от которой отвыкла мы за тресками да дорадами. Еле уловимо, но чувствуется, что рыба пресноводная - микронотка затхлости ну или тины, но где-то там на седьмом плане. Просто как напоминание, что из реки. Икра, естественно, не та, что в банке, а как крем из кабачков, томатов и моркови.
Есть ощущение, что фиш энд чипс тут тоже из сома, но вот им 10/10 не поставлю, пустоваты оказались куски, панировка вполне заметная толстая, а внутри рыбы не очень много, много каверн и пустот. Картошка прекрасная, тартар замечательный, а рыбы в блюде мне не хватило.
В первый визит сома не было, но я увидел в горячих котлету по-киевски, которая местный специалитет - от уличных фастфудов до ресторанов. Котлета с пюрешкой, жареным луком (фритюренным на западный манер, наш масленый лучок был бы лучше) и розовый соусом, подозрительно похожим на кетчунез. Соус особо не пригодился, котлета и сама по себе хороша - тонкая панировка, большая полость внутри под масло и зелень, филе сочное.
Брецели с обацдой. Ждал долго. Брецели несут дольше, чем горячее! Почему? А их пекут под гостя. И официантка подтвердила, что их берут мало. То есть порочный круг. Если брецели заказывают постоянно, то можно печь их непрерывно, потому что их будут разбирать и они не успеют остыть и зачерстветь. Но если брецели долго ждать, то их заказывают редко, поэтому их не будут печь постоянно, потому что они от заказа до заказа высохнут. Как это лечить, не знаю, но тут что-то поломалось в круговороте брецелей в какой-то момент. А так-то отличные. Эталонная корочка, эталонный мякиш, три намазки. Все прекрасно. Кроме сложившегося тут формата потребления брецелей, которых я ждал бы к первой же кружке пива одновременно с пивом.
3
April 14, 2024
Ассортимент по пиву на любителя.
По еде каждый нашел свое!
Ребра и крылья под соусом бомба!
Десерт с облепиховым чаем очень вкусно.
Для большой компании не очень удобно , но персонал вышел из данной ситуации на ура.
April 22
С большим удовольствием раньше ходили в бамберг. На пасху тоже решили сходить- уж очень мне захотелось пива. Были разочарованы и неприятно удивлены. Меню крайне скучное. Выбора пива как раньше нет. Из еды собственно только колбаски. В пивном ресторане даже подложек под пивные кружки нет.
May 13, 2023
В Волгограде не очень много мест с хорошей едой. Бамберг, несомненно, одно из них. Плюс очень удобное расположение в центре города. Пиво на любой вкус и качество не хуже иностранного. Хотелось бы наверное бОльшего ассортимента именно по пиву, но это не ирландский паб ( если хотите такой, перейдите через дорогу ) а ресторан немецкой кухни и формату он всецело соответствует. Никогда в Германии в ресторане большого ассортимента пива не найдёте. Вся еда понравилась.
5
April 8, 2024
Вкуснейшее пиво местное и раки, сервис понравился, очень расторопно и быстро, со знанием дела и главное по меню всегда подскажут что заказать! Порции человеческие! Очень вкусно и душевно!
August 25, 2024
Ресторан с немецким уклоном и приятной атмосферой! Подают качественное пиво собственного производства! Удивила подача брецелей( приносят с 3-мя видами намазки). Достойное заведение!
April 28, 2024
В 90% впечатление великолепные !!! Иногда не бывает моего любимого янтарного , но пилз тоже прекрасен . Кухня базовая , как в любой мюнхенской пивной - более чем достаточно для концепции пивоварения .
Отдельно респект за штрудель своего производства!
4
2
April 18, 2024
Было вкусно, чисто, быстро! Но были и но! В пивном ресторане работал туалет в подвале только, с учетом того, что я сидела на втором этаже, большой минус. Второе: попала как раз в момент, когда засыпали добавки в бочки, где варится пиво. Запах очень сильно не приятный расходится по ресторану. Сидя на втором этаже чуть не задохнулась. К тому же было очень очень жарко, ни окна не открывались, ни кондиционеры не работали, чтобы людям было комфортно.
January 2, 2024
Все вкусно. Красиво. Пиво, коктейли все хорошего качества и вкуса. Единственное, так сказать ложка дёгтя, во время праздничных мероприятий, импровизированный танцпол напротив лестницы. Молодой человек, спускаясь, не удержался и начал падать на меня. Его придержала девушка, поэтому я уцелела) ... но пострадали все. Так что если хочется танцевать , лучше выбрать другое место. Здесь вкусно покушать, пообщаться
4
January 1
Все понравилось от еды до обслуживания. Все вкусно, отличное пиво, интересный интерьер
November 30, 2024
Не понимаю восхищений в комментариях. Очень посредственное заведение, кухня ниже среднего. Цезарь просто ужасный, хвосты креветок не зачищены, соуса две капли на весь салат, салатная смесь покупная с руколой, которую многие не переносят. Если вы меняете состав блюда, то говорите об этом. Мясо вообще отдельная тема, оно не гриль, а просто варёное.
2
February 21
Были тут с классом. После приема борща начал ощущать всевышние силы. Появился смысл жизни. Я начал ценить то, что мне преподносит судьба. Этот борщ больше, чем просто суп – он идеален во всех пониманиях слова «смысл». Жаль пиво не попробовал. Через полтора годика заскочу..
2
1
January 14, 2024
Очень вкусное пиво, кухня на высоком уровне. Любимое блюдо "мойва в золотистой корочке", колбаски всевозможные. Обходительные и внимательные официанты. Обслуживание всегда без нареканий. Всегда всё свежее и вкусно!
Минусы- жареное тяжело на жкт.😄
2
1
December 30, 2024
Классный, но за несколько лет сузилось меню. Бываю редко. Пиво - сто балов!!!! Особенно перед прогулкой по набережной!!!
4
July 10, 2024
Всем привет! Были в Волгограде в отпуске и хочу согласиться с мнением большенства людей, это действительно по настоящему стоящее заведение которое стоит посетить если вы приехали в этот замечательный город! Пиво просто великолепное!!! Отдельная Вам благодарность за это произведение искусства!!! Неповторимый и незабываемый вкус!!! Меню очень разнообразные, я думаю здесь каждый подберёт себе блюдо по душе и по вкусу! Персонал всегда очень приветливый и вежливый! Спасибо руководству этого ресторана за кропотливую и безупречную работу! Вы безусловно умеете сделать отдых приятным и незабываемым!!!!!
May 23, 2024
Обожаю это место! Абсолютно случайно зашли, а теперь всегда бываем, когда приезжаем в Волгоград!Особенно полюбилась летняя веранда! Еда вкусная, пиво свежее, что еще надо для счастья после активной прогулки?))
4
July 6, 2024
Шикарное заведение с очень вкусной кухней .
Все нереально сытно и достойно того чтобы не один раз вернуться сюда.
Собственное пиво заслуживает отдельной похвалы.
Однозначно рекомендую
August 29, 2024
Решили там позавтракать/пообедать во время своего визита в Волгоград. При приезде в город, с ходу обратили внимание на часики с бронзовыми фигурками на углу здания и названием заведения. Очень мило) Как оказалось, бронзовая скульптура немца с кружкой пива ждала нас и при входе. Зашли, сели за столик, с ходу смутило утверждение в меню - "Вы пьете лучшее пиво в России!". Как правило, исходя из личного опыта, дело так и заканчивается, на надписи) Но пиво, которое делают прям в заведении, судя по чанам, установленным при входе в зал, все же решили попробовать, несмотря на ранний час. Заказали на пробу дегустационный сет. И что вы думаете? Его не оказалось. Причину отсутствия позиции я так и не понял. То ли посуду всю побили накануне, то ли общий чек по утрам так повышают. Официант объяснить не смог. Пришлось заказывать несколько стаканов по 0,33, скидку дополнительную никакую не предложили. Что сказать про пиво? Ничего особенного. С учётом цены - оно того явно не стоит. На четверочку с минусом в общем. Пилснер - на Пилснер не похож, обычный светлый лагерок. Светлое от Пилснера отличалось лишь большим солодовым послевкусием. Янтарное - более менее по вкусу. В целом - НИ О ЧЕМ, не смотря на утверждения в меню.
По кухне. С учётом того, что принесли кислый суп с раковыми шейками, положительного впечатления не сложилось. Суп вернули (повар подтвердил что он скис). При этом, был день, шеф должен быть на месте. Значит такой шеф. Не следит, не контролирует, не проверяет. В комплимент угостили нас своими настойками (никакие). Понравилась только жареная в кляре мойва, очень вкусная. Бренцель неплохой, подаётся с 3-мя разными намазками.
В общем, на вид заведение отличное, но ожиданий не оправдало. Но, как говаривал один хороший футболист - "ваши ожидания - это ваши проблемы"))) Для встреч с друзьями под пивко пойдет. Твердая 4-ка, и то, во многом благодаря мойве.
1
July 15, 2024
Заведение с историей,с немецкой историей пивоварения в Волгограде.Быстрое и качественное обслуживание.Производят вкусное безалкогольное нефильтрованное пиво
Интересный ассортимент закусок.
September 29, 2024
Я не понимаю всеобщего восторга, цены очень сильно завышены! И ладно, если бы ела была бы хотя бы вкусной, так нет...
Пиво как будто водой разбавлено, куриный крылья сухие и на вкус неприятные, уши свиные невозможно разгрузить...
Брала салат - с хрустящим баклажаном и ростбифом - 3 тончайших куска мяса на дне тарелки и размякший, который не хрустит
Мы были большой компанией, кружку пива ждала долго, пока не напомнила официанту 2 раза, только потом принесли.
Из вкусного - сырные палочки, колбаски и куриные шарики, только за них 2 звезды, а не одна
1
November 9, 2024
Неплохо, но дороговато. Есть пивные в городе и по более приемлемой цене и с более вкусным пивом
3
November 30, 2023
Хороший пивной ресторанчик! Всё вкусно, и пиво и кухня! Очень быстрая подача! Официанты тоже большие молодцы! Есть одно Но на первом этаже было много людей, мы попросили сесть на второй этаж, на что нам ответили, что второй этаж не работает, хотя люди там сидели! В остальном всё отлично!
1
September 27, 2024
Прекрасный ресторан, вкусная еда, хорошее пиво, уютная атмосферная обстановка, замечательное обслуживание, очень понравилось.
October 1, 2024
Место пафосное, народу веселого много,персонал доброжелательный.
Пиво местное на троечку с минусом. Косить под немцев канешно можно, но пиво от этого лучше не становится. Чтобы не подумали читающие, что напраслину
1
March 19
Шикарное пиво, великолепная атмосфера!!!! Быстрая подача блюд!!!! Спасибо за великолепный вечер
January 6
Достойный пивной ресторан. Но цены для Волгограда очень большие. Чтобы посидеть на 2-3 человек 6-7т.р
June 28, 2024
Выбрали это место по отзывам. Оценка в 5 звезд себя совсем не оправдала. Мы сели за столик в 19,а официант подошёл только спустя 40! Минут. И то нам пришлось несколько раз подойти к администратору, чтобы он отправил к нам официанта.
Блюда приносили в беспорядочной очерёдности, все блюда принесли только спустя целый час. Тоесть смогли поесть мы ближе к 21.
Это перебор... Ожидание ужасное.
Официанты постоянно менялись, нам умудрились принести чужие блюда. Никто не подходил, чтобы забрать посуду или узнать, нужно ли что-то ещё.
Еда нам понравилась, но обычные гренки с чесноком мы ждали час.. Их просто не приносили до последнего. Удивительно, что хлеб с чесноком оказался таким сложным блюдом
3
1
March 12
Очень вкусная кухня, обслуживание наверно лучшее в городе, официанты очень приятные, администраторы тоже очень приветливые, пиво вроде как варят сами тут же в ресторане, и весьма неплохое. Единственный минус это очень-очень завышеные цены!!!
4
July 30, 2024
Очень вкусное пиво!!!! Мойва просто обалденная, с пивом самое то!!!👍 Всегда гостеприимные официанты, быстрые , ответственные!!! Очень хорошая атмосфера в заведении!!!❤️
January 5, 2024
Лучшее заведение немецкой кухни в городе, одно из лучших вообще! Вкусно абсолютно все, еда и напитки, интересный и приятных интерьер, в каждом зале разный.
Из минусов-шумно, музыка и шоу программы утомляют. Если бронируете, просите дальний зал, чтобы не перекрикиваться в разговоре с друзьями.
4
February 12
ДА. Это потрясающее место. Бургеры - обязательно берите бургеры. Бармен - шедевр. Он очень круто делает шоты. Гостям туристам могут принести комплимент от заведения! Очень приятно! Точно клиентоориентированное место! Рекомендую.
August 30, 2023
Приятное место. Меню больше барное, хорошая закуска к пиву. Но и с детьми на обед много чего можно найти. Все вкусно, приготовили быстро, подано красиво. Брали 2 бизнес-ланча и блюда из основного меню. Мужу очень понравились колбаски, мне - морковный фреш, далеко не все ено подают со сливками.
Официант - вся в посетителях, все рассказывает, спрашивает, как блюда по вкусу, улыбается. Приятно посидели, спасибо!
May 28, 2024
Приятное, уютное место! К сожалению удалось заскочить днём, думаю вечером тут пошумнее и веселее.
Хороший выбор провести приятно вечер компанией!
Вкусные бизнес ланчи
5
1
February 5
Хорошее заведение .Только наша официантка часто отлучалась Дарья и была не в духе.В общем заведение отлично 5 звезд рекомендую.
April 29, 2024
Замечательное место. Все очень вкусно, а колбаски просто шедевр. Пиво собственного производства великолепное. Красивый интерьер. Официант Максим очень внимательный, вежливый.
3
1
May 24, 2024
Пивной ресторан, который определенно найдет своего клиента. Широкий пивной ассортимент и различные закуски не оставят равнодушным даже самого привередливого посетителя. Несмотря на большое количество посетителей, персонал работает оперативно и качественно.
4
July 20, 2024
Одно из гастрономических достопримечательностей в Волгограде. Хорошая кухня, пиво на любой вкус и конечно же приветливый персонал. В летнее время нужно заранее забронировать столик.
5
August 8, 2024
Отличный ресторан с хорошим пивом, великолепной едой и персоналом. Самое лучшее место в городе для отдыха с друзьями или просмотра спортивных трансляций
November 22, 2023
Был здесь впервые, очень понравилось. Хороший, вежливый персонал, всё быстро) и надлежащем уровне. вкусные закуски и особенно пиво собственного изготовления, для любителей пенного! Можно посетить как одному, так и большой компанией.
3
March 18
Замечательное кафе, покормили убойно, в нижнем Новгороде так не кормят как тут, супер, рекомендуем 52!
4
May 22, 2024
Приезжала недавно в родной город и поняла насколько в этом заведении все испортилось. Раньше было лучше. Раньше было атмосферно, будто находишься в самой Германии. Сейчас это дешевая забегаловка, где ужасно мало места, шумно, пиво и блюда не соответствуют ожиданиям. Официанты относятся к тебе безразлично, мы по часу ждали, когда к нам подойдут и «повторят» пиво. Раньше ходила часто, теперь больше никогда сюда не приду.
4
1
February 8
Испортились, цена не соответствует меню. Стало ужасно, еда отвратная, что раньше брали с удовольствием, теперь просто ужас. Ожидание длительное, кружку пива несли пол часа. Счет и того больше. Не советую больше. Испортились заведения… очень
2
4
October 16, 2023
Отличный пивной ресторан! Их светлое пиво просто прекрасно, очень простой вкус, не высокая плотность, маленький алкоголь-всё что нужно если выпиваешь много пива при этом не хочешь последствий.
Кухня под пиво подходит идеально. С удовольствием посещу ещё. На равных можно сравнивать с чешскими заведениями. Атмосфера соответствующая.
В популярное время лучше бронировать столик.
Буду ходить!
April 3
Были проездом с НН на рыбалку в Астрахань))загуляли плотно)отличное место и красивый город!Спасибо)
April 19
Всегда всё отлично. Ресторану много лет, но качество блюд на высоком уровне осталось.
August 2, 2024
Сначала хотели поставить 4 звезды, но под конец вечера поняли, что тянет только на три. Еда приличная, пиво - неплохое, но сервис - это нечто. При входе нас не встретил администратор, ходили по залам и искали место, а потом искали официанта, чтобы обозначить своё присутствие. Официант не очень в теме составов блюд, картонки под пиво не принесли (со стаканов течёт), посуду не убирали, дессерт ждали минут 20-25, чтобы нас рассчитали еще полчаса. Хорошее по-началу впечатление было под финал испорчено.. Даже не знаю, рекомендовать ли.
July 18, 2023
В целом, очень интересный и популярный ресторан а этом городе. Побывал я в нем дважды в качестве гостя города. Остались очень довольными за исключением некоторых нюансов. Ресторан предлагает широкую линейку пива собственного производства, большой выбор салатов, закусок и блюд. Некоторые блюда очень вкусные: сом, говядина на кости. Отличные острые свиные уши. Так же есть отличные настойки собственного производства.
Чего не хватило? Город находится на Волге, а в ресторане предлагают блюда из сома, палтуса, корюшки, мойвы и «Фиш энд чипс» из судака. Т. е из местной рыбы только судак и сом. Спрашивается, где сазан, почему из судака одно блюдо, где осетрина (Астрахань под боком), караси в сметане?
Была правда вяленная местная рыба (вобла, толстолобик, сом, и еще какая-то), но она расстроила тем, что была ужасно соленая. У на в городе, например, такую рыбу подают только слабосоленую и только очищенную от кожи.
На улице был барбекю, но в меню этих блюд не было, а официант ничего не предлагал.
В общем, место, повторюсь интересное, но не без косяков, которые надо устранить.
Ну и самое печальное, что в пятницу вечером к 21 часу три сорта пива закончились… мы их так и не попробовали.
2
March 24, 2024
Очень понравилась кухня. Отличное собственное разливное пиво. Облуживали достаточно быстро. Персонал преветливый. Пробывал блюдо из 6 купат. Гарнир картофель и капуста на уровне.Фирменные гренки к пиво огонь!!! Что касаемо ценн. На мой взгляд дороговато. Ну тут впринципи как и остольные заведения подобного формата.
1
June 16, 2024
Исправляю отзыв через три года. Заведение сильно испортилось. Особенно обслуживание. 16.06.24 Заказали столик на четверых на 16:00. Пришли во время. Сделали заказ: два светлых пива, одно тёмное, одно безалкогольное, салат, , сет пивных закусок, гренки, коктейль. Безалкогольное пиво и коктейль принесли через 10 минут. Пиво принесли через пол-часа! Сет пивных закусок через час, когда мы выпили пиво! Гренки принесли через полтора часа!!! Салат принесли после обращения с жалобой к менеджеру!!! При повторном заказе пива, ждали его пол-часа! Получили в качестве комплимента лимонную настойку и литр пива. Настроение испорчено! Время потрачено в пустую! Ужасное обслуживание! Ни кому не рекомендую данное заведение.
4