Chum
1462 reviews
October 18, 2023
Великолепно, как всегда. Знакомство с городом и регионом можно смело начинать с этого ресторана. В меню блюда, характерные для нашего большого северного региона: строганина, медвежатина, лосятина, оленина, муксун, клюква, морошка и прочее... Подача блюд - высший класс! Большой выбор хороших спиртных напитков. Грамотный приветливый персонал. Спасибо.
3
February 6, 2023
Ресторан мы выбрали по рекомендациям Яндекса и неравнодушным посетителям. Спасибо большое всем. Интерьер очень ностальгирующий. Я увидела очень много вещиц «из гаража моих родителей». Все эти мелочи создают ощущение уюта, это прекрасно. Отдельно хочется отметить музыкальное сопровождение, максимально ненавязчивое, но мегадушевное. Меню не «десятистраничное», что очень удобно и безусловно изюминкой кухни является аутентичность. Мы брали закуски и десерты. Строганина- муксун и нельма- очень приятная и нежная. Абсолютным фаворитом оказались грузди, они хрустящие, свежие и очень вкусные, подаются с маринованным луком! Десерты с прекрасной подачей, что Мишка, что Чизкейк!
НО… самое прекрасное, это наливки! Особенно приятно, что подает их сомелье, который очень вкусно продавал вкусы! Моими фаворитами стали перцовка, жимолость и кедровка! Но понравились нам все.
2
October 7, 2023
Честно-лучшего ресторана не встречала! Великолепно совпало всё: кухня, интерьер, персонал, музыка от замечательного исполнителя. Хотя, прежде всего, конечно, кухня-выше всяких похвал, начиная от сочетания вкусов в каждом блюде и заканчивая подачей. Мечта, а не ресторан! Огромное спасибо людям, которые его придумали и трудами которых он существует!
4
July 19, 2024
Очень понравилось, салат из муксуна, сугудай, тройная уха, ммм... И комплимент от ресторана. Весь интерьер стилизован, бардовская музыка. Спасибо идейным вдохновителям этого заведения ❤!
November 12, 2024
Отличный , вкусный, приятный ресторан, всем советую 100%.Все качественно, сытно. 👍
January 6
Был проездом в Тюмени. Заехал покушать в ЧУМ , (читал положительные отзывы). К сожалению, покушать не удалось, все столики были заняты. Персонал был вежлив , но свободного места не оказалось. Печально....
September 26, 2024
Это прекрасное место, обязательно к посещению. Очень вкусная еда, ну очень вкусно. Ценник выше среднего.
December 18, 2023
Небольшой но очень колоритный ресторан. Вкуснейшая еда. Красивая подача. Это ресторан-музей с интересными раритетными предметами. Внутри настоящий чум. Идеально подходит для небольших групп и компаний человек до 30.
September 17, 2023
Превосходный национальный ресторан. Все безумно вкусно. Рыба потрясающая, закуски великолепные, в сочетании с настойками блаженство. По стоимости примерно на человека от 3т.р. оно того стоит. Обязательно бронируйте на вечер столик, их всего там 10. По вечерам поёт бард. Атмосфера необычайная.
1
July 10, 2024
🤩 восторг!
Гастрономия на высоте!
Я теперь точно знаю, что больше лосося, я люблю только лося ))) Сибирская кухня сама по себе хороша, а тут еще и плюс атмосфера 🤩 и комплименты от шефа в виде мини-закусочки и все это вкупе с внимательным обслуживанием и настроенческой музыкой ! Ну бомба 💣 же !)
July 22, 2024
Начнем с хорошего, вежливый персонал.
Ужасная еда, абсолютное не соответствие цены и наполнения.
Удивила медвежатина поданная с отварным картофелем присыпанным укропчиком, УКРОПЧИКОМ, это в заведении этнической кухни.
Салат из оленины был совсем не понятен припущенная оленина с пропущенными баклажанами и цукини, вроде в описании должны быть белые грибы, но я их не встретил, в итоге не салат а какое-то невнятное второе блюдо . Ну и венец кулинарных шедевров пирог, ни когда не ел яичницу за такие деньги, на пирог это не похоже, а вкус яйца забивает и рыбу и грузди , которые вроде там есть.
И еще интересный факт, при бронировании еле нашли нам место, по факту в ресторане кроме нас был еще один столик и все, остальные столики были пустые….
January 18, 2024
Этот ресторан рекомендуют все возможные гиды и путеводители и не зря - это действительно обязательно место к посещению в Тюмени. Превосходное самобытное меню и очень вкусные блюда! Замечательный, вежливый, внимательный персонал и очень уютный интерьер. Спасибо за прекрасный вечер!
4
January 5
Очень вкусно, очень атмосферно, мы, как гости Тюмени, испытали гастрономический оргазм! Спасибо 🤗
April 26, 2024
Атмосферное заведение, вкусно, если ты любишь кухню народов севера. Для гостей Тюмени очень интересно побывать в этом заведении. Проводят экскурсию, заранее нужно согласовать.
4
February 3, 2024
Доброго дня! Однозначно рекомендую посетить место! Вкусно, уютно и крайне атмосферное место! Рекомендую взять тар-тар из оленины и послушать вечером отличного барда. Моя рекомендация!
January 7
Советую посетить это ресторан, необычный интерьер, интересная подача блюд. Бронировать место надо заранее, один недостаток - дорого.
3
July 3, 2023
Чудесный ресторан. Ретро музыка из СССР, живая музыка в исполнении потрясающего музыканта с приятным чистым вокалом. Рыба, мясо, десерты, морсы, травяной чай - все на высшем уровне! Огромное спасибо шеф повару Наталье и всей её команде за великолепный ужин! Официантке Вере- за ненавязчивый, но внимательный сервис. Кухня Севера нас очаровала!
March 17, 2024
Очень вкусные блюда! Медвежатина просто восхитительна! Богатый выбор настоенк тоже порадовал, обо всех подробно рассказали. Персонал внимательный и очень вежливый.
3
April 4, 2023
Были с супругой. Столик стоит бронировать заранее, так как столов мало 10 - 12 шт. Шли попробовать местной кухни. Строганина ассорти, шикарно! Настойки хороший выбор и отличный сомелье если хотите сориентироваться в этом изобилии, далее была оленина в вине это шедевр! Вечером играл бард и всё бы отлично, если бы в один момент к столу не подбежала овчарка! Вместе с ней зашли два выпивших товарища явно знакомые персоналу заведения, так как поесть и попить получил и пёс и его сопровождающие. Такого конечно я не видел, шок это мягко говоря. Если бы не этот нюанс, то просто восхитительное заведение.
3
July 17, 2024
Немножко неуклюжий, зато какая кухня! Очень вкусно, очень пафосно в подаче. Очень дорого! Я знал куда иду. С бокалом пива и 4 рюмками настоек вышло 4К. Но какие были грузди! А какой был стейк из нерки! Не пожалел! Ни потраченных денег, ни эмоций! Вкусно и красиво!
December 14, 2023
Чум- место , где мы отметили родителям 55-летие совместной жизни. Необычное оформление с экскурсией . Привлекли изысканные блюда( строганина, пироги с груздями- улёт!) А настойки своего приготовления - отдельное спасибо.Небольшой , но очень уютный ресторан. Доброжелательность персонала. Рекомендую
May 26, 2024
Были с семьей проездом в Тюмени и по рекомендации знакомых посетили ресторан "Чум". Ощущения остались двоякие.
Не смотря на будний день, забронировать столик день в день не удалось, запись за день примерно, но это ничего страшного, мы же настроились на хороший, вкусный и красивый ресторан, практически, визитную гастрономичечкую карточку Тюмени, поэтому были к ожиданию готовы, насторожило только высокомерное, хамоватое общение менеджера по телефону, но мы не придали этому значение, хотя это был первый звоночек.
Приехав в назначеное время (будний день, время около обеда), посадка не полная (кроме нас была еще одна компания), мы попросили столик, какой-нибудь укромный, или по-дальше ото всех, так как у нас был маленький ребенок, 7 месяцев, и он мог заплакать или нужно было бы его покормить, но нам отказали в этой просьбе, сказав, что столик забронирован. Мы сели на другой столик, у окна, не совсем удобный, но все равно надеялись, что это не омрачит наше посещение. Как только мы сели, за соседний к нам столик садят девушку одну. Пока мы ждали, когда нам принесут меню и детский стульчик, а это заняло минут 10, ребенок начал капризничать, девушка за соседнем столиком начала громко цокать, и просить ее отсадить и случилось чудо! Столик, что был забронирован для нас, для недовольной девушки вдруг освободился. На вопрос официантам как такое возможно? И почему нас не пересадили, официант просто пожал плечами. Затем еще минут через 20 у нас взяли заказ, что-то посоветовать официант не мог, так как не разбирался в меню. Заказ принесли достаточно быстро. Блюда были очееь эффектными, как и сама обстановка в ресторане (красиво, специфично, как в музее, интересно было познакомится с северной культурой). Но кроме красивого оформления, к сожалению, блюда не оставили приятного впечатления, нам было просто не вкусно. После обеда, в качестве извинений за пробелы в обслуживании и в целом не очень красивой ситуации с посадкой нас нам принесли комплимент. Приятно, но все равно осадочек остался.
Подведу итог нашего посещения:
+ интересный, красивый интерьер;
+ эффектная, отличная подача блюд;
- хамоватый персонал по телефону;
- неклиентоориентированный персонал в живую;
- официанты не могут посоветовать блюда, плохо знают меню, робкие;
- нам было не вкусно, мы даже не все доели;
- ресторан не предназначен для посещения с детьми, хоть и есть детский стул, но персонал теряется, негде ни запеленать, ни покормить.
- долгое ожидание официантов, при не полной посадке.
В целом посетить место разок можно, мы не пожалели, что пришли, но обслуживанием и едой были разочарованы. Еще раз сюда не пойдем и друзьям тоже не советуем, в Тюмени нашли более клиентоориентированные рестораны с вкусной, северной едой.
1
May 7, 2023
Дорого, но очень вкусно, обязательно к посещению для гостей Тюмени. Строганина и максун на любителя, но попробовать стоит (из оленя так очень хорошо). Хороший выбор настоек (облепиха хороша), интересные десерты. Салат с копчёной уткой и шулюм из оленя вообще бомба! Обязательно постараемся вернуться.
Зал маленький, лучше позвонить забронировать.
3
February 27, 2023
Блюда были очень вкусные. Красиво оформлены. Попробовали косулю, оленину и кабана, все блюда были на высоте!
Атмосфера в vip кабинке соответствует тематике, действительно как будто сидели в настоящем чуме. Интерьер основного зала ресторана интересный, но, к сожалению, тесновато, столики стояли прям близко друг к другу.
К туалету также замечаний нет, за ним следят все принадлежности есть, полотенца свежие, крем для рук.
Но с обслуживанием не все так красиво. Официант принес не то блюдо. Сообщив администратору об этой ошибке получили реакцию: "Вам принести меню?" и полностью проигнорировала наши слова, не желая разбираться с проблемой. При оплате та же администратор даже не старалась выглядеть вежливой, что сильно испортило общее впечатление...
Как будто бы старался только шеф-повар.
4
July 27, 2024
Замечательный ресторан - музей. Заранее стол не бронировали, сотрудники отнеслись с пониманием и через 20 минут предоставили. Официанту Спартаку отдельная благодарность за свой профессионализм. Вечером живая музыка под гитару.
November 7, 2023
Вкусно, аж до восторга по некоторым позициям!!! Впечатлило все - антураж просто уникальный, атмосфера погружения в национальную сибирскую культуру, разнообразие блюд! Десерт Мишка просто любовь на всю жизнь! Обязательно вернёмся!
3
April 24, 2024
Отличное место. После посещения есть желание вернуться, а это много значит. Отведала вареники из постного блюда, драники - всё было вкусно, обслуживание на высоте. Оформление зала классное.
3
July 7, 2023
Достаточно чумовое место, много художественных элементов, но на мой взгляд в какой-то степени перенасыщено этими элементами , второе думалось, что это большой зал. Какое-то необычное здание, но здание прозаичное, ничем не отличающиеся от типовых домов, в которых могут находиться, как парикмахерские, так и какие-нибудь недорогие кофейни , но ни как не ожидаешь, что здесь может найти приют элитный ресторан-музей.
В зале ресторана очень тесно, столики расположены очень близко друг к другу и когда хочется поговорить о чем-то конфиденциальном- вряд ли это получится.
Ценник на мой взгляд необоснованно высокий, но персонал доброжелательный, внимательный и кухня неплохая.
Лучше приходить днем, когда мало людей.
Если хотите прийти вечером, столик нужно бронировать заранее, чуть ли не за несколько дней.
Ресторан для состоятельных людей.
Если вы хотите насладиться экзотикой, нужно потратить круглую сумму.
Рекомендую тем, кто может себе позволить не экономить на еде.
Ваш гид по Тюмени и не только, слепой певец Виктор Тартанов
1
November 19, 2023
Чудесный ресторан, небольшой, уютный. Еда всегда на высоте, тар тар из оленя восхитительный. Сибирское меню очень разнообразное. По желанию проведут экскурсию и расскажут про быт северных народов
January 8, 2024
Еда и настойки супер! Очень вкусно понравилось....интерьер чем то похож на закрывшийся ресторан " экспедиция " (в Новосибирске) но там было поинтереснее понасыщенее.но повторюсь еда отлично приготовленная и яано свежие не залежалые продукты
January 29, 2024
Шикарное место! Рекомендую к посещению! Много вкусного, аутентичного! А настойки от сомелье - просто бомба!!!! Порадовали комплименты от ресторана и потрясающая атмосфера!
March 10, 2024
Очень красиво, сервис на высоте, блюда профессионально приготовлены и безумно вкусные!)
Нет вот только альтернативы алкогольной настойки, лучше бы была безалкогольная!))
December 30, 2023
Шикарное место ! Вкусная еда , живая музыка , уютное помещение. Особый шарм придают заведению чучела птиц и животных . Оригинальная подача строганина на ледяном подносе , вкусные напитки . Персонал внимательный . Молодцы !
4
July 20, 2024
Вкусная кухня, приятная и тёплая атмосфера, приветливый персонал.
Рекомендую как для жителей хорошего города Тюмень так и гостям!
4
October 3, 2023
Очень приятное место, в котором всё продумано до мелочей. Ненавязчивое гостеприимство и обслуживание, восхитительная кухня с широким выбором деликатесов на любой вкус. Да. Цены выше средних, но они оправданы
3
July 16, 2024
Очень вкусная северная кухня, вежливые сотрудники. Все отлично! Когда приезжаем в Тюмень, всегда бываем и всегда очень довольны)
March 10, 2024
Интерьер это ресторана-музея поражает!!!
Если вы хотите его посетить вечером, то бронировать нужно заранее, особенно в выходные дни..
Кухня на высоте.. выше всяких похвал!!Оригинальная подача блюд.Персонал внимательный, хорошее знание меню)
Была небольшая экскурсия .. Люстры на потолке выполнены из прессованной рыбьей чешуи, все чучела настоящие..вообщем, много чего там интересного))
Если вы ещё не были там, то советую его обязательно посетить!!
August 6, 2023
Приятно удивил небольшой ресторан. Рыба и грибы приготрвлены изумительно. Вкусный напиток из морошки. Необычная подача блюд. Приветливый и доброжелательный персонал. Отдельное спасибо Александре и исполнителю произведений на гитаре Сергею. Рекомендую посетить.
3
February 1, 2024
Офигенный ресторан, не обычный. Вкусно, не стандартно, много морепродуктов и это не устрицы, а вкуснейшая рыба. Настойки - это бомба. Живая музыка. Душевное место…
March 31, 2024
Очень атмосферное место! Красивая подача, вкусные блюда из разного вида мяса и рыбы, комплименты от шефа, травяные настойки! Это кафе -жемчужина Тюмени!
June 1, 2024
Потрясающая кухня! Шеф-повару - БРАВО! И Очень вкусно и подача очень красивая ! Атмосфера аутентичная. Официанты внимательные.
January 22, 2023
Были в Тюмени и в обязательную программу поставили посещение этого ресторана. Сам ресторан не большой , но очень уютный . Идеально разработано меню , хочется пробовать все . Очень впечатлил десерт в виде белого медведя , ради него будем возвращаться вновь и вновь . Оригинальная подача блюд , официанты все рассказывают и показывают , знают откуда поставляются продукты и особенности северной кухни . Купили домой гостинцы , это тоже понравилось , не нужно тратить время на магазины , пришёл пообедал , купил домой презенты .
Видно , что ресторан любим своим владельцем, и в нем хочется находиться и возвращаться .
Успехов , хороших и благодарных посетителей , особую признательность выражаю шеф- повару за разработку блюд - все исключительно прекрасно и главное вкусно .
July 16, 2024
Очень красивый интерьер- правда как в музее. Обслуживание на высоте! Блюда вкусные. Цены, правда кусаются, как дикие медведи))) вернёмся ещё!
November 26, 2023
Уютный ресторан с необычными блюдами. Удалось попробовать медвежатину, оленину, косулю. Вкусно и красиво. Десерт - мишка на северном полюсе - произведение искусства. Живая музыка - бард поет. Советую
3
January 12, 2023
Был в данном заведении. Атмосфера ламповая, помещение не большое. Отдельных мест от основного зала, не предусмотрено. Кухня не плохая, есть интересные варианты блюд. Цены на мой взгляд завышенные (не критично, но всё же) Возможность сделать интересные фотографии. Присутствует музыкальное сопровождение. Имеется возможность, расплатиться баллами ( если таковые имеются) Хотя у меня это сделать не получилось. Отключили свет, счёт выписать могут, а баллы списать нет. Парадокс. За это минус конечно.
Уборная чистая, но вот газетки вместо туалетной бумаги это интересно))
Хотя возможно, это отсылка к общему оформлению данного заведения.
Оценка 4 вполне соответствует ресторану.
December 20, 2022
Побывав в Тюмени, надо обязательно посетить этот ресторанчик. Уютная домашняя атмосфера, огромный выбор северной кухни, милый персонал. Из того, что брали с женой, понравилось почти всё: тартар из оленины, сугудай и салат из утки с морошкой- это что-то. Горячее из нельмы и Оленина хороши, но попроще. Отдельный респект за настойки от собственного сомелье! Всем рекомендую, тем более, что интерьер и песни барда добавляют изюминку этому заведению!!!
2
October 30, 2023
Замечательное место для отдыха, отличная кухня( просто сказка). Очень внимательный и приятный персонал, обстановка и атмосфера распологает к приятному времяпрепровождению. Вообщем всё просто супер.
3
January 5, 2024
Это так вкусно, так качественно, так эстетично. Несмотря на то что мы были большой группой, нам подали все идеально красиво, а вкус ну просто божественно. Благодарю причастных к тому заключительном обеду в ресторане ЧУМ.
November 5, 2024
Отличный ресторанчик, еда, шоты все вкусное, прекрасное,атмосфера прекрасная!!!
February 2
Сходила специально попробовать вкусноту. Начну с десерта "Мишка на льдине" Мишка с орешками и ягодами очень вкусно!,но льдину бы как то облагородить уменьшить толщину и сделать ее комфортней к поеданию. Отколоть кусочек было проблематично. Салат абсолютно не впечатлил. Понимаю, что это "не характерное" блюдо для такого ресторана, но раз он есть в меню. Не очень свежая зелень, овощи такие же, и соус. Орешки несколько штук нашла, но они не добавили вкуса. Поела конечно, но вышла без восторга. Поглазела по сторонам, интересно.