Barboris
434 reviews
December 7
В самом сердце города находится изысканный ресторан, который покоряет сердца любителей кулинарного искусства своей современной интерпретацией классической русской кухни.
Ресторан оформлен в изысканном стиле, сочетающем традиционные элементы с современными акцентами. Теплый свет люстр создает уютную и интимную атмосферу, приглашая гостей окунуться в мир кулинарных наслаждений.
Персонал ресторана исключительно внимателен и дружелюбен. Они прекрасно разбираются в меню и с радостью порекомендуют блюда, которые соответствуют вашим предпочтениям.
Если вы ищете незабываемый кулинарный опыт, который отдает дань уважения русской кулинарной традиции, то этот ресторан обязательно стоит посетить.
September 15
Еда приготовлена очень качественно, причем независимо от сложности. Часто удивляют оформлением блюда или его подачей. Десерты получаются просто великолепно. Нравится обслуживание - быстро, профессионально и никакой излишней навязчивости. Интерьер строгий, лаконичный, без помпезности, но очень уютный. И очень удобные посадочные места - физически удобные. За что особенно ценю это заведение - там не шумно, даже когда много посетителей. По совокупности факторов - одно из лучших мест Екатеринбурга.
September 23
Уютное место. Просторное. Блюда подаются красиво оформленными. Вкусно. Ценовая категория выше среднего. Заказывала рыбу с цветной капустой, капуста была приготовлена очень круто, такого варианта еще приготовления не попробовала. Официант забыла про кофе, сославшись на загрузку. Хотя зал был пустой. Хостес на входе приветливые
July 26
Несколько раз за последнее время посетил данное заведение и хочу выделить следующее
• Есть ряд плюсов (+) :
~ Вкусная еда
Особенно хотелось бы выделить фирменный борщ и пельмени из щуки
~ Приятное оформление заведения
Просто и со вкусом, как говорится
~ Чаще всего доброжелательный персонал
~ Очень удачная локация и красивый вид из окон (на реку Исеть и противоположный её берег)
• Тем не менее не обошлось и без недостатков (-) :
~ Крайне высокие цены за казалось бы вполне обычные позиции, вроде пельменей или какого нибудь салата
~ Борщ и пельмени пару раз попались не самого высокого качества
(борщ был слишком кислый, а пельмени разварили) - хочется, чтобы подобное непостоянство устранили
~ Ну и самое, как по мне забавное - это переодически матерящиеся в разговоре между собой бармены)
Я пару раз сидел недалеко от барной стойки и стал невольным свидетелем подобного диалога.
Начальство - научите пожалуйста ваш персонал нормам приличия на рабочем месте!
• Подводя итог, могу сказать, что:
Данное заведение советую посетить чисто из интереса, ради эстетики и уральской кухни, представленной в оном (получить интересный опыт).
Через несколько посещений мне лично заведение приелось, да и цены, как я уже писал "кусаются"
Спасибо
June 8
Приятное место - просторно, свежо и вкусно. В хорошую погоду можно посидеть на террасе, но желательно бронировать место заранее, иначе, скорее всего, все будет занято, - классный вид на набережную, водичку и прогуливающуюся публику. Кухня хорошая и готовят достаточно быстро. Сервис приличный, чувствуется, что официанты обучены и знают свою работу. Ценник не зашкаливает, средний для заведения такого уровня. И приятный бонус, подарили десерт в честь дня рождения. Был тут уже не один раз и обязательно зайду еще, поэтому рекомендую к посещению.
September 12
Один из моих любимых ресторанов. Просторно, уютно, всегда все вкусно. Меню не большое, но есть из чего выбрать. Особенно впечатлил мусс из куриной печени...ммм...просто нежнятина))В общем рекомендую к посещению)
August 3
Ресторан в Ельцин Центре
Большой ресторан, очень красивый интерьер.
Отличное меню. Я вегетарианец и мне всегда важно попробовать что-то новое.
Здесь отведала простой салат помидор огурцы, но с хорошей ноткой укропа и ещё какой-то специи.
Вафля с кабачком, красной икрой и сыром очень вкусно.
Обслуживание отличное
July 16
Хотя бы из соображений возможности в дальнейшем рассказывать, что ты посидел в ресторане в Ельцин-центре в это заведение уже стоит сходить. Отличный вид на набережную, уютный зал и хорошая работа персонала добавляют плюсов. Кухня достаточно разнообразная, подача блюд оригинальная, аппетит возбуждает, так что если будете гулять и захочется немного посидеть, отдохнуть - рекомендую.
July 8
Не всегда повара готовят ровно, возможно попадаю в разные смены, а разные люди - и еда разная. Это не правильно, но так почти везде. Всё-равно от меня 5 звёзд, т.к. стабильность, грамотность, профессионализм, новаторство, желание удивлять гостя с любым опытом и отношением к еде - это всё про Барборис. В прошлом году посетила почти 100 ресторанов, чаще всего московских. Сравнивая специфику городов и заведений, ответственно утверждаю, что в ЕКБ не более 10 ресторанов, способных поддерживать уровень московских. Барборис справляется. С чем могу искренне поздравить шефа. Было время, когда я думала, что у ресторана клиническая смерть, но нет, сегодня заведение живее всех живых) Гостей города водим только сюда.
3
March 4
Неплохой, симпатичный ресторан в Ельцин Центре. Большой, мест много, расстояния между столиками приличные, но при этом в зале шумно, приятная фоновая музыка не помешала бы, у окна ее как будто бы не было.
Меню большое, выбор есть. Блюда хорошие, качественные, в большинстве вкусные, но в каждом какие-либо проблемы. Салат и холодные закуски подали реально холодными, только из холодильника, даже постоять не дали. Больше всего понравились голубцы, с внятной, упругой капустой, выраженным фаршем, а не растомленной кашей, как сейчас часто делают.
В целом, если зайти после посещения какой-нибудь выставки, то место рекомендую. Отдохнуть большой компанией тоже можно. Но именно за вкусной и интересной гастрономией, выбрал бы что-то другое.
1
April 26
1. Еда потрясающая и ценик не высок за такую качественную еду.
Сильно подкачало обслуживание. Понимаю, что нас была большая группа и части группы все принесли с точностью, но другой части….
1) официант сам уточнил нужен ли лук в груздях и ему ответили , что нет , его надо убрать, тем не менее блюдо принесли с луком и его пришлось выковыривать;
2) у одного человека в группе непереносимость молочных продуктов и он попросил принести соус к блюду отдельно, в итоге принесли курицу лежащую на соусе и соус пришлось счищать
3) заказала чай название смородина мята в разделе авторских чаев . Официант не предупредил , что он делается на основе черного чая, я прохожу лечение и мне противопоказан кофеин, попробовав попросила заменить на просто смородиновые листы с мятой и отдельно принести мед. Когда принесли счет официант указал , что мой счет чуть больше так как просто листы это невкусно и они добавили без моего ведома сироп, я его не почувствовала в чае так как замешивала мед. Мне категорически нельзя сейчас сахар из-за лечения а официант не только не предупредил , что самовольно решил «улучшить» мой чай , но еще и включил в счет свое улучшение.
1
3
December 4
Зашли подкрепиться перед музеем и попробовать уральские пельмени традиционные, все вкусно, обслуживание отличное, красивое и уютное место)
2
October 24, 2023
Отличный ресторан на мой взгляд. Уютный, приятный. С быстрой и оригинальной подачей.
Были на экскурсии в Ельцин- центре и после оставался час до выезда в аэропорт. Предупредили об этом Полину- девушку, которая принимала наш заказ. Понравилось, что нашей компании из 4-х человек блюда принесли одновременно.
Заказывала уху - люблю добавить к ней зелень, подсушенный хлеб со сливочным маслом. Всё учли и принесли с дубовым листом.
Подачу покажу на фото - видео не грузится, поэтому расскажу: сухой лист дуба подожгли на пару секунд, а потом уже потушенный ненадолго опустили в уху - аромат божественный! Я впервые видела такую подачу и пробовала такую уху - понравилось невероятно.
Также порадовал ароматом травяной чай и вареньице к нему.
Одна девушка из нашей компании строго придерживается ПП и она отметила, что выбор блюд для нее очень хороший.
Отмечу также чистоту везде, в том числе и в дамской комнате и оригинальный дизайн зеркал с камнями.
В целом, очень приятное и теплое впечатление о ресторане, о представителе ресторана Полине, об уровне кухни и подаче - однозначно хочется вернуться на более длительную трапезу.
Рекомендую!
3
July 22
Запланировали с друзьями ужин в данном ресторане.
Хочу отметить, что мое мнение не является субъективным, так как в этом отзыве собрано мнение моих друзей в том числе ( не являемся избалованными людьми).
Когда я пришла, попросила меня проводить к столику, который забронировали мои друзья, на что мне сказали, что еще никого нет, но в тот момент я знала, что они там. Никак не ведется рассадка гостей, которые бронировали столик?
Мои друзья пришли в ресторан раньше меня приблизительно на полчаса. Сразу сделали заказ.
Зал был пустой, было занято всего 2-3 стола . Ожидание бокала пива составило порядка 20-30 минут, которое вынесли в бутылке . Салат с баклажанами оказался безвкусным. Коктейль, который заказала моя подруга, был заявлен с составом минимум из 3 ингредиентов, на деле оказался водкой с соком. Лишний раз официант к нам не подходила, пришлось самостоятельно идти просить счёт, самостоятельно подзывать официанта, когда хотели сделать дополнительный заказ( я повторю, зал пустой, к тому времени ушли даже те самые занятые 2-3 стола).
Когда я делала заказ, ставила акцент, что хочу заказать мясо, вместо того, чтобы сразу оговорить момент, что мяса нет, на каждое блюдо мне официант говорила «нет в наличии» и уже в конце добавила, что всё мясо разлетелось на банкеты ( банкеты днем ? Ладно, бывает)
Встречать гостей принято хотя бы тем, чтобы налить воды. Этого так же не было.
Мы с подругой заказали кальмаров, тут ничего сказать не могу, потому что кальмара испортить сложно ( но всё таки отмечу, что картофель был как по мне сыроват)
Когда мы уходили, официант спросила, как нам наши блюда, на что я честно сказала, что не очень, в ответ я услышала просто «хорошо» без уточнений, что не понравилось. То есть для вас это обычная ситуация, как я понимаю
Ставлю одну звезду за хлебную тарелку, неплохо.
Мы ушли голодными, с привкусом ужасного сервиса, где нужно было самостоятельно просить счёт и звать официанта. Посетили после этого сразу ресторан напротив и остались невероятно довольны вниманием к своим гостям и заботой. Поработайте над этим)
1
July 12
Прекрасное место с изысканной кухней. Каждое блюдо- шедевр. Тартар из тунца- изумительно сбалансированое блюдо. Получили большое удовольствие
2
November 25
Хорошая еда,обалденные настойки.
С обслуживанием проблем не было, все вежливые. И официанты, и хостес.
Очень приятное место.
Возможно,цены и завышены,но зато нет толпы,тихо и уютно.
July 9
Время ожидания – плюс-минус бесконечность. В заказе были только пельмени и уха. Казалось бы, что может быть проще и быстрее? Но нет! После сорока минут ожидания подозвали официанта и спросили: где же наш заказ? На что получили ответ: "У нас сегодня время ожидания по кухне 25-30 минут". Хотя никто не предупредил об этом при входе в ресторан или во время заказа. И это при загрузке ресторана менее, чем на 20%!
Еда посредственная. Уха – два куска картошки, два куска морковки, два куска рыбы. Какой дымок упоминался в названии, и зачем к ухе сметана – осталось загадкой.
May 22
БарБорис один из лучших ресторанов России, мне есть с чем сравнить, от Кемерова до Архангельска, от Салехарда до Крыма я бывал во многих приличных заведениях. Блюда от наины иосифовны отличаются простотой и качеством продуктов от всего французского. Спасибо Наина Иосифовна за вкус молодости. Сервис просто 9 звезд из 10. В Высоцком круче. Официантки просто золо... Хороший ресторан, рекомендую.
1
August 31
Отличное место, вкусная кухня и хорошая барная карта. Блюда от Наины Иосифовны особенно хороши. Приятная атмосфера и отличная работа персонала.
1
December 8
Абсолютно обычная еда. Но довольно приятное обслуживание. В вечернее время вид из панорамных окон мог бы быть приятнее, если бы в них не светили лампочки. Также не хватает навигации - ни на сайте, ни на картах не указан вход в заведение - пришлось покружить и вокруг самого Ельцин-центра, так и побродить внутри него в поисках.
1
July 15
Красивое место, уютное, просторное, хорошее дизайнерское решение. Еда вкусная, посекунчики неплохие, настойки тоже достойные
September 23
Отличное заведение, солянка с нерпой топ конечно. Адекватный персонал, уютно, вид на реку, находится в самом центре, кормят вкусно.
1
May 23
Нравится этот ресторан, кухня, напитки, обслуживание. Иногда просто захожу борща или ухи покушать, лимонаду выпить, удобное расположение в центре города. Если идем с компанией, заранее заказаваем столик, если один идешь, всегда место найдется, в общем, респект.
8
October 22
Специально ходила в этот ресторан что бы попробовать пельмени из щуки по рецепту Наины Иосифовны👍 очень вкусно, красивый интерьер, всем советую
1
1
November 17
Ресторан внутри Ельцин-центра с удачным названием:) Перед тем, как зайти внутрь, проходите небольшую часть экспозиции. Кормят достойно, уровень обслуживания стандартный.
1
October 20
Дорогое место. Видимо локация играет в данном случае решающую роль. Понорамные окна прекрасны, но от них ооооочень дует. Обслуживание неплохое: официанты в белых перчатках, но: не информируют о наличии кенщы в салатах (в меню не указано); перепутали блюда у столиков; напитки ждали дольше основных блюд.
Выбрали ресторан по отзывам в интернете и пожалели. После данного заведения пошли в другое за вкусной едой и уютной атмосферой.
3
April 8
Очень вкусно, тепло, уютно. Но очень не понравилось, что в счет включили сироп в кофе, хотя в меню это не указано. Заказала кофе Раф, цена стояла одна, в по факту в чеке откуда то взялся сироп. Хотя меня не спрашивали надо сироп или нет. И про добавки тоже не уточняли. Я понимаю, что 30 рублей -это небольшая сумма, но для ресторана такого уровня- очень некрасиво
December 24
Очень достойная кухня. Но цены растут постоянно. А обслуживание очень пострадало в последнее время. Официант решил подать сначала основное блюдо, а потом суп, и, чтобы обратиться ко мне, позвал: "Мужчина!.." Удивил, безусловно.
Качество блюд на высоте, как и прежде. Но за эти деньги хочется лучшего.
June 4
Прекрасное место, очень уютное, душевное. Все было очень вкусно, быстрая подача. Рекомендую это место, как для романтического отдыха, так и для отдыха большой компанией
3
May 4
Место, которое приятно удивило. Просторный зал, любезный персонал - все это наряду с вкусной едой. Посекунчики оказались самыми вкусными из тех, что пробовали в ЕКБ. Отдельно также отмечу голубцы - очень вкусно.
July 9
Классное место! Великолепная атмосфера, прекрасное обслуживание вкуснейшая кухня особенно пельмени.
October 10
Была закрытая вечеринка финансистов 9.10.2024, пришел с чемоданом. Сдал в гардероб. Когда пришло время забирать, его не оказалось. Мне сказали "ты забрал и ушел, потом вернулся")))
Вызвал полицию, за 45 минут никто не приехал, мне подослали уголовника, который начал "обрабатывать" меня.
Когда поняли, что не сработало, "нашли" мой чемодан в холле за 50 метров от ресторана.
Это город урок, ребята.
3
October 8
Красивое место, неплохой антураж, но в плане еды конечно скудно, жалеют ингредиенты...цены неразумны по отношению к блюдам, платить не за что, кроме как за хороший интерьер, переоцененное место.
2
October 16, 2023
Очень удобно, что есть подземная парковка. И она оплачивается рестораном. Большой просторный зал. Меню небольшое. Но все, что я здесь ела, очень вкусное. Милые и приветливые официантки. Обслуживание отличное. Очень рекомендую.
2
1
August 27, 2023
Посетили ресторан с подругами (3 человека) в субботу ближе к вечеру. Столик нашёлся без проблем. Обслуживала Виктория. Подача приятная, быстрая. Отличный горячий капучино, нежная оригинальная и очень вкусная вафля из кабачка (порция маловата за такую цену), вкусный десерт типа суфле (был холодным как из холодильника, это минус). В целом красивое заведение. Возможно ещё приду. Но очень отталкивает название. Вряд ли его поменяют. Но есть осадок: личность Бориса для меня как политика очень отрицательная.
2
6
June 28
Место понравилось. Кормят вкусно. Брал салат нежность и голубцы в сметане. Все было очень вкусно. К посещению рекомендую. Мы были а будни, поэтому людей было немного.
October 8
Вежливый и шустрый персонал, красиво, уютно. По еде на 5. Цена соответствует месту.
July 25
Прекрасное место для деловой встречи или просто семейного ужина. Всегда есть места. Хороший вид
November 6, 2023
Божественное место! Бесподобный вид на центр города и на реку, прекрасный интерьер. Просторный зал, великолепная кухня с уральск им и советским акцентом. Стильно, расслаблено, вкусно.
1
January 30
Замечательный ресторан с русской прекрасной кухней! Цены не маленькие, центр города всё таки. Очень рекомендую к посещению как романтика на двоих, так и большой компанией в отдельном прекрасном зале
1
November 6
Приятное место достойного уровня: начиная от интерьера, атмосферы, чистоты, вкусных и качественных блюд, красивой подачей и заканчивая обслуживанием. Да не дёшево, но кто может это себе позволить, рекомендую!))
January 26, 2023
Посетили данное заведение в рамках фестиваля АУК (аутентичной уральской кухни). Ресторан поражает своей площадью и масштабом. Красивый интерьер и приятное приветствие на входе.
Сет в рамках фестиваля состоит из трех курсов:
1. Шаньга из ржаной муки.
Красивая, интересная подача. По вкусу-простой бутерброд с салом.
2. Растомленная в сене утка и жареная капуста со шкварками, вишня, сметана, пюре из топинамбура.
Большое количество ингредиентов, необычное сочетание. Капуста великолепная. Нежное мясо утки. Но все вместе жирновато.
3. Морковный кекс с кедровым орехом и пихтой и крем из белых грибов.
Фаворит и звезда этого сета. Десерт, где чувствуется каждая грань вкуса. Не просто аромат, а именно вкус пихты внутри кекса-любовь, иначе не скажешь. А крем из белых грибов - прорыв в мире десертов. Безупречно.
Интересно. Необычно. Стоит попробовать.
Заметили, что официант напротив проводил презентацию всех блюд, нам так не повезло, но тем не менее, вечер удался.
3
August 1
Место приятно, стильный интерьер. По еде очень средне , цена-качество не соответствуют
1
June 11
Мнение не однозначное.
Блюда, в особенности пасикунчики вообще на них не походят от слова совсем, те кто ел настоящие, поймет меня.
Атмосфера приятная, но не комфортная, на мой взгляд.
Обслуживание хорошее, обслуживающий персонал на 5!
1
April 19
Очень приятное душевное место.
Красивая подача блюд. Вкусно ))
Отдохнули с подругой в приятной атмосфере.
Приду ещё раз
3
August 9
Пельмени и посикунчики на высоте. Вкусно, уютно, отличное обслуживание
May 10
Очень, очень приятное заведение! Обслуживание быстрое и всё вкусно! Отдельное спасибо: Арсену, Левону, Наташе, Анне Сонечке!
1
March 23, 2023
Всем хорошего дня! Назовем его помещение! Большое , большое и просторное со многими отдельными зонами , красивым видом. И посуда и обеденные тарелки большие , еда как пищевое насыщение на громадной тарелке выглядит как крохотный домик с высоты квадрика. Блюдо , телячьи щечки как будто приготовлены из мини бычка , высотой со стакан воды , которая подается , что бы посетитель водой наелся , а холодец в блюде со щечками размером со спичечный коробок высотой как лежачая спичка. Высокомолекулярная кухня!
3
August 26, 2023
Порции маленькие, дорогие очень. Хотя очень вкусная кухня. Не совсем типичное, аппетиное меню.Темноватый зал, но хорошо стилизованный. Есть закрытые пространства где можно посидеть в кампании. Но очень корректные официанты, услужливые. Каждый раз иду туда без удовольствия. Вроде и неплохо, но как то не дотягивает.
1
1
October 15, 2022
Начнем с приветствия.Встретили отлично,проводили за стол.Вид красивый,панорама возле окна-вдохновляет(всё-таки в Ельцин центре находимся).Девочки-официантки-молодцы,работают четко,уважительно и ненавязчиво(это важно).По меню.Подруга порекомендовала салат Мемозу...не оказалось в наличии.Заказали Ольвье,т.к.безпройгрышный вариант в России(комментарий-я шикарно дома создаю).Ну....неплохо,в общем,какой-то он жидкий,разваленный и плюсом добавлены малосольные помидоры(это я их так расценила,возможно,у шеф-повара это звучит иначе).Я помидорчики попробовала,а иоя подркга просто даже пробовать не стала.
Далее-я решила рыбку...Заказала Сибас....не понравился(может это моя вредность).Была половинка худого сибаса с цветной капустой и пюре из неё.В общем,в другой раз-закажу другое.
По десерту-закпзали один на двоих🤣(поясню-я десерты вообще не люблю),но,чтобы попробовать.
Был пай с чем-то там из шампанского(это мы и не смогли есть,т.к.на вкус,как забродившие ягоды).
Итог:нужно попробовать всё,чтобы выяснить-что здесь вкусно,т.к.стандартно"проверенно"не работает.
Просьба:пусть всё меню будет в наличии и.... Оливье сделайте вкусным😪
3